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Albóndigas con salsa de tomate y nata

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 3 rama/s Perejil fresco, 1 diente/s Ajo, 1 unidad/es Cebolla, 1/2 unidad/es Zanahoria, 1 unidad/es Huevo, 500 g Carne picada , 1 Pan rallado, 2 cucharada/s sopera Aceite de oliva , 300 g Tomate triturado, 200 ml Nata para cocinar, 10 g Cebollino fresco.

Preparación 15 min. | Cocción 25 min.

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CORVINA EN SALSA DE CAVA





Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1 Corvina en dos lomos, 1 Puerro, 1 Cebolla, 2 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 20 g Harina, 10 cl Cava, 250 cl Caldo de pescado, 1 Rabanito para la decoración.

Preparación 10 min. | Cocción 30 min.

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CREMA DE ALCACHOFAS, BROCHETAS DE LANGOSTINOS Y GUARNICIÓN DE BONIATO





Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 500 g Corazones de alcachofas congelados, 1 Cebolla, 2 cucharada/s sopera Aceite de oliva virgen, 800 ml Caldo de pollo, 20 g Parmesano en lascas, 1 Boniato, 8 Langostinos, 8 Tomates cherry, 1 Calabacín (solo utilizar medio).

Cocción 30 min.

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CREMA DE MARISCO

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 3 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 250 g Langostinos frescos crudos, 1 Cebolla, 3 diente/s Ajo, 2 cucharada/s sopera Concentrado de tomate, 1 pizca Azafrán, 1 l Caldo de marisco, 2 cucharada/s sopera Nata.

Cocción 30 min.

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FIAMBRE DE PAVO, MAÍZ Y TOMATES SECOS

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 500 g Pechuga de pavo, 100 g Panceta o beicon, 100 g Higadillos de pollo, 1 cucharadita/s Pimentón dulce, 1 cucharada/s sopera Maicena, 1 cucharadita/s Pimienta blanca, 1 cucharadita/s Sal, 1 Huevo, 100 g Maíz dulce, 25 g Tomates secos, 15 g Cebolla frita.

Reposo 30 min.

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HAMBURGUESAS DE SALMÓN CON PESTO

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 500 g Salmón sin piel ni espinas , 60 g Miga de pan, 1 Huevo, 1 Cebolla morada picada (solo mitad), 1 pizca Perejil picado, 2 cucharada/s sopera Aceite de oliva virgen, 4 hoja/s Cogollo de lechuga, 4 Panecillos de hamburguesa, 60 g Hojas de albahaca fresca, 3 diente/s Ajo, 125 ml Aceite de oliva virgen, 60 g Parmesano rallado, 50 g Piñones, 1 pizca Sal.

Preparación 15 min. | Cocción 20 min.

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MILHOJAS DE PATATA, MANZANA Y FOIE

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 350 g Patatas, 1 Manzana Golden, 50 g Bloc de Foie Gras, 1 pizca Sal, 1 pizca Pimienta blanca, 50 g Canónigos para decorar, 20 g Arándanos secos para decorar.

Preparación 15 min. | Cocción 30 min.

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MUSLITOS DE POLLO CON LIMÓN, SOJA Y MOSTAZA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1 unidad/es Limón, 1 cucharada/s sopera Mostaza Dijon, 2 cucharada/s sopera Salsa de soja, 4 unidad/es Muslitos de pollo, 1 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 500 g Patatas, 250 ml Caldo de pollo.

Cocción 35 min.

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NATILLAS CON COMPOTA DE MANZANA Y CANELA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 4 Manzanas Golden, 50 g Azúcar moreno, 1 cucharadita/s Canela, 1 Limón (ralladura de un limón), 3 Huevos, 600 ml Leche entera, 125 g Azúcar, 1 cucharadita/s Esencia de vainilla.

Cocción 30 min.

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PAN DE MOLDE SIN GLUTEN

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 500 g Harina sin gluten panificable, 10 g levadura de panadería en polvo, 1 cucharadita/s Azúcar, 1 cucharadita/s Sal, 400 ml Agua templada, 20 ml Aceite de oliva.

Cocción 40 min.

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PAPILLOTES DE SALMÓN, ESPINACAS Y SÉMOLA





Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1 Cebolla dulce, 2 cucharada/s sopera Soperas de aceite de oliva, 150 g Sémola, 350 ml Caldo de ave, 2 filete/s Salmón fresco, 100 g Espinacas frescas, 50 g Champiñones laminados, 1 pizca Sal y pimienta.

Preparación 10 min. | Cocción 20 min.

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PECHUGA DE PAVO RELLENA DE MANZANAS OREJONES Y DATILES





Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1 Media pechuga de pavo en un filete fino, 50 g Queso brie en crema, 1 Manzana, 50 g Orejones, 25 g Dátiles sin hueso, 50 g Ciruelas deshuesadas, 250 g Calabaza cocida, 500 ml Caldo de ave, 1 cucharada/s sopera Espesante de maíz express, 1 cucharadita/s Sal, 1 cucharadita/s Canela.

Cocción 41 min.

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PICANTONES CON MANZANA Y NARANJA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 2 Picantones limpios, 8 Lonchas de bacon, 1 Naranja (utilizar media), 2 Manzanas Golden, 200 ml Caldo de ave, 1 pizca Sal y pimienta.

Cocción 30 min.

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POLLO AL CURRY AL ESTILO HINDU

Autor: Cristina Cano
Ingredientes: 1 kg PECHUGA DE POLLO, 50 ml ACEITE DE OLIVA, 1 unidad/es CEBOLLA PEQUEÑA, 5 diente/s AJO, 3 cucharada/s sopera CURRY, 2 cucharadita/s CANELA, 2 cucharadita/s PIMENTON VERA, 3 hoja/s LAUREL, 1 unidad/es CAYENA, 400 g LECHE DE COCO, 2 cucharada/s sopera TOMATE CONCENTRADO, 1 cucharadita/s JENGIBRE FRESCO, 1 gota/s LIMON, 375 g YOGURT GRIEGO, 1 pizca SAL.

Cocción 40 min.

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POLLO AL LIMON ESTILO CHINO

Autor: Cristina Cano
Ingredientes: 1 diente/s Ajo, 1 unidad/es Jengibre un trocito tamaño diente de ajo, 1 cucharadita/s Salsa de Soja, 1 unidad/es Huevo, 500 g Solomillo o Pechuga de pollo, 1 pizca Sal, 180 g Agua ( salsa), 2 cucharada/s sopera Zumo de limón ( salsa), 1 cucharadita/s Salsa de soja ( Salsa), 1 cucharada/s sopera Miel (salsa), 1 unidad/es Ralladura de un limón ( salsa), 1 cucharada/s sopera Azúcar ( salsa), 10 g Maicena (salsa), 1 cucharadita/s Sal ( salsa).

Cocción 9 min. | Reposo 30 min.

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POLLO CON SALSA DE CURRY Y LECHE DE COCO

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 600 g Pechuga de pollo cortada en dados, 600 ml Caldo de pollo, 1 Cebolla dulce, 200 g Calabacines, 1 Manzana reineta, 150 ml Leche de coco, 1 cucharada/s sopera Curry en polvo, 500 g Patatas baby, 2 hoja/s Cilantro fresco.

Preparación 10 min. | Cocción 26 min.

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