Cake salado de jamón, higos y queso

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 170 g Harina, 4 unidad/es Huevo, 1 bolsita/s Levadura, 100 g Jamón en dados, 100 ml Vino blanco, 50 ml Aceite de oliva, 70 g Queso en dados, 50 g Higos secos, 1 pizca Orégano.

Preparación 10 min. | Cocción 44 min.

2

GAZPACHO DE AGUACATE Y PEPINO

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 200 g Pepino, 275 g Aguacate, 500 ml Aceite de oliva, 1 cucharada/s sopera Vinagre de manzana, 500 ml Caldo de verduras, 10 Tomates cherry, 8 hoja/s Rúcula.

Preparación 10 min. | Cocción 2 min.

2

PATATAS BRAVAS

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 500 g Patatas, 1 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 1 Cebolla (media), 1 cucharada/s sopera Pimentón dulce, 1 cucharada/s sopera Pimentón picante, 50 g Harina, 35 cl Caldo de pollo, 1 pizca Sal.

Cocción 40 min.

2

SOPA DE CEBOLLA GRATINADA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 750 g Cebolla dulce, 60 g Mantequilla, 100 g Emmental rallado, 1500 ml Caldo de ave, 2 cucharada/s sopera Brandy, 1 Pan de hogaza cortado en rebanadas de víspera, 1 pizca Sal, 1 pizca Pimienta, 1 pizca Nuez moscada.

Cocción 41 min.

2

CEVICHE DE CORVINA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 500 g Corvina sin piel ni espinas, 1 cucharadita/s Pasta ají, 1 cucharadita/s Sal, 50 ml Zumo de limón, 50 ml Zumo de lima, 50 ml Zumo de naranja, 3 rama/s Cilantro, 1 Cebolla roja, 25 g Kikos, 2 cucharada/s sopera Palomitas.

Reposo 20 min.

1

CEVICHE DE CORVINA Y MEJILLONES

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 500 g Mejillones, 500 g Corvina limpia, 200 ml Zumo de lima, 200 ml Zumo de limón, 10 g Pasta de ají, 1 Cebolla roja, 1 pizca Cilantro fresco, 7 g Sal , 50 g Quicos, 700 ml Agua.

Preparación 10 min. | Cocción 15 min. | Reposo 20 min.

1

CREMA DE MARISCO

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 3 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 250 g Langostinos frescos crudos, 1 Cebolla, 3 diente/s Ajo, 2 cucharada/s sopera Concentrado de tomate, 1 pizca Azafrán, 1 l Caldo de marisco, 2 cucharada/s sopera Nata.

Cocción 30 min.

1

CREMA FRÍA DE PEPINO, YOGUR Y MENTA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 500 g Pepino, 10 hoja/s Menta fresca picada, 4 yogures griegos, 1 pizca Sal, 1 pizca Pimienta blanca.

Preparación 10 min. | Cocción 3 min.

1

Dip de atún, aceitunas y cebollino con verduritas

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1 unidad/es huevo, 1 cucharadita/s mostaza, 1 cucharadita/s vinagre, 250 ml aceite de girasol o maíz, 100 g queso crema, 220 g bonito en conserva, bien escurrido, 80 g aceitunas verdes sin hueso , 70 g pepinillos en vinagre , 1 manojo/s perejil fresco, 3 unidad/es rabanitos, 1 paquete/s tomates cherry, 1 unidad/es zanahoria en bastones, 2 unidad/es apio fresco en bastones, 1 paquete/s biscotes de pan.

Preparación 5 min. | Cocción 3 min.

1

ESCALIVADA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1 Pimiento rojo, 1 Pimiento verde, 1 Berenjena, 1 Cebolla, 3 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 1 pizca Sal en escamas, 700 ml Agua.

Cocción 45 min.

1

FRITTATA DE CALABACIN Y QUESO

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 250 g Calabacín, 1 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 4 Huevos, 100 g Queso de cabra, 50 g Queso parmesano rallado, 150 g Guisantes congelados, 150 g Perlas de queso mozzarella, 1 cucharada/s sopera Albahaca, 1 cucharada/s sopera Cebollino, 1 pizca Sal y pimienta.

Preparación 20 min. | Cocción 10 min.

1

GAMBONES CON MAYONESA DE WASABI Y SALSA ROSA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 12 unidad/es Gambones, 700 ml Agua, 1 Huevo, 1 cucharada/s sopera Vinagre, 200 ml Aceite de girasol, 1 cucharada/s sopera Sal, 1 cucharada/s sopera Ketchup, 1 cucharadita/s Salsa inglesa, 5 gota/s Tabasco, 2 cucharada/s sopera Wasabi en pasta.

Preparación 15 min. | Cocción 13 min.

1

GAZPACHO DE MANGO, ZANAHORIA Y NARANJA CON AHUMADOS

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 500 g Mango (pesado sin piel y sin hueso), 150 g Zanahoria, 1 pizca Sal, 1 cucharada/s sopera Vinagre demanzana, 1 Ralladura de media naranja, 500 ml Zumo de naranja, 50 ml Aceite de oliva virgen extra, 100 g Salmón ahumado en tiras, 100 g Bacalao ahumado en tiras, 2 cucharada/s sopera Cebollino fresco picado.

Cocción 4 min. | Reposo 1 h.

1

GAZPACHO DE TOMATE Y FRESAS

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 750 g Tomates, 250 g Fresas, 50 g Miga de pan, 1 cucharada/s sopera Vinagre de Jérez, 200 ml Aceite de oliva, 2 cucharadita/s Sal, 4 hoja/s Albahaca.

Cocción 3 min.

1

HUEVOS RELLENOS MIMOSA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 4 Huevos, 30 g Cebolla dulce , 100 g Atún, 1 cucharadita/s Zumo de limón, 1 cucharadita/s Mostaza de Dijon, 50 ml Aceite de oliva, 1 pizca Perejil fresco, 1 cucharada/s sopera Pimentón dulce.

Preparación 15 min. | Cocción 17 min.

1

SALMOREJO

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1 kg Tomates rojos y aromáticos, 100 g Miga de pan de hogaza, 2 diente/s Ajo, 50 ml Vinagre, 150 ml Aceite de oliva virgen, 50 g Jamón serrano en taquitos, 2 Huevos duros picados, 1 cucharada/s sopera Sal.

Cocción 4 min.

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