Cinta de lomo al vapor con salsa de naranja
Autor: Maria Luisa Mora
Ingredientes: 1 Cinta de lomo fresco (1kg aprox.), 2 Zanahorias , 2 unidad/es Zumo de naranja , 3 cucharada/s sopera Salsa de soja , 3 cucharada/s sopera Vinagre de manzana , 2 cucharada/s sopera Azúcar moreno, 20 g Pasas, 20 g Nueces, 1 cucharada/s sopera Sésamo (ajonjolí ), 1 pizca Sal, 1 pizca Pimienta , 1 pizca Tomillo molido, 1 unidad/es Jugo de limón , 1 Cebolla, 3 cucharada/s sopera Aceite, 2 cucharada/s sopera Rasas de maizena , 100 ml Agua , 1/2 Pastilla de caldo concentrado de verduras, 700 ml Agua para el vapor, 500 g Coliflor , 500 g Brocoli.