CORONA DE QUINOA BICOLOR CON TATAKI DE ATÚN
Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 200 g Quinoa, 1 l Agua, 1 pizca Sal, 1 Zanahoria, 1 Calabacín (utilizar medio), 350 g Lomo de atún, 10 g Jengibre, 75 ml Salsa de soja, 20 ml Zumo de lima, 1 pizca Sésamo tostado, 1 Espárrago triguero, 1 pizca Germinados, 1 pizca Aceite de oliva.
Preparación 30 min. | Cocción 30 min. | Reposo 30 min.