FILETES DE LENGUADO ENROLLADOS CON ACEITUNAS Y SALSA PROVENZAL
Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 18 filete/s Lenguado (1kg), 1 cucharada/s sopera Pasta de aceitunas negra o verde, 400 g Tomate triturado, 30 g Alcaparras, 1 cucharada/s sopera Zumo de limón, 1 cucharadita/s Caldo de pescado, 10 unidad/es Brócoli (cabezas), 500 g Espárragos blancos (yemas).