Albóndigas con salsa de almendras
Autor: Elena Martin
Ingredientes: 500 g carne picada, 1 unidad/es huevo, 2 diente/s ajo (uno para la salsa y otro para la masa), 25 g leche, 4 unidad/es rebanadas de pan, 1 rama/s perejil, 1 pizca sal, 1 pizca pimienta, 50 g almendras crudas, 1 unidad/es cebolla, 80 g vino blanco, 50 g aceite de oliva, 300 g agua, 1 pizca colorante, 1 cucharada/s sopera harina de maizena, 1 taza/s harina (para rebozar las albóndigas.