HUEVOS COCOTTE CON TRUFA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 3 Huevos camperos grandes, 30 g Trufa negra (fresca o en conserva), 15 cl Nata espesa, 4 cucharadita/s Aceite de trufa , 1 pizca Sal, 1 pizca Pimienta blanca, 10 Tostas crujientes de pan, 700 ml Agua.

Preparación 10 min. | Cocción 15 min.

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CORVINA EN SALSA DE CAVA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1 Corvina en dos lomos, 1 Puerro, 1 Cebolla, 2 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 20 g Harina, 10 cl Cava, 250 cl Caldo de pescado, 1 Rabanito para la decoración.

Preparación 10 min. | Cocción 30 min.

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PAPILLOTES DE SALMÓN, ESPINACAS Y SÉMOLA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1 Cebolla dulce, 2 cucharada/s sopera Soperas de aceite de oliva, 150 g Sémola, 350 ml Caldo de ave, 2 filete/s Salmón fresco, 100 g Espinacas frescas, 50 g Champiñones laminados, 1 pizca Sal y pimienta.

Preparación 10 min. | Cocción 20 min.

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ENSALADILLA RUSA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 750 g Patatas para cocer , 2 Zanahorias, 150 g Atún en aceite de oliva, 1 Huevo, 1 cucharadita/s Mostaza, 1 cucharada/s sopera Vinagre de vino blanco , 1 cucharadita/s Sal, 200 ml Aceite de oliva virgen, 100 g Variantes (zanahoria, pepinillo, cebollitas y alcaparras en vinagre) picados..

Preparación 40 min. | Cocción 22 min.

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PINCHOS DE LANGOSTINOS AL CURRY CON HUEVOS DE CODORNIZ

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 16 Langostinos, 8 Huevos de codorniz cocidos, 1 cucharada/s sopera Curry en polvo, 1 cucharadita/s Sal gorda, 1 cucharadita/s Eneldo seco, 8 Mini mazorcas de maíz, 8 Tomates Cherry.

Cocción 10 min.

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SOPA DE AVE, QUINOA CON HORTALIZAS Y SALMÓN EN PAPILLOTE

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 2 Zanahorias, 1 Calabacín (solo utilizar la mitad), 250 g Quinoa, 1 Puerro laminado (solo utilizar la parte blanca), 2 diente/s Ajo, 350 g Pechuga de pollo sin piel, 1 l Caldo de ave, 1 Lomo de salmón, 20 g Espinacas frescas, 3 Champiñones cortados en láminas, 1 cucharada/s sopera Vino blanco, 1 pizca Sal y pimienta.

Cocción 20 min.

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POLLO GUISADO CON PISTO Y HUEVOS EN COCOTTE

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 4 Huevos, 50 g Queso cortado a dados, 50 g Pavo cortado a dados, 4 Contramuslos de pollo sin piel, 150 g Cebollas, 100 g Pimiento rojo, 50 ml Aceite de oliva virgen, 250 g Calabacín, 250 g Berenjena, 500 g Tomate triturado.

Cocción 50 min.

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CREMA DE ALCACHOFAS, BROCHETAS DE LANGOSTINOS Y GUARNICIÓN DE BONIATO

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 500 g Corazones de alcachofas congelados, 1 Cebolla, 2 cucharada/s sopera Aceite de oliva virgen, 800 ml Caldo de pollo, 20 g Parmesano en lascas, 1 Boniato, 8 Langostinos, 8 Tomates cherry, 1 Calabacín (solo utilizar medio).

Cocción 30 min.

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COSTILLAS CON SALSA BARBACOA Y ENSALADA COLESLAW

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1 Repollo mediano, 2 Zanahorias, 1 Cebolleta, 100 g Mayonesa, 1 cucharada/s sopera Mostaza, 3 cucharada/s sopera Nata espesa, 1 cucharada/s sopera Vinagre de sidra, 1 cucharada/s sopera Zumo de limón, 1 cucharada/s sopera Azúcar , 1 cucharadita/s Sal, 1 Medio costillar de cerdo, 250 ml Salsa barbacoa al bourbon.

Cocción 1 h.

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ARROZ BASMATI CON ZANAHORIA, BRÓCOLI Y MEJILLONES AL VAPOR

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1 kg Mejillones, 350 g Arroz jazmín, 250 g Brócoli en ramilletes, 250 g Guisantes, 1 Zanahoria.

Cocción 20 min. | Reposo 30 min.

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ACELGAS GRATINADAS (CuCo)

Autor: Gabriel
Ingredientes: 1000 g agua, 300 g patatas sin piel, 100 g zanahorias sin piel, 300 g acelgas cortadas (1 bolsa), 100 g jamon cocido ò bacon, 100 g queso 4 quesos rallado, 25 g aceite, 4 diente/s ajo gordos, 1 cucharadita/s sal.

Cocción 30 min.

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VERDURAS AL VAPOR CON SALSA DE YOGUR

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 2 Rodajas de calabaza en trozos, 1 Coliflor(media), 1 Romanesco (medio), 500 g Habitas tiernas, 1 kg Patatas pequeñas, 150 ml Yogur griego, 200 g Queso cremoso, 1 Limón (zumo de medio limón).

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PAQUETITOS DE ATÚN EN SALSA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 650 g Atún, 50 g Jamón serrano, 1 Huevo, 2 cucharada/s sopera Pan rallado, 2 Pimientos de piquillo, 1 Cebolleta, 1 diente/s Ajo, 30 g Aceitunas verdes, 30 ml Aceite de oliva virgen, 1 pizca Sal y perejil, 1 Cebolla (para la salsa), 2 Tomates troceados, 1 diente/s Ajo (para la salsa), 50 ml Caldo de pescado (para la salsa).

Cocción 25 min.

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Rollo de ternera relleno con salsa de setas y naranjas.

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 1 unidad/es falda, aleta o redondo de ternera de 1 kg y medio aproximadamente cortada en un libro, 150 g carne de magro, 2 cucharada/s sopera queso parmesano, 2 cucharada/s sopera pan rallado, 1 unidad/es huevo, 150 g tiras de bacon, 150 g ciruelas pasas sin hueso, 50 g piñones tostados, 1 cucharadita/s sal, 1 pizca pimienta, 10 ml aceite de oliva, 1 cucharadita/s mantequilla, 1 unidad/es cebolla ( Para la salsa), 500 g setas, 1 unidad/es naranja , 100 ml zumo de naranja, 1 vaso/s vino blanco, 150 ml caldo, 1 cucharadita/s sal, 1 pizca pimienta, 1 pizca canela, 1 pizca nuez moscada, 500 g setas.

Cocción 1 h. 43 min.

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PECHUGA DE PAVO RELLENA DE MANZANAS OREJONES Y DATILES

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1 Media pechuga de pavo en un filete fino, 50 g Queso brie en crema, 1 Manzana, 50 g Orejones, 25 g Dátiles sin hueso, 50 g Ciruelas deshuesadas, 250 g Calabaza cocida, 500 ml Caldo de ave, 1 cucharada/s sopera Espesante de maíz express, 1 cucharadita/s Sal, 1 cucharadita/s Canela.

Cocción 41 min.

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TERNERA GUISADA CON PEDRO XIMÉNEZ Y PATATAS

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 500 g Carne de ternera para guisar cortada en cubos, 2 Cebollas, 30 ml Aceite de oliva, 250 g Zanahoria cortada en rodajas, 100 ml Salsa de tomate, 50 ml Vino dulce Pedro Xímenez, 50 ml Agua, 1 hoja/s Laurel, 4 Patatas, 1 pizca Sal y pimienta.

Cocción 1 h. 35 min.

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