ALBÓNDIGAS DE PESCADO AL VAPOR EN SALSA DE TOMATE

Autor: Manoli Blanco
Ingredientes: 600 g Pescado limpio, sin piel ni espinas, 1 unidad/es Huevo, 20 g Copos de puré de patata (tipo Maggi), 50 g Leche, 1 cucharadita/s Sal para las albóndigas, 1/2 cucharadita/s Ajo en polvo, 1 cucharadita/s Perejil picado, 800 g Tomate triturado, 1 unidad/es Cebolla, 2 diente/s Ajo, 65 g Aceite, 1 cucharadita/s Sal para la salsa, 1 cucharadita/s Azúcar (para evitar la acidez del tomate).

Preparación 20 min. | Cocción 46 min.

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Albóndigas con tomate

Autor: FenixiH
Ingredientes: 24 unidad/es Albóndigas, 1 unidad/es Cebolla, 2 diente/s Ajo, 2 paquete/s Tomate triturado, 1 cucharadita/s Azúcar, 1 porción/es Pastilla de caldo, 100 ml Brandy, 1 pizca Tabasco, 2 cucharada/s sopera Aceite.

Cocción 1 h.

1

Croquetas pojarski

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 600 g Pechuga de pollo, 100 g Pan integral, 50 g Nata líquida para cocinar, 1 cucharadita/s Pimentón dulce, 1 Huevo, 100 g Pan rallado, 100 g Harina, Aceite, Sal.

Preparación 10 min. | Reposo 1 h.

1

Callos con cap i pota

Autor: Eli5
Ingredientes: 500 g Cap i pota, 1 kg Callos, 1 unidad/es Cebolla, 1 unidad/es Pimiento verde o 2, 4 unidad/es Tomate maduro, 1 unidad/es Guindilla , 100 g De chorizo picante o normal a tacos, 2 rebanada/s Pan del día anterior, 200 ml Cerveza, 1 cucharadita/s Pimentón de la vera, 1 pizca Sal y pimienta, 1 hoja/s Laurel, 3 diente/s Ajo.

Cocción 1 h. 23 min.

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Empanadillas de atún

Autor: MartaMG
Ingredientes: 200 g tomate triturado, 200 g atun, 10 unidad/es aceitunas, 4 unidad/es huevos, 1 pizca sal, 1 unidad/es Cebolla.

Cocción 1 h. 10 min.

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PASTEL DE CARNE AL VAPOR

Autor: Manoli Blanco
Ingredientes: 800 g Carne picada (puede ser ternera, cerdo, pollo, pavo...), 1 unidad/es Sobre de crema de champiñon en polvo, 100 g Aceitunas sin hueso (pueden ser verdes o negras), 120 g Pimientos morrones o de piquillo.

Preparación 15 min. | Cocción 1 h. 10 min. | Reposo 4 h. 15 min.

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Vol-au-vents

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 6 Volovanes, 40 g Harina, 60 g Mantequilla, 50 cl Leche semidesnatada, 1 pizca Nuez moscada, 180 g Pechugas de pollo, 100 g Ternera, 60 g Chalota, 2 cucharada/s sopera Aceite, 10 cl Caldo, 180 g Champiñones enteros, en conserva, Sal, Pimienta.

Preparación 15 min. | Cocción 59 min.

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