ENSALADA DE PATATA A MI MANERA
Autor: Manoli Blanco
Ingredientes: 600 g Patatas, 2 unidad/es Huevos, 1 unidad/es Cebolla, 1 unidad/es Pimiento verde pequeño, 1 unidad/es Pepino, 100 g Aceitunas (verdes o negras, al gusto), 1 unidad/es Tomate grande, 2 unidad/es Latas de atún en aceite de oliva (escurrido), 1 pizca Sal al gusto, 1 pizca Pimienta molida al gusto, 1 pizca Aceite de oliva al gusto, 1 pizca Vinagre de Jerez al gusto, 1 unidad/es Lata de maiz (opcional).
Preparación 10 min. | Cocción 25 min.