Albóndigas en salsa champiñones
Autor: Elena Martin
Ingredientes: 4 diente/s ajo, 1/2 unidad/es cebolla, 4 cucharada/s sopera aceite, 350 g champiñones laminados, 30 g vino blanco, 1 cucharada/s sopera harina de maíz, 500 g carne picada (pollo, cerdo y/o ternera), 250 g caldo de carne, 1 pizca sal, 1 pizca pimienta, 100 g tomate frito, 1 unidad/es huevo, 2 rebanada/s pan de molde sin corteza, 100 ml leche, 2 rama/s perejil, 1 taza/s harina para rebozar las albóndigas.
Cocción 31 min. | Reposo 2 h.