Salsa de pimientaRecetas básicas

Preparación:

1. Poner una cucharada de pimienta molida, 1 cl de coñac, 10 cl de nata líquida, 1 cucharada de caldo de ternera y 1 cucharada de harina en el robot de cocina equipado con la batidora. Añadir 15 cl de agua y mezclar a velocidad 6 durante 10 segundos.
   

   Batidora

   

   Velocidad:6

   

   10 Seg.

2. A continuación iniciar el programa de salsa a velocidad 4 a 90 °C durante 12 min. Servir con filetes.
   

   Batidora

   

   Salsas

   

   Velocidad:4

   

   90ºC

   

   12 min.