VERDINAS CON MERLUZA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 500 g Verdinas, 1 l Caldo de pescado, 1 Cebolla, 1 Puerro, 1 Zanahoria, 1 Pimiento verde, 2 diente/s Ajo, 1 pizca Sal, 3 Hebras de azafrán, 250 g Merluza limpia.

Cocción 2 h. | Reposo 8 h.

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CONTRAMUSLOS DE POLLO CON SALSA TERIYAKI

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 3 cucharada/s sopera Salsa de soja, 2 cucharadita/s de Sake, 1 cucharada/s sopera Vino blanco dulce, 1 cucharadita/s Azúcar, 4 Constramulos de pollo, 2 Guindillas frescas, 1 Cebolleta, 1 cucharada/s sopera Aceite de oliva.

Cocción 20 min. | Reposo 30 min.

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BRANDADA DE BACALAO

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 2 diente/s Ajo, 100 ml Aceite de oliva, 300 g Bacalao desalado, 50 ml Nata, 1 cucharadita/s Cayena, 1 cucharada/s sopera Arándanos secos, 3 hoja/s Escarola, 1 Cebolla morada (en rodajas).

Cocción 12 min.

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TARTAR DE ATÚN Y AGUACATE

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 2 Aguacates, 1 cucharada/s sopera Zumo de limón, 300 g Atún rojo, 50 g Aceitunas negras deshuesadas, 2 cucharada/s sopera Aceite de oliva virgen, 2 gota/s Salsa inglesa, 1 pizca Sal y pimienta, 100 g Canónigos.

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FIDEOS RAMEN CON SETAS Y POLLO

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 700 ml Caldo de pollo, 3 diente/s Ajo, 50 g Setas Shitake, 50 ml Salsa de soja, 1 cucharadita/s Salsa inglesa, 1 porción/es Jengibre fresco (al gusto), 1 cucharadita/s Cayena o guindilla en polvo, 200 g Fideos Ramen, 300 g Pechuga de pollo cocido en tiras, 2 hoja/s Perejil o cilantro, 2 Huevos cocidos, 1 cucharada/s sopera Algas deshidratadas, 1 pizca Semillas de Sésamo.

Cocción 10 min.

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LOMO DE CERDO EN ESCABECHE

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 800 g Lomo de cerdo, 400 ml Aceite de oliva, 6 diente/s Ajo, 150 ml Vinagre manzana, 150 ml Agua, 1 cucharada/s sopera Pimienta en grano, 6 Clavos de olor, 2 Guindillas secas, 1 pizca Sal.

Cocción 25 min.

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SOLOMILLO DE PAVO CON SETAS

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 2 Solomillos de pavo, 1 Cebolla dulce, 1 diente/s Ajo, 2 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 250 g Setas variadas, 1 cucharada/s sopera Pimentón dulce, 100 ml Nata para cocinar, 1 pizca Sal, 1 pizca Pimienta, 3 rama/s Romero para decorar.

Preparación 10 min. | Cocción 35 min.

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CORVINA EN SALSA DE CAVA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1 Corvina en dos lomos, 1 Puerro, 1 Cebolla, 2 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 20 g Harina, 10 cl Cava, 250 cl Caldo de pescado, 1 Rabanito para la decoración.

Preparación 10 min. | Cocción 30 min.

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PAPILLOTES DE SALMÓN, ESPINACAS Y SÉMOLA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1 Cebolla dulce, 2 cucharada/s sopera Soperas de aceite de oliva, 150 g Sémola, 350 ml Caldo de ave, 2 filete/s Salmón fresco, 100 g Espinacas frescas, 50 g Champiñones laminados, 1 pizca Sal y pimienta.

Preparación 10 min. | Cocción 20 min.

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PICANTONES CON MANZANA Y NARANJA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 2 Picantones limpios, 8 Lonchas de bacon, 1 Naranja (utilizar media), 2 Manzanas Golden, 200 ml Caldo de ave, 1 pizca Sal y pimienta.

Cocción 30 min.

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CHILE CON CARNE

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 3 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 3 diente/s Ajo, 1 Cebolla, 2 Jalapeños o 1 chile pequeño, 500 g Ternera picada, 600 ml Tomate en conserva, 1 cucharadita/s Comino molido, 1 cucharadita/s Cayena, 1 cucharadita/s Pimentón, 500 g Judías pintas cocidas en conserva, 1 Cebolleta, 1 Cilantro fresco, 1 pizca Sal.

Preparación 15 min. | Cocción 40 min.

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MUSLITOS DE POLLO CON LIMÓN, SOJA Y MOSTAZA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1 unidad/es Limón, 1 cucharada/s sopera Mostaza Dijon, 2 cucharada/s sopera Salsa de soja, 4 unidad/es Muslitos de pollo, 1 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 500 g Patatas, 250 ml Caldo de pollo.

Cocción 35 min.

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PIZZA MEDITERRÁNEA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 250 ml Agua templada, 20 g Levadura de panadería fresca ( o 10g de levadura de panadería seca), 400 g Harina de fuerza, 1 pizca Sal, 2 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 50 g Tomate triturado, 1 cucharadita/s Orégano seco, 2 unidad/es Mozarellas frescas, 100 g Champiñones laminados, 100 g Tomates cherry, 50 g Rúcula, 8 hoja/s Albahaca, 1 cucharada/s sopera Piñones tostados.

Cocción 3 min.

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FIDEUÁ DE MARISCO

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 50 g Pimiento verde, 50 g Pimiento rojo, 1 unidad/es Tomate fresco pelado, 3 cucharadita/s Aceite de oliva, 3 unidad/es hebras de azafrán, 1 cucharadita/s Pimentón dulce, 150 g Calamar, 250 g Fideos medianos, 600 ml Caldo de pescado, 200 g Mejillones cocidos, 150 g Langostinos crudos pelados.

Cocción 22 min.

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SEPIA CON HABAS Y PIMIENTOS

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 400 g Sepia limpia, 300 g Habitas congeladas, 3 cucharada/s sopera Aceite de oliva virgen, 1 Pimiento rojo, 1 Pimiento verde, 1 pizca Perejil fresco.

Cocción 15 min.

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ENSALADA CAMPERA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 750 g Patatas para cocer, 1 Pimiento rojo, 1 Pimiento verde, 1 Cebolla morada, 4 Pepinillos, 100 g Aceitunas verdes, 100 g Atún en aceite de oliva, 12 Tomates cortados en mitades, 1 Huevo duro, 12 Tomates cherry cortados en mitades, 2 cucharada/s sopera Vinagre, 1 pizca Sal.

Cocción 20 min.

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