SALMOREJO

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1 kg Tomates rojos y aromáticos, 100 g Miga de pan de hogaza, 2 diente/s Ajo, 50 ml Vinagre, 150 ml Aceite de oliva virgen, 50 g Jamón serrano en taquitos, 2 Huevos duros picados, 1 cucharada/s sopera Sal.

Cocción 4 min.

1

ALMEJAS A LA MARINERA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1 l Agua, 1 kg Almejas, 35 g Sal, 1 Cebolla, 3 diente/s Ajo, 30 g Aceite de oliva, 100 ml Vino blanco, 10 g Perejil picado.

Cocción 13 min.

0

TRIO DE HUMUS: GARBANZOS, REMOLACHA, LENTEJAS

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 500 g Garbanzos cocidos, 1 Remolacha cocida (media), 250 g Lentejas cocidas, 3 diente/s Ajo, 3 cucharadita/s Tahini, 1 cucharadita/s Pimentón, 2 cucharada/s sopera Aceite de oliva.

Cocción 6 min.

1

CREMA FRÍA DE AGUACATE CON PICADA DE TOMATE Y CEBOLLA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1 Tomate, 1 Cebolla morada, 2 Aguacates grandes, 1 Limón (utilizar zumo de medio limón), 500 ml Caldo de verdura, 1 Yogur natural.

Cocción 2 min.

0

GAZPACHO DE MANGO, ZANAHORIA Y NARANJA CON AHUMADOS

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 500 g Mango (pesado sin piel y sin hueso), 150 g Zanahoria, 1 pizca Sal, 1 cucharada/s sopera Vinagre demanzana, 1 Ralladura de media naranja, 500 ml Zumo de naranja, 500 ml Aceite de oliva virgen extra, 100 g Salmón ahumado en tiras, 100 g Bacalao ahumado en tiras, 2 cucharada/s sopera Cebollino fresco picado.

Cocción 4 min. | Reposo 1 h.

0

SOPA FRÍA DE MELÓN CON JAMÓN

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1500 g Melón Cantaloup, 100 g Almendras crudas peladas, 1 cucharada/s sopera Zumo de limón, 30 ml Aceite de oliva virgen , 50 g Jamón serrano en tiras finas, 1 pizca Sal.

Cocción 7 min.

0

CHAMPIÑONES RELLENOS DE JAMÓN SERRANO Y QUESO

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 300 g Champiñones grandes, 100 g Queso manchego, 1 diente/s Ajo, 1 unidad/es Tomate, 1 cucharadita/s Tomillo, 50 g Taquitos de jamón serrano.

Cocción 15 min.

0

Ensalada de ahumados, mango, frutos secos, vinagreta de mostaza y miel

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 80 g salmón ahumado cortado en tiras, 1 unidad/es mango, 1 paquete/s Brotes de ensalada variados, 50 g frutos secos, 50 g quicos, 1/2 g sopera de vinagre , 3 cucharada/s sopera aceite de oliva virgen, 1 cucharada/s sopera miel, 1 cucharada/s sopera mostaza, 1 pizca cebollino fresco.

Cocción 1 min.

0

ESCALIVADA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1 Pimiento rojo, 1 Pimiento verde, 1 Berenjena, 1 Cebolla, 3 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 1 pizca Sal en escamas, 700 ml Agua.

Cocción 45 min.

0

GAZPACHO DE TOMATE Y FRESAS

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 750 g Tomates, 250 g Fresas, 50 g Miga de pan, 1 cucharada/s sopera Vinagre de Jérez, 200 ml Aceite de oliva, 2 cucharadita/s Sal, 4 hoja/s Albahaca.

Cocción 3 min.

1

Cake salado de jamón, higos y queso

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 170 g Harina, 4 unidad/es Huevo, 1 bolsita/s Levadura, 100 g Jamón en dados, 100 ml Vino blanco, 50 ml Aceite de oliva, 70 g Queso en dados, 50 g Higos secos, 1 pizca Orégano.

Preparación 10 min. | Cocción 44 min.

2

CEVICHE DE CORVINA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 500 g Corvina sin piel ni espinas, 1 cucharadita/s Pasta ají, 1 cucharadita/s Sal, 50 ml Zumo de limón, 50 ml Zumo de lima, 50 ml Zumo de naranja, 3 rama/s Cilantro, 1 Cebolla roja, 25 g Kikos, 2 cucharada/s sopera Palomitas.

Reposo 20 min.

1

CREMA DE MARISCO

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 3 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 250 g Langostinos frescos crudos, 1 Cebolla, 3 diente/s Ajo, 2 cucharada/s sopera Concentrado de tomate, 1 pizca Azafrán, 1 l Caldo de marisco, 2 cucharada/s sopera Nata.

Cocción 30 min.

1

MILHOJAS DE CALABACÍN, BERENJENA, TOMATE, QUESO FRESCO Y ALBAHACA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1 Berenjena, 1 Calabacín, 2 Tomates rojos, 120 g Mozzarella, 5 Ramas de albahaca fresca, 350 ml Caldo de ave, 50 ml Zumo de limón, 15 g Maicena, 100 ml Aceite de oliva.

Cocción 20 min.

0

PATATAS BRAVAS

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 500 g Patatas, 1 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 1 Cebolla (media), 1 cucharada/s sopera Pimentón dulce, 1 cucharada/s sopera Pimentón picante, 50 g Harina, 35 cl Caldo de pollo, 1 pizca Sal.

Cocción 40 min.

1

SOPA DE CEBOLLA GRATINADA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 750 g Cebolla dulce, 60 g Mantequilla, 100 g Emmental rallado, 1500 ml Caldo de ave, 2 cucharada/s sopera Brandy, 1 Pan de hogaza cortado en rebanadas de víspera, 1 pizca Sal, 1 pizca Pimienta, 1 pizca Nuez moscada.

Cocción 41 min.

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