Cake salado de jamón, higos y queso

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 170 g Harina, 4 unidad/es Huevo, 1 bolsita/s Levadura, 100 g Jamón en dados, 100 ml Vino blanco, 50 ml Aceite de oliva, 70 g Queso en dados, 50 g Higos secos, 1 pizca Orégano.

Preparación 10 min. | Cocción 44 min.

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ESCALIVADA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1 Pimiento rojo, 1 Pimiento verde, 1 Berenjena, 1 Cebolla, 3 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 1 pizca Sal en escamas, 700 ml Agua.

Cocción 45 min.

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CREMA DE CEBOLLA CON CRUJIENTES DE JAMÓN

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1 kg Cebolla dulce, 2 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 500 ml Caldo de jamón, 100 ml Leche de coco, 100 g Lonchas de jamón ibérico, 50 g Picatostes, 1 pizca Sal y pimienta blanca.

Preparación 20 min. | Cocción 25 min.

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MILHOJAS DE PATATA, MANZANA Y FOIE

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 350 g Patatas, 1 Manzana Golden, 50 g Bloc de Foie Gras, 1 pizca Sal, 1 pizca Pimienta blanca, 50 g Canónigos para decorar, 20 g Arándanos secos para decorar.

Preparación 15 min. | Cocción 30 min.

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Puerros envueltos en jamón con salsa veluté

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 4 Puerros grandes, 700 ml Agua, 40 g Harina, 40 g Mantequilla, 400 ml Caldo de ave, 1 pizca Nuez moscada, 1 cucharadita/s Sal, 4 loncha/s Jamón cocido (lonchas grandes).

Preparación 15 min. | Cocción 40 min.

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CEVICHE DE CORVINA Y MEJILLONES

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 500 g Mejillones, 500 g Corvina limpia, 200 ml Zumo de lima, 200 ml Zumo de limón, 10 g Pasta de ají, 1 Cebolla roja, 1 pizca Cilantro fresco, 7 g Sal , 50 g Quicos, 700 ml Agua.

Preparación 10 min. | Cocción 15 min. | Reposo 20 min.

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