Bavaroise de melocotón

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 250 g Melocotón en almíbar, 300 ml Nata para montar, 50 ml Zumo de limón, 3 hoja/s Gelatina, 100 g Azúcar.

Preparación 15 min. | Cocción 6 min. | Reposo 3 h. 10 min.

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BIZCOCHO MARMORIZADO DE VAINILLA Y CHOCOLATE

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 125 g mantequilla en pomada, 200 g Azúcar glas, 3 Huevos, 150 g Harina, 20 g Cacao en polvo, 40 ml Leche, 5 g Levadura, 1 cucharada/s sopera Esencia de vainilla.

Preparación 1 h. | Cocción 1 min.

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BOMBONES DE TÉ MATCHA Y CHOCOLATE BLANCO

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 200 g Chocolate blanco, 100 g Nata para montar, 20 g Mantequilla, 3 cucharada/s sopera Té matcha en polvo para envolver.

Preparación 15 min. | Cocción 5 min. | Reposo 2 h.

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BRAZO DE NATA CHOCOLATE Y FRAMBUESA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 4 Huevos, 120 g Azúcar, 1 cucharadita/s Esencia de vainilla, 120 g Harina, 1 pizca Sal, 500 ml Nata para montar, 200 g Queso crema, 30 g Azúcar glas, 200 g Chocolate negro, 200 g Frambuesas.

Cocción 5 min. | Reposo 2 h.

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CAFÉ FRAPPÉ CON NATA MONTADA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 800 ml Leche fría, 300 ml Café expresso enfriado, 1 cucharada/s sopera Cacao en polvo, 150 g Cubitos de hielo, 200 ml Nata para montar muy fría, 50 g Azúcar (opcional).

Preparación 10 min. | Cocción 4 min.

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CANICAS DE SANDÍA MARINADA CON COULIS DE FRUTOS ROJOS

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1 Media sandía, 275 g Frutos rojos congelados: moras, arándanos y frambuesas, 50 g Azúcar, 1 cucharada/s sopera Zumo de limón, 50 ml Agua, 1 Racimo de grosellas para decorar.

Cocción 15 min.

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CAPUCHINO DE BONIATO, ZANAHORIA Y NARANJA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1 Cebolla, 1 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 500 g Boniato, 2 Zanahorias, 1 l Caldo de verdura, 1 Naranja (zumo de una naranja), 200 ml Leche entera.

Cocción 2 h. 5 min.

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COMPOTA DE FRUTAS DE INVIERNO

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 2 Manzanas, 2 Peras, 1 Plátano, 10 Orejones, 10 Dátiles deshuesados, 30 g Arándanos secos, 2 Estrellas de anís, 1 rama/s Canela, 200 ml Zumo de naranja.

Preparación 10 min. | Cocción 10 min.

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COMPOTA DE MANZANA, PERA Y NARANJA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 400 g Manzanas, 1 cucharada/s sopera Zumo de naranja, 1 Anís estrellado, 1 rama/s Canela, 1 Ralladura de 1 naranja.

Preparación 10 min. | Cocción 15 min.

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COULANT DE CHOCOLATE

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 2 Huevos, 100 g Chocolate negro mínimo 55% cacao, 50 g Mantequilla, 45 g Azúcar, 25 g Harina, 1 cucharada/s sopera Azúcar glas.

Cocción 7 min.

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CREMA CATALANA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 600 ml Leche entera, 1 La piel de una naranja, 1 La piel de medio limón, 1 Vaina de vainilla (utilizar media), 120 g Azúcar, 4 Yemas de huevo, 30 g Maicena, 50 ml Agua, 100 g Azúcar para caramelizar la superficie.

Preparación 15 min. | Cocción 23 min.

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CREMA DE AZAHAR Y PISTACHOS

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 500 ml Leche de almendras, 15 g Maicena, 25 g Azúcar, 1 cucharada/s sopera Agua de azahar, 1 cucharada/s sopera Agua de rosa, 4 Orejones, 50 g Pistachos pelados.

Preparación 5 min. | Cocción 13 min. | Reposo 1 h.

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CREMA DE CHÍA, VAINILLA Y FRESAS

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 450 ml Leche de almendras, 65 g Semillas de chía, 2 cucharada/s sopera Sirope de ágave , 1 cucharadita/s Esencia de vainilla, 200 g Fresas, 4 Yogures de coco, 120 g Granola de frutos rojos, 1 pizca Sal.

Preparación 5 min. | Cocción 1 min. | Reposo 2 h.

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CREMOSO DE CHOCOLATE NEGRO Y NATA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 150 g Chocolate negro , 250 ml Leche, 30 g Maicena, 4 cucharada/s sopera Nata espesa, 1 cucharada/s sopera canela.

Preparación 10 min. | Cocción 7 min. | Reposo 1 h.

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CREPES SUZETTE CLÁSICAS

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 250 g Harina ( para la masa de crepes), 500 ml Leche (para la masa de crepes), 2 Huevos (para la masa de crepes), 1 cucharada/s sopera Mantequilla (para la masa de crepes), 1 pizca Sal (para la masa de crepes), 125 ml Caramelo líquido (para la salsa suzette), 250 ml Zumo de naranja (para la salsa suzette), 1 Ralladura de naranja (para la salsa suzette), 50 g Mantequilla (para la salsa suzette).

Preparación 30 min. | Cocción 4 min.

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CRUMBLE DE AVENA Y FRESAS

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 500 g Fresas, 75 g Azúcar moreno, 75 g Harina integral, 60 g Aceite de coco, 50 g Nueces de macadamia, 40 g Copos de avena, 1 pizca Sal.

Preparación 10 min.

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