CHULETAS DE CORDERO CON GUISANTES Y ZANAHORIAS

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 8 Chuletas de cordero, 2 diente/s Ajo, 2 cucharadita/s Tomillo , 2 cucharadita/s Romero, 1 cucharadita/s Sal, 1 cucharada/s sopera Aceite de oliva virgen, 1 pizca Pimienta, 200 g Guisantes extrafinos congelados, 150 g Zanahorias, 100 ml Vino blanco, 200 ml Caldo de carne, 1 cucharadita/s Maicena.

Preparación 10 min. | Cocción 32 min. | Reposo 1 h.

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ARROZ CON PASAS Y PIÑONES

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 100 g Cebolla, 1 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 700 ml Agua, 300 g Arroz basmati, 50 g Pasas sultanas, 20 g Piñones.

Preparación 1 h. 5 min. | Cocción 5 min. | Reposo 1 h.

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BACALAO EN SANFAINA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 4 filete/s Bacalao desalado, 1 Cebolla, 1 Calabacín pequeño, 1 Berenjena, 1 Pimiento rojo, 1 Pimiento verde, 4 Tomates o una lata de tomate en conserva, 30 ml Aceite de oliva, 1 pizca Guindilla.

Preparación 10 min. | Cocción 53 min.

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Bavaroise de melocotón

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 250 g Melocotón en almíbar, 300 ml Nata para montar, 50 ml Zumo de limón, 3 hoja/s Gelatina, 100 g Azúcar.

Preparación 15 min. | Cocción 6 min. | Reposo 3 h. 10 min.

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BERENJENAS RELLENAS DE BOLOÑESA VEGANA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 2 Berenjenas, 100 g Soja texturizada, 1 Cebolla dulce, 400 g Tomate triturado, 1 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 1 pizca Sal, 1 pizca Pimienta, 1 pizca Orégano, 1 Cebollino fresco picado.

Preparación 10 min. | Cocción 45 min. | Reposo 15 min.

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BIZCOCHO MARMORIZADO DE VAINILLA Y CHOCOLATE

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 125 g mantequilla en pomada, 200 g Azúcar glas, 3 Huevos, 150 g Harina, 20 g Cacao en polvo, 40 ml Leche, 5 g Levadura, 1 cucharada/s sopera Esencia de vainilla.

Preparación 1 h. | Cocción 1 min.

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BOMBONES DE TÉ MATCHA Y CHOCOLATE BLANCO

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 200 g Chocolate blanco, 100 g Nata para montar, 20 g Mantequilla, 3 cucharada/s sopera Té matcha en polvo para envolver.

Preparación 15 min. | Cocción 5 min. | Reposo 2 h.

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BRAZO DE GITANO DE NATA CHOCOLATE Y FRAMBUESA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 4 Huevos, 120 g Azúcar, 1 cucharadita/s Esencia de vainilla, 120 g Harina, 1 pizca Sal, 500 ml Nata para montar, 200 g Queso crema, 30 g Azúcar glas, 200 g Chocolate negro, 200 g Frambuesas.

Cocción 5 min. | Reposo 2 h.

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CAPUCHINO DE BONIATO, ZANAHORIA Y NARANJA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1 Cebolla, 1 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 500 g Boniato, 2 Zanahorias, 1 l Caldo de verdura, 1 Naranja (zumo de una naranja), 200 ml Leche entera.

Cocción 2 h. 5 min.

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CORONA DE QUINOA BICOLOR CON TATAKI DE ATÚN

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 200 g Quinoa, 1 l Agua, 1 pizca Sal, 1 Zanahoria, 1 Calabacín (utilizar medio), 350 g Lomo de atún, 10 g Jengibre, 75 ml Salsa de soja, 20 ml Zumo de lima, 1 pizca Sésamo tostado, 1 Espárrago triguero, 1 pizca Germinados, 1 pizca Aceite de oliva.

Preparación 30 min. | Cocción 30 min. | Reposo 30 min.

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COSTILLAS CON SALSA BARBACOA Y ENSALADA COLESLAW

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1 Repollo mediano, 2 Zanahorias, 1 Cebolleta, 100 g Mayonesa, 1 cucharada/s sopera Mostaza, 3 cucharada/s sopera Nata espesa, 1 cucharada/s sopera Vinagre de sidra, 1 cucharada/s sopera Zumo de limón, 1 cucharada/s sopera Azúcar , 1 cucharadita/s Sal, 1 Medio costillar de cerdo, 250 ml Salsa barbacoa al bourbon.

Cocción 1 h.

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CREMA DE COLIFLOR Y TRUFA CON VIERAS

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 500 g Coliflor, 500 ml Caldo de ave, 50 ml Nata, 50 g Mantequilla, 1 pizca Sal, 1 pizca Pimienta, 1 pizca Aceite de trufa, 5 Vieiras.

Preparación 35 min. | Cocción 35 min.

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CROQUETAS DE JAMÓN Y HUEVO DURO

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 100 g Cebolla, 50 ml Aceite de oliva, 50 g Mantequilla, 200 g Harina, 500 ml Leche, 500 ml Caldo de jamón, 1 pizca Sal, 1 pizca Nuez moscada, 150 g Jamón ibérico cortado, 2 Huevos duros picados, 300 g Pan rallado (para la fritura), 3 Huevos (para la fritura), 100 ml Aceite de oliva (para la fritura).

Preparación 20 min. | Cocción 30 min. | Reposo 6 h.

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ENSALADILLA RUSA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 750 g Patatas para cocer , 2 Zanahorias, 150 g Atún en aceite de oliva, 1 Huevo, 1 cucharadita/s Mostaza, 1 cucharada/s sopera Vinagre de vino blanco , 1 cucharadita/s Sal, 200 ml Aceite de oliva virgen, 100 g Variantes (zanahoria, pepinillo, cebollitas y alcaparras en vinagre) picados..

Preparación 40 min. | Cocción 22 min.

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GAZPACHO DE MANGO, ZANAHORIA Y NARANJA CON AHUMADOS

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 500 g Mango (pesado sin piel y sin hueso), 150 g Zanahoria, 1 pizca Sal, 1 cucharada/s sopera Vinagre demanzana, 1 Ralladura de media naranja, 500 ml Zumo de naranja, 500 ml Aceite de oliva virgen extra, 100 g Salmón ahumado en tiras, 100 g Bacalao ahumado en tiras, 2 cucharada/s sopera Cebollino fresco picado.

Cocción 4 min. | Reposo 1 h.

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GRANIZADO DE LIMÓN

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 2 Limones, 100 g Azúcar, 2 l Agua.

Cocción 1 min. | Reposo 2 h.

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