ARROZ BLANCO

Autor: Xsanchez
Ingredientes: 200 g Arroz redondo, 3 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 2 diente/s Ajo, 500 ml Agua, 4 g Sal.

Preparación 40 min. | Cocción 38 min.

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Arroz caldoso con pollo y verduras

Autor: Mely
Ingredientes: 1 unidad/es Pimiento rojo, 2 unidad/es Tomates, 2 unidad/es dientes ajo, 10 unidad/es Judías verdes, 6 unidad/es Pollo troceado, 1 g Sal, 1 g Colorante, 1 g Pimentón dulce, 525 g Arroz, 1.5 l Agua.

Preparación 50 min. | Cocción 1 h. 10 min.

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Arroz caldoso con setas

Autor: Maria Luisa Mora
Ingredientes: 200 g Arroz, 250 g Setas de cardo, 1 Cebolla mediana , 1 Pimiento rojo, 2 diente/s Ajo, 2 hoja/s Laurel , 100 ml Vino blanco, 1 Pastilla de caldo concentrado de verduras , 3 cucharada/s sopera Aceite de oliva suave , 1 Tomate, 1 cucharadita/s Pimentón dulce , 1 pizca Azafrán( colorante amarillo ), 1 l Agua , 1 pizca Sal.

Cocción 1 h. 5 min.

2

Arroz con conejo

Autor: Elena Martin
Ingredientes: 70 g pimiento verde, cortado en trozos, 70 g pimiento rojo, cortado en trozos, 70 g cebolla, cortada en cuartos, 2 diente/s ajo, 1 unidad/es ñora, sin semillas (opcional), 70 g aceite de oliva, 500 g conejo troceado, 1 pizca sal y pimienta negra recién molida, 1/2 cucharadita/s tomillo, 1 unidad/es clavo (entero), 1 hoja/s laurel, 1 pizca nuez moscada molida, 100 g tomate triturado (natural o en conserva), 70 g vino blanco, 900 g agua, 350 g arroz.

Cocción 1 h. 2 min.

2

Arroz con costillas de cerdo

Autor: Elena Martin
Ingredientes: 2 diente/s ajo, 80 g aceite de oliva, 500 g costillas de cerdo cortadas en trozos pequeños, 150 g judías verdes cortadas en trozos, 100 g tomate triturado, 1 cucharadita/s pimentón dulce, 1 l agua, 1 manojo/s hebra de azafrán o un poco de colorante, 1 pizca sal, 100 g pimiento rojo cortado en tiras, 1 unidad/es alcachofa cortada en 4 trozos, 300 g arroz.

Cocción 1 h. 10 min.

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Arroz con higaditos de pollo

Autor: Elena Martin
Ingredientes: 500 g higaditos de pollo en trozos, 100 g coñac, 100 g cebolla en trozos, 100 g pimiento rojo en trozos, 100 g pimiento verde en trozos, 4 diente/s ajo, 100 g tomate triturado en conserva, 70 g aceite de oliva, 900 g agua, 1 hoja/s laurel seca, 1 pizca hebras de azafrán, 1 cucharadita/s sal, 1 unidad/es pimienta de cayena seca entera (opcional), 300 g arroz de grano redondo.

Cocción 48 min. | Reposo 35 min.

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Arroz con pollo en adobo y judías verdes

Autor: Elena Martin
Ingredientes: 2 diente/s ajo, 3 rama/s perejil (sólo las hojas), 2 unidad/es pimientas de Cayena (opcional), 1 cucharadita/s pimentón de la Vera, 1 pizca orégano seco, 1 pizca tomillo seco, 50 g vino blanco, 400 g pechuga de pollo en trozos, 100 g cebolla, 100 g pimiento rojo, 50 g aceite de oliva virgen extra, 150 g judias verdes en trozos, 1 unidad/es sobre de azafrán en hebras, 100 g salsa de tomate, 1 l caldo de ave (o agua con 1 pastilla de caldo), 320 g arroz.

Cocción 48 min. | Reposo 12 h. 5 min.

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arroz con salchichas frescas

Autor: kala
Ingredientes: 350 g arroz, 800 g caldo, 150 g pimiento verde, 150 g cebolla, 1 diente/s ajo, 70 g vino blanco, 500 g salchichas frescas, 1 cucharadita/s sal, 100 g aceite, 150 g tomate triturado.

Preparación 111 h. 10 min. | Cocción 36 min.

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Arroz con sepia

Autor: Elena Martin
Ingredientes: 200 g pimiento rojo, 100 g pimiento verde italiano, 150 g cebolla, 4 diente/s ajo, 4 cucharada/s sopera aceite, 500 g sepia limpia, 100 g tomate natural triturado, 1/2 cucharadita/s pimentón dulce, 750 g caldo pescado, 1 pizca azafrán o colorante, 300 g arroz, 250 g gambas peladas.

Cocción 1 h. 10 min. | Reposo 5 min.

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Arroz con ternera

Autor: Elena Martin
Ingredientes: 3 diente/s ajo, 1 pizca perejil, 500 g carne de ternera guisar en dados pequeños, 1 pizca sal, 1 pizca pimienta, 150 g cebolla, 80 g pimiento rojo, 80 g pimiento verde italiano, 40 g aceite, 70 g vino blanco, 80 g tomate triturado natural, 1 pizca azafrán molido o colorante, 800 g caldo carne salado (O agua y pastilla), 300 g arroz, 100 g guisantes congelados.

Cocción 1 h. 30 min. | Reposo 5 min.

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ARROZ CON VERDURAS

Autor: nuca
Ingredientes: 1 unidad/es Cebolla Mediana, 1/2 unidad/es Zanahoria, 1 unidad/es Calabacin, 1 manojo/s Judías Verdes, 1 taza/s Guisantes, 200 g Tomate Frito o triturado, 100 g Aceite Oliva, 1 cucharadita/s Pimentón dulce/Picante, 150 g Arroz, 2 vaso/s Agua o caldo de pollo, 1 taza/s Setas, champiñones,..., 1 pizca Sal, 1 pizca Colorante o Azafrán, 1/4 taza/s Vino Blanco, 2 diente/s Ajo.

Preparación 38 min. | Cocción 38 min. | Reposo 2 min.

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Arroz frito con pollo y verduras

Autor: Maria Luisa Mora
Ingredientes: 300 g Arroz , 2 Zanahorias , 1 Cebolla , 1 Puerro , 1 Pimiento verde , 1 Pimiento amarillo , 300 g Pechuga de pollo en trocitos , 1500 ml Agua, 1 diente/s Ajo, 1 hoja/s Laurel, 60 g Aceite más un chorrito para cocer el arroz , 1 porción/es Sal, 1 cucharadita/s Curry, 4 cucharada/s sopera Salsa de soja, 1 pizca Perejil picado.

Cocción 1 h. 5 min.

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Arroz marinero

Autor: JuanRo
Ingredientes: 1/2 unidad/es Cebolla, 2 unidad/es Dientes ajo, 1/2 unidad/es Pimiento verde, 1 unidad/es Zanahoria, 1/2 kg Choupa, 2 cucharada/s sopera Salsa tomate, 1 pizca Vino, 300 g Arroz.

Preparación 1 h. | Cocción 12 min.

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arroz meloso al estilo "senyoret"

Autor: edmabe
Ingredientes: 500 g arroz, 1250 ml caldo pescado, 1/4 unidad/es pimiento verde, 2 diente/s ajo, 3 unidad/es tomates, 1 pizca sal, 1 pizca azafrán, 8 unidad/es gambas, 6 unidad/es escamarlan, 3 unidad/es sepia pequeña, 16 unidad/es mejillones.

Cocción 1 h. 1 min.

3

Arroz meloso con carne

Autor: Elena Martin
Ingredientes: 200 g cebolla en cuartos, 100 g pimiento verde en trozos, 1 diente/s ajo, 50 g aceite de oliva virgen extra, 300 g carne de ternera para estofar (sin nervios) cortada en dados de 2 cm, 1 pizca sal, 1 pizca pimienta molida, 100 g vino blanco, 1 cucharadita/s pimentón dulce, 800 g agua, 1 unidad/es pastilla de caldo de carne, 200 g arroz de grano redondo, 1 cucharada/s sopera perejil fresco picado para espolvorear.

Cocción 1 h. 12 min.

1

Arroz negro

Autor: Elena Martin
Ingredientes: 4 cucharada/s sopera aceite de oliva, 1 diente/s ajo, 150 g pimiento verde, 100 g tomate triturado, 600 g calamares frescos y sepia, cortado en trozitos no muy grandes, 300 g arroz, 1 unidad/es la tinta de un calamar o sepia, 700 g caldo de pescado, 70 g vino blanco, 1 pizca pimienta blanca recién molida, 1 rama/s perejil, 1 pizca sal.

Cocción 1 h. 5 min.

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