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Albóndigas con salsa de tomate y nata

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 3 rama/s Perejil fresco, 1 diente/s Ajo, 1 unidad/es Cebolla, 1/2 unidad/es Zanahoria, 1 unidad/es Huevo, 500 g Carne picada , 1 Pan rallado, 2 cucharada/s sopera Aceite de oliva , 300 g Tomate triturado, 200 ml Nata para cocinar, 10 g Cebollino fresco.

Preparación 15 min. | Cocción 25 min.

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Migas manchegas de coliflor

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 500 g Coliflor, 150 g Chorizo , 1 cucharadita/s Pimentón de la Vera, 2 cucharadita/s Pimiento choricero (pasta), 1 pizca Sal, 1 Aceite de oliva.

Preparación 10 min. | Cocción 20 min.

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POLLO AL CURRY AL ESTILO HINDU

Autor: Cristina Cano
Ingredientes: 1 kg PECHUGA DE POLLO, 50 ml ACEITE DE OLIVA, 1 unidad/es CEBOLLA PEQUEÑA, 5 diente/s AJO, 3 cucharada/s sopera CURRY, 2 cucharadita/s CANELA, 2 cucharadita/s PIMENTON VERA, 3 hoja/s LAUREL, 1 unidad/es CAYENA, 400 g LECHE DE COCO, 2 cucharada/s sopera TOMATE CONCENTRADO, 1 cucharadita/s JENGIBRE FRESCO, 1 gota/s LIMON, 375 g YOGURT GRIEGO, 1 pizca SAL.

Cocción 40 min.

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POTAJE DE BACALAO CON GARBANZOS Y ESPINACAS

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 250 g Bacalao desalado desmigado, 2 diente/s Ajo, 1 cebolla (utilizar media), 400 g Garbanzos en conserva, 75 g Espinacas frescas, 1 cucharadita/s Pimentón dulce, 500 ml Caldo de pescado, 1 cucharada/s sopera Aceite de oliva.

Cocción 35 min.

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FIDEOS DE ARROZ CON POLLO Y SALSA TERIYAKI





Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 125 g Fideos de arroz, 250 g Pechuga de pollo, 150 g Brotes de soja, 1 Zanahoria (cortada en juliana), 3 hoja/s menta fresca, 5 hoja/s Cilantro, 50 ml Salsa de soja, 50 ml Vino blanco dulce, 1 cucharada/s sopera Azúcar moreno.

Preparación 10 min. | Cocción 20 min.

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PAPILLOTES DE SALMÓN, ESPINACAS Y SÉMOLA





Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1 Cebolla dulce, 2 cucharada/s sopera Soperas de aceite de oliva, 150 g Sémola, 350 ml Caldo de ave, 2 filete/s Salmón fresco, 100 g Espinacas frescas, 50 g Champiñones laminados, 1 pizca Sal y pimienta.

Preparación 10 min. | Cocción 20 min.

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POLLO AL LIMON ESTILO CHINO

Autor: Cristina Cano
Ingredientes: 1 diente/s Ajo, 1 unidad/es Jengibre un trocito tamaño diente de ajo, 1 cucharadita/s Salsa de Soja, 1 unidad/es Huevo, 500 g Solomillo o Pechuga de pollo, 1 pizca Sal, 180 g Agua ( salsa), 2 cucharada/s sopera Zumo de limón ( salsa), 1 cucharadita/s Salsa de soja ( Salsa), 1 cucharada/s sopera Miel (salsa), 1 unidad/es Ralladura de un limón ( salsa), 1 cucharada/s sopera Azúcar ( salsa), 10 g Maicena (salsa), 1 cucharadita/s Sal ( salsa).

Cocción 9 min. | Reposo 30 min.

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POLLO CON SALSA DE CURRY Y LECHE DE COCO

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 600 g Pechuga de pollo cortada en dados, 600 ml Caldo de pollo, 1 Cebolla dulce, 200 g Calabacines, 1 Manzana reineta, 150 ml Leche de coco, 1 cucharada/s sopera Curry en polvo, 500 g Patatas baby, 2 hoja/s Cilantro fresco.

Preparación 10 min. | Cocción 26 min.

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CREMA DE ALCACHOFAS, BROCHETAS DE LANGOSTINOS Y GUARNICIÓN DE BONIATO





Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 500 g Corazones de alcachofas congelados, 1 Cebolla, 2 cucharada/s sopera Aceite de oliva virgen, 800 ml Caldo de pollo, 20 g Parmesano en lascas, 1 Boniato, 8 Langostinos, 8 Tomates cherry, 1 Calabacín (solo utilizar medio).

Cocción 30 min.

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Falafel de garbanzos

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 100 g Harina de garbanzo, 250 g Garbanzos cocidos, 1 diente/s Ajo, 1 Cebolla, 1 manojo/s Perejil y cilantro fresco, 1 pizca Cayena, 1 cucharadita/s Bicarbonato, 1 cucharadita/s pimienta negra, 1 cucharadita/s Comino molido, 1 cucharadita/s Canela en polvo, 1 cucharadita/s Levadura, 1 cucharadita/s Sal, 1 Aceite para freír, 4 cucharada/s sopera Salsa de yogur.

Preparación 35 min.

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FALSO RISOTTO DE PASTA CON TOMATE Y PARMESANO

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 100 g Cebolla dulce, 2 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 1 cucharada/s sopera Concentrado de tomate, 1 l Caldo de ave, 200 g Setas variadas, 300 g Pasta tipo piñones, 50 g Queso parmesano, 1 pizca Pimienta molida fresca.

Preparación 10 min. | Cocción 20 min.

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HAMBURGUESAS DE SALMÓN CON PESTO

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 500 g Salmón sin piel ni espinas , 60 g Miga de pan, 1 Huevo, 1 Cebolla morada picada (solo mitad), 1 pizca Perejil picado, 2 cucharada/s sopera Aceite de oliva virgen, 4 hoja/s Cogollo de lechuga, 4 Panecillos de hamburguesa, 60 g Hojas de albahaca fresca, 3 diente/s Ajo, 125 ml Aceite de oliva virgen, 60 g Parmesano rallado, 50 g Piñones, 1 pizca Sal.

Preparación 15 min. | Cocción 20 min.

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PECHUGA DE PAVO RELLENA DE MANZANAS OREJONES Y DATILES





Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1 Media pechuga de pavo en un filete fino, 50 g Queso brie en crema, 1 Manzana, 50 g Orejones, 25 g Dátiles sin hueso, 50 g Ciruelas deshuesadas, 250 g Calabaza cocida, 500 ml Caldo de ave, 1 cucharada/s sopera Espesante de maíz express, 1 cucharadita/s Sal, 1 cucharadita/s Canela.

Cocción 41 min.

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Poke bol de salmón y quinoa

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 400 g Quinoa tricolor, 200 g Edamame en vaina cocida, 3 cucharada/s sopera Vinagre de arroz, 1 cucharadita/s Azúcar moreno, 1 cucharadita/s Sal, 50 ml Salsa de soja, 10 g Jengibre picado, 1 pepino, 1 Aguacate, 1 Cebolleta (solo la parte verde), 300 g Salmón fresco, 2 cucharada/s sopera Cebolla frita, 1 pizca Sal (para el agua).

Cocción 15 min. | Reposo 15 min.

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RAPE A LA AMERICANA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 2 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 1 Cebolla dulce pequeña, 1 Zanahoria, 1 rama/s Apio, 50 ml Vino blanco, 1 cucharada/s sopera Brandy, 4 cucharadita/s Tomate concentrado, 1 pizca Guindilla, 200 ml Salsa de tomate, 300 ml Caldo de marisco, 500 g Rape cortado en trozos, 100 g Langostinos, 1 cucharada/s sopera Perejil picado, 1 pizca Sal y pimiento.

Cocción 31 min. | Reposo 5 min.

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WRAPS DE POLLO CON SALSA DE SOJA Y LIMA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 500 g Pechuga de pollo, 1 Aguacate, 50 ml Salsa de soja, 1 Ralladura y el zumo de media lima, 30 ml Aceite de oliva, 1 Pimiento picante o 1 guindilla, 4 hoja/s Lechuga, 12 Rodajas de cebolla morada, 4 porción/es Brotes germinados, 4 Panes estilo , 4 cucharada/s sopera Mayonesa.

Cocción 10 min. | Reposo 30 min.

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