Arroz con espárragos , jamón y champiñones

Autor: Lourdes Sánchez V.
Ingredientes: 300 mg Arroz, 650 ml Agua o caldo , 190 mg Espárragos , 200 mg Champiñones , 225 mg Jamón curado , a cuadraditos , 1/4 unidad/es Pimiento rojo, 1/2 unidad/es Cebolla, 80 ml Aceite, 1/2 unidad/es Pastilla de caldo, 100 ml Vino blanco , 80 mg Tomate.

Cocción 44 min.

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Macarrones con tomate y atún

Autor: ARCOIRISROSA
Ingredientes: 4 Personas, 300 g Macarrones , 500 g Tomate frito, 2 unidad/es Latas de atún escurrido, 1 cucharada/s sopera Orégano, 1 pizca Sal, 300 ml Agua, 1 Queso rayado al gusto.

Cocción 30 min.

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RISOTTO MAR Y MONTE

Autor: Elena Martin
Ingredientes: 100 g parmesano, 1 diente/s ajo, 25 g boletus secos, 150 g cebolla, 60 g aceite de oliva virgen extra, 10 unidad/es gambas rojas arroceras, 350 g arroz, 650 g agua para remojar los boletus, 250 g fumet, 1 pizca sal y pimienta.

Cocción 1 h. 8 min.

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Arroz con conejo

Autor: Elena Martin
Ingredientes: 70 g pimiento verde, cortado en trozos, 70 g pimiento rojo, cortado en trozos, 70 g cebolla, cortada en cuartos, 2 diente/s ajo, 1 unidad/es ñora, sin semillas (opcional), 70 g aceite de oliva, 500 g conejo troceado, 1 pizca sal y pimienta negra recién molida, 1/2 cucharadita/s tomillo, 1 unidad/es clavo (entero), 1 hoja/s laurel, 1 pizca nuez moscada molida, 100 g tomate triturado (natural o en conserva), 70 g vino blanco, 900 g agua, 350 g arroz.

Cocción 1 h. 2 min.

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Tallarines con mejillones

Autor: Txus_Calurano
Ingredientes: 140 g tallarines, 1 cebolla, 1 pimiento, 3 diente/s ajo, 1 tomate, 2 cucharada/s sopera aceite, 100 cl agua, 2 latas de mejillones, 1 pizca sal, 1 pizca pimienta negra molida.

Preparación 5 min. | Cocción 25 min.

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Risotto para dos

Autor: maytee
Ingredientes: 25 g Cebolla, 5 g Aceite, 150 g Arroz arborio , 4 cl Vino blanco , 50 cl Caldo de pollo, 5 g Mantequilla , 1 pizca Sal, 1 pizca Pimienta, 15 g Parmesano.

Preparación 2 min. | Cocción 25 min.

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FIDEOS CHINOS

Autor: dilain
Ingredientes: 200 g Tallarines o Fideos, 2 unidad/es Pimiento verde, 1 unidad/es Pimiento Rojo, 1 unidad/es Cebolla, 250 g Pechuga de Pollo a tiras, 40 g Aceite de Oliva, 30 g Vino Blanco, 80 g Salsa de Soja, 200 g Campiñones Laminados.

Cocción 37 min.

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Arroz con Secreto

Autor: Martabd
Ingredientes: 350 g Arroz, 350 g Secreto, 1/2 unidad/es Pimiento rojo, 1 unidad/es Cebolla, 150 g Tomate frito, 800 g Caldo de carne caliente, 3 cucharada/s sopera Aceite, 1 pizca Sal, 1 pizca Queso parmesano rallado.

Preparación 10 min. | Cocción 33 min.

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Arroz con pollo y langostinos

Autor: Flosh
Ingredientes: 3 unidad/es Tomate pera, 1 unidad/es Cebolla, 1/2 unidad/es Pimiento rojo, 2 unidad/es Pimiento italiano, 1 cucharadita/s Pimentón dulce, 1 pizca Sal y pimienta, 1 pizca Tomillo, orégano y romero, 3 filete/s Contra muslo deshuesado de pollo, 1 copa/s Aceite de oliva virgen extra, 400 g Arroz bomba, 8 unidad/es Langostinos, 1 pizca Sal gorda, 1 l Caldo de verduras, 1/2 taza/s Guisantes verdes, 1 pizca Colorante para paella.

Preparación 20 min. | Cocción 35 min.

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Fideuá de chirlas y calamar

Autor: Elena Martin
Ingredientes: 300 g chirlas frescas, 1 unidad/es calamar mediano entero (500 g aprox.), 60 g cebolla, 80 g pimiento rojo, 2 diente/s ajo, 2 rama/s perejil fresco (solo las hojas), 50 g aceite de oliva, 2 pizca hebras de azafrán, 1 pizca cayena molida (opcional), 100 g judías verdes redondas frescas (en trozos de 3-4 cm), 2 cucharadita/s pulpa de piemiento chorizero, 50 g tomate triturado en conserva, 50 g vino blanco, 750 g caldo de pescado, 1/2 cucharadita/s sal, 300 g fideos de fideuá.

Cocción 42 min. | Reposo 3 min.

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Ensalada de arroz de remolacha con gulas

Autor: Elena Martin
Ingredientes: 2 unidad/es remolachas cocidas (cortadas en dados de 2 cm.), 150 g aceite de oliva, 750 g agua, 1/2 cucharadita/s sal, 300 g arroz, 2 diente/s ajo, 200 g gulas, 30 g vinagre, 10 unidad/es tomates cherry, partidos por la mitad, 2 hoja/s perejil fresco (solo las hojas) troceadas a mano, 100 g bolas mini de mozzarella.

Cocción 38 min.

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Pollo con cúrcuma y jengibre

Autor: Elena Martin
Ingredientes: 400 g contramuslos de pollo sin piel y sin hueso, 40 g aceite de oliva, 100 g cebolla, 25 g piñones, 1 cucharada/s sopera Cúrcuma, 1 cucharadita/s Jengibre, 200 g leche de coco, 200 g caldo de ave, 2 hoja/s Perejil.

Cocción 45 min.

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Tallarines con pollo y verduras

Autor: Mar Alvarez
Ingredientes: 300 g Tallarines, 300 g Pollo, pechuga o contramuslo deshuesado, 1 unidad/es Pimiento rojo, 1 unidad/es Pimiento verde, 100 g Cebolla, 30 g Vino blanco, 80 g Salsa de soja, 40 g Aceite de oliva, 50 g Brotes de soja, 180 g Champiñones laminados (peso escurrido) , 1 cucharadita/s Maizena (diluirla en 50g de agua fria).

Preparación 10 min. | Cocción 33 min.

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Arroz caldoso con atún fresco

Autor: Elena Martin
Ingredientes: 2 diente/s ajo, 150 g pimiento verde en trozos, 50 g cebolla en trozos, 50 g aceite de oliva, 100 g totate triturado en conserva, 2 cucharadita/s pulpa de pimiento choricero, 50 g vino blanco, 1 l caldo de pescado, 1 cucharada/s sopera zumo de limón, 1 pizca hebras de azafrán, 250 g arroz, 1 cucharada/s sopera perejil fresco picado.

Cocción 52 min. | Reposo 5 min.

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ARROZ CON PIMIENTO ROJO Y CHAMPIÑONES CON MORCILLA

Autor: Elena Martin
Ingredientes: 100 g pimiento rojo, 100 g cebolleta, 2 diente/s ajo, 1 rama/s perejil picado, 30 g aceite de oliva virgen extra, 1 l caldo de pollo, 5 unidad/es hebras de azafrán, 350 g arroz, 100 g champiñones laminados, 1 unidad/es morcilla de burgos en trozos.

Cocción 50 min. | Reposo 5 min.

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Arroz con costillas de cerdo

Autor: Elena Martin
Ingredientes: 2 diente/s ajo, 80 g aceite de oliva, 500 g costillas de cerdo cortadas en trozos pequeños, 150 g judías verdes cortadas en trozos, 100 g tomate triturado, 1 cucharadita/s pimentón dulce, 1 l agua, 1 manojo/s hebra de azafrán o un poco de colorante, 1 pizca sal, 100 g pimiento rojo cortado en tiras, 1 unidad/es alcachofa cortada en 4 trozos, 300 g arroz.

Cocción 1 h. 10 min.

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