Croquetas de Jamón Ibérico (Alberto Chicote)
Autor: Recetas CuCo
Ingredientes: 650 g Leche entera, 330 ml Nata para cocinar, 1 unidad/es Una punta de hueso de jamón, 40 g Mantequilla, 35 g Aceite de oliva, 1 unidad/es Cebolla (de tamaño medio), 95 g Harina, 1 pizca Sal (al gusto), 1 pizca Pimienta (al gusto), 1 pizca Nuez moscada, 100 g Jamón ibérico picado, 1 unidad/es Huevo tamaño XL (para el rebozado), 1 unidad/es Harina (para el rebozado), 1 unidad/es Pan rallado (para el rebozado).
Preparación 20 min. | Cocción 1 h. 3 min.