PASTELA DE POLLO CON ALMENDRAS
Autor: Cristina Cano
Ingredientes: 500 g Pollo deshuesado, 1 paquete/s Masa Filo, 80 g Pasas, 100 g Azúcar glass, 100 g Almendras tostadas y molidas, 1 taza/s Perejil picado, 3 unidad/es Huevo, 2 unidad/es Cebollas, 130 ml Agua, 40 g Aceite de Oliva, 1 cucharadita/s Curcuma, 1 cucharadita/s Ras el Hanout, 1 cucharadita/s Jengibre, 1 bolsita/s Azafran, 1 cucharadita/s Sal, 1 gota/s Agua de Azahar, 175 g Mantequilla derretida, 1 unidad/es yema para pincelar, 1 cucharadita/s Canela.