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CROQUETAS DE JAMON SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA

Autor: nidia neila
Ingredientes: 300 g jamon serrano (aproximadamente), 4 cucharada/s sopera aceite de oliva, 750 ml lecha desnatada sin lactosa, 1/2 cucharadita/s sal ( al gusto, 1 unidad/es cebolla, 100 g harina panificable nueva mercadona, 85 g almidon de trigo sin gluten, 1 cucharadita/s margarina vegetal, 1 unidad/es huevo para rebozar (1 ó 2 huevos), 3 cucharada/s sopera harina de arroz para rebozar, 1/2 paquete/s pan rallado sin gluten (mercadona el nuevo).

Preparación 23 min. | Cocción 23 min.

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ACELGAS GUISADAS

Autor: NIKICHAN ZAFEIRY
Ingredientes: 400 g GARBANZOS , 300 g ACELGAS CON SUS PENCAS, 2 unidad/es PATATAS GRANDES, 1 unidad/es CEBOLLA MEDIANA, 4 unidad/es AJOS, 4 unidad/es CHORIZOS PEQUEÑOS FRESCOS, 150 ml VINO BLANCO, 300 ml AGUA, 50 ml ACEITE DE OLIVA, 2 cucharadita/s PIMENTÓN, 1 pizca SAL, 1 unidad/es HUEVO ESCALFADO (Opcional).

Preparación 2 min. | Cocción 50 min.

1         

Albóndigas a la Jardinera

Autor: Tany
Ingredientes: 150 g Carne picada de cerdo, 150 g Carne picada de Ternera , 1 vaso/s Vino blanco , 1/2 vaso/s Caldo Avecrem, 1 Lata pequeña de guisantes , 2 unidad/es Patatas , 2 unidad/es Zanahorias , 1 unidad/es Huevo, 1 Pan rallado , 1 Ramita de perejil , 50 ml Aceite, 1 Sal, 1 lata de 500 g. de tomate triturado.

Cocción 46 min.

9         

Albóndigas con sepia

Autor: Pimientos Verdes
Ingredientes: 500 g carne picada mezcla de ternera y cerdo, 1 unidad/es huevo, 1 pizca sal, 1 unidad/es diente de ajo, 1 unidad/es ramitas de perejil, 50 g pan rallado, 1 unidad/es harina, 500 g sepia, 1 unidad/es cebolla, 100 ml vino blanco, 6 unidad/es granos de pimienta, 2 unidad/es clavos de olor, 1 unidad/es hoja de laurel.

Cocción 50 min.

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Arroz caldoso

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 400 g arroz, 100 g carne de mejillón, 7 unidad/es langostinos pelados, 7 unidad/es cigalas peladas, 10 unidad/es gambas peladas, 100 g sepia cortada, 40 g pimiento rojo, 90 g cebolla, 150 g tomate frito, 700 ml caldo de pescado , 1 unidad/es ajo, 1 pizca sal, 1 pizca pimienta.

Preparación 10 min. | Cocción 35 min.

14         

ARROZ CON POLLO TRADICIONAL

Autor: Manoli Blanco
Ingredientes: 350 g Arroz, 500 g Pechuga de pollo en taquitos, 80 g Aceite de oliva, 900 g Caldo de pollo HIRVIENDO, 100 g Vino blanco, 1 unidad/es Cebolla, 1 unidad/es Zanahoria grande, 3 diente/s Ajo, 100 g Tomate triturado, 2 hoja/s Laurel, 1 cucharadita/s Tomillo, 1 pizca Sal, 1 pizca Pimienta negra molida, 1 pizca Cúrcuma al gusto (o azafrán), 1 unidad/es Latita de guisantes (opcional).

Preparación 10 min. | Cocción 42 min. | Reposo 5 min.

3         

Arroz marinero

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 300 g arroz, 10 unidad/es mejillones, 15 unidad/es almejas, 6 unidad/es langostinos, 4 unidad/es cigalas, 175 g calamares, 40 g pimiento rojo, 90 g cebolla, 150 g tomate frito, 1/2 l caldo , 1 unidad/es ajo, 1 pizca sal, 1 pizca pimienta.

Preparación 10 min. | Cocción 35 min.

10         

Canelones con bechamel gratinados

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 30 unidad/es Placas precocidas de canelones, 500 g Queso rallado para gratinar, 450 g Carne picada mixta, 230 g Pollo troceado, 180 g Cebolla troceada, 130 g Zanahoria troceada, 1 unidad/es Ajo, 50 g Aceite, 1 copa/s Vino blanco, 2 cucharadita/s Harina, 1 pizca Sal y pimienta.

Preparación 15 min. | Cocción 40 min.

4         

CARNE CON SALSA FRICANDÓ

Autor: Mònica B
Ingredientes: 25 g moixernons deshidtratados, 350 g agua caliente o caldo de verduras, 1 unidad/es cebolla grande cortada a cuartos, 2 unidad/es zanahorias, 3 unidad/es ajos, 2 unidad/es hojas de laurel, 1 pizca sal y pimienta, 50 g harina, 800 g de filetes de ternera melosa , 100 g vino blanco, 100 g aceite de oliva, 1 cucharada/s sopera de picada, 100 g tomate triturado.

Cocción 55 min.

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Carrillera de ibérico con negrillas y cava

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 900 g Carrilleras deshuesadas, 200 g Setas negrillas, 150 g Cebolla, 300 ml Cava, 2 unidad/es Ajo, 1 unidad/es Laurel, 40 g Aceite de oliva, 1 cucharadita/s Harina.

Preparación 10 min. | Cocción 45 min.

1         

Cocido

Autor: Elena Martin
Ingredientes: 200 g Pollo, 200 g Panceta, 1 unidad/es Codillo, 800 ml Caldo de cocido, 100 g Patata pelada y cortada en dados, 50 g Chorizo de guisar en rodajas, 100 g Fideos gruesos, 1 unidad/es Bote de garbanzos cocidos, 1 pizca Sal.

Preparación 10 min. | Cocción 35 min.

1         

croquetas de jamón

Autor: cvihol
Ingredientes: 280 g jamón serrano, 1 l leche, 250 g mantequilla, 300 g harina, 500 g pan rallado, 3 unidad/es huevo, 1 paquete/s harina.

Cocción 45 min.

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Escarola con salsa romesco

Autor: Priscila
Ingredientes: 1 unidad/es Pimiento Rojo, 2 unidad/es Tomates, 4 diente/s Ajo, 1 rebanada/s Pan blanco, 50 g Almendra pelada, 2 unidad/es Chalota o cebolleta pequeña, 2 cucharadita/s Pimentón picante, 2 cucharadita/s azucar, 2 cucharada/s sopera Vinagre de vino tinto, 1 cucharada/s sopera Agua, 60 ml Aceite de oliva virgen, 1 pizca Sal, 1 unidad/es Escarola.

Preparación 30 min. | Cocción 15 min.

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Fabada asturiana

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 400 g judías blancas, 1 unidad/es chorizo, 1 unidad/es morcilla, 80 g panceta ahumada, 1500 ml agua, 1 pizca pimentón.

Preparación 10 min. | Cocción 45 min.

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Galletas

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 625 g harina, 2 unidad/es huevos, 150 g azúcar, 300 g mantequilla, 200 g pepitas de chocolate, 1 unidad/es limón (ralladura de medio limón).

Preparación 3 min. | Cocción 13 min. | Reposo 30 min.

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GARBANZOS CON CHORIZO

Autor: Manoli Blanco
Ingredientes: 800 g Garbanzos cocidos (2 botes), 150 g Chorizo, 1 unidad/es Cebolla, 2 diente/s Ajo, 2 unidad/es Zanahorias, 100 g Tomate triturado, 50 g Aceite de oliva, 1 cucharadita/s Pimentón (dulce, picante ó mitad/mitad, al gusto), 850 g Caldo de carne.

Preparación 10 min. | Cocción 40 min.

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