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Bechamel

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1 l leche, 50 g mantequilla, 60 g harina, 1 cucharadita/s nuez moscada, 1 cucharada/s sopera aceite, 5 g sal, 1 pizca pimienta.

Preparación 10 min. | Cocción 20 min.

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Brócoli al vapor (receta básica)

Autor: Silvia G. Fernández
Ingredientes: 1 unidad/es brócoli, 700 ml agua, 1 pizca sal.

Cocción 20 min.

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Caldo de pescado

Autor: Silvia G. Fernández
Ingredientes: 400 g pescado fresco de roca, 500 ml agua, 1 cucharada/s sopera aceite de oliva virgen extra, 1 pizca sal, 1 unidad/es puerro pequeño, 1/2 unidad/es cebolla, 1 diente/s ajo, 1 pizca azafrán.

Cocción 30 min.

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Col blanca rehogada

Autor: Silvia G. Fernández
Ingredientes: 1 unidad/es col blanca pequeña, 3 cucharada/s sopera aceite de oliva, 1 cucharada/s sopera vinagre de manzana, 2 diente/s ajo, 1 pizca sal, 1 pizca mezcla de pimientas (negra, rosa, blanca, verde).

Cocción 19 min.

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Judías verdes al vapor (receta básica)

Autor: Silvia G. Fernández
Ingredientes: 600 g vainas de judías verdes, 750 ml agua, 1 pizca de sal.

Cocción 15 min.

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Patatas a rebujon con huevo, chorizo y jamón

Autor: Eli5
Ingredientes: 600 g Patata, 50 g Jamón serrano , 100 g Chorizo , 4 unidad/es Huevos , 100 g Aceite de oliva, 100 g Agua , 1 cucharadita/s Sal.

Preparación 3 min. | Cocción 20 min.

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Refrito (Sofrito)

Autor: Ala
Ingredientes: 3 unidad/es Pimientos verdes, 2 unidad/es Cebollas medianas, 6 unidad/es Dientes de ajo, 3 unidad/es Tomates rojos medianos, 50 cl Aceite de oliva virgen extra, 1 pizca Sal, 1 pizca Pimienta.

Preparación 5 min. | Cocción 20 min.

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