HOJALDRE DE NATA Y CREMA

Autor: Mjfn
Ingredientes: 250 ml Nata para montar, 1 cucharada/s sopera Queso fresco, 150 g azúcar, 50 g maicena, 500 ml leche, 40 g mantequilla, 1 porción/es cáscara de naranja o limón sin parte blanca, 1 unidad/es masa de hojaldre, 2 cucharada/s sopera azúcar glass para la nata.

Cocción 33 min. | Reposo 2 h.

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Bundt cake triple limón

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 225 g aceite de girasol, 250 g azúcar, 12 g levadura de bizcochos o polvo de hornear, 2 g sal, 330 g harina, 4 unidad/es huevos L, 240 g leche con una cucharada de zumo de limón, 3 unidad/es zumo/ralladura de 3 limones (calado), 112 g azúcar (calado), 85 g azúcar glass (Glaseado), 1 cucharada/s sopera zumo de limón (Glaseado).

Cocción 1 h. 8 min.

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Panettone o Pan dulce fácil

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 25 g levadura fresca (esponja), 50 g leche entera(esponja), 50 g yogurth griego(esponja), 10 g azúcar(esponja), 500 g harina de fuerza o manitoba/gran fuerza, 80 g azúcar, 20 g miel, 3 unidad/es yemas, 2 unidad/es huevos, 120 g mantequilla pomada, 50 g harina de almendras (glaseado), 75 g azúcar moreno(glaseado), 1 unidad/es clara de huevo(glaseado), 20 g harina o (glaseado), 250 g fruta abrillantada/pepitas de chocolate/pasas/frutos secos, 3 cucharada/s sopera azúcar glass.

Cocción 6 h. 27 min. | Reposo 55 min.

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Coca de San Joan ( receta de Daniel Jordá)

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 150 g harina (prefermento), 75 g agua mineral (prefermento), 1 g levadura fresca (una pizca) (prefermento), 500 g harina de fuerza, 80 g azúcar, 35 g azúcar invertido o miel, 10 g sal, 160 g huevos , 180 g mantequilla, 75 g leche, 25 g levadura, 1 unidad/es ralladura de naranja, 5 g canela, 25 g ron o anís.

Cocción 2 h. 21 min. | Reposo 37 h. 45 min.

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Pavlova

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 6 unidad/es claras (270/330 g), 600 g azúcar blanquilla ( el doble del peso de claras), 1/2 cucharadita/s cremor tártaro ( o unas gotas de limón), 2 cucharada/s sopera almidón de maiz ( maizena), 350 ml nata para montar 35 % MG, 400 g frutos del bosque, 2 cucharadita/s vinagre.

Cocción 1 h. 52 min.

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Bollitos de brioche al cardamomo

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 360 g harina de fuerza, 9 g levadura fresca o 3 g de seca, 50 g azúcar, 1 cucharadita/s sal, 80 ml agua fría, 3 unidad/es huevos+1 para pintar, 160 g mantequilla pomada, 1 cucharadita/s cardamomo molido.

Cocción 35 min. | Reposo 12 h. 20 min.

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Panna cotta de chocolate

Autor: Txus_Calurano
Ingredientes: 15 cl leche, 60 cl nata líquida, 1 cucharadita/s azúcar, 50 g chocolate (de tableta), 8 g gelatina (4 láminas).

Preparación 5 min. | Cocción 6 min. | Reposo 12 h.

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Cake de naranja y limón con crocante de limón

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 200 g mantequilla pomada, 200 g azúcar glass, 5 unidad/es huevos, 1 copa/s pequeña de chupito de cogñac, 400 g harina de repostería, 1 unidad/es ralladura de 1 limón, 1 unidad/es ralladura de 1 naranja, 50 g mantequilla (crocante), 1 unidad/es ralladura de 1 limón(crocante), 1 unidad/es zumo de 1 limón(crocante), 25 g azúcar moreno(crocante), 25 g copos de avena(crocante), 50 g harina(crocante), 50 g harina de almendras(crocante), 2 cucharada/s sopera azúcar glass.

Cocción 15 min. | Reposo 1 h.

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Bizcocho marmolado chocolate y naranja

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 280 g harina de repostería, 4 unidad/es huevos, 180 g azúcar, 160 g aceite de oliva suave, 180 ml buttermilk, 1 unidad/es ralladura de naranja, 30 ml zumo de naranja, 1 cucharada/s sopera polvo de hornear/levadura de bizcochos, 80 g chocolate negro, 1 pizca sal.

Cocción 1 h. 6 min.

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Cheese cake de Maracuyá sin horno

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 150 g galletas tipo Digestive, 75 g mantequilla derretida, 250 g queso tipo Philadelphia a temperatura ambiente, 250 g pulpa de maracuyá sin semilllas ( unos 5), 200 g azúcar, 200 ml nata montar MIN 35% MG, 6 lámina/s gelatina, 2 lámina/s gelatina ( Para la cobertura), 125 g pulpa de maracuyá, 50 ml agua, 50 g azúcar.

Cocción 1 h. 36 min. | Reposo 6 h. 10 min.

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Bundt cake de lima, limón y leche de coco.

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 400 g harina, 150 g mantequilla pomada, 200 g azúcar, 1 unidad/es limón, zumo y ralladura, 1 unidad/es lima, zumo y ralladura, 1 unidad/es yogurth de limón, 200 ml leche de coco, 1 cucharada/s sopera polvo de hornear/levadura de bizcochos, 1 pizca sal.

Cocción 1 h. 2 min.

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Bizcocho de calabacín

Autor: Txus_Calurano
Ingredientes: 300 g calabacín, 4 huevos, 250 g calabacín, 1 media medida de yogur, de azúcar, 3 medidas de yogur, de harina, 1 media medida de yogur, de aceite, 1 medida de yogur, de leche, 1 pizca sal.

Preparación 10 min. | Cocción 56 min.

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Galletas o alfajores carrot cake

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 100 g mantequilla pomada, 100 g azúcar, 1 unidad/es huevo, 1/2 cucharadita/s vainilla, 120 g harina, 1/2 cucharadita/s bicarbonato, 1/2 cucharadita/s polvo de hornear, 1 pizca sal, 1/2 cucharadita/s canela, 1/4 cucharadita/s jengibre en polvo, 50 g copos de avena, 1 taza/s zanahoria rallada ( 1 grande más o menos), 55 g mantequilla pomada. PARA EL RELLENO, 100 g queso blanco a temperatura ambiente. PARA EL RELLENO, 1/2 cucharadita/s vainilla o 1/4 de extracto de almendras. PARA EL RELLENO, 200 g azúcar glass. PARA EL RELLENO.

Cocción 24 min. | Reposo 1 h.

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Tarta de manzanas asadas con crema de almendras

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 1 kg manzanas cortadas en gajos con cáscara, 75 g mantequilla, 50 ml aceite de oliva , 50 g azúcar moreno, 1 cucharada/s sopera miel, 1 pizca sal, 1 pizca pimienta, 150 g mantequilla ( para la masa), 150 g azúcar( para la masa), 1 unidad/es ralladura de naranja( para la masa), 2 unidad/es yemas( para la masa), 1 unidad/es huevo( para la masa), 10 g polvo de hornear( para la masa), 350 g harina( para la masa), 150 g mantequilla pomada ( de la para crema), 120 g azúcar ( de la para crema), 75 g harina de almendras( de la para crema), 80 g almidón de maíz/( de la para crema).

Cocción 1 h. 9 min. | Reposo 35 min.

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Tarta de Chocolate y Turrón

Autor: Recetas CuCo
Ingredientes: 200 g Galletas tipo maría, 200 g Chocolate negro para postres, 400 ml Leche, 400 ml Nata para montar, 3 bolsita/s Cuajada (3 sobres), 250 g Turrón de Jijona (1 tableta), 150 g Azúcar, 1 unidad/es Crocanti de almendra para espolvorear la superficie.

Cocción 18 min. | Reposo 24 h. 45 min.

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Bollycaos de Nutella

Autor: Recetas CuCo
Ingredientes: 500 g Harina de fuerza, 50 g Azúcar, 1 bolsita/s Levadura seca de panadero (8gr), 60 g Mantequilla a temperatura ambiente, 200 ml Leche, 10 g Sal, 1 cucharadita/s Esencia de vainilla (opcional), 2 unidad/es Huevos, 1 unidad/es Huevo batido, 300 g Nutella (aprox.).

Cocción 22 min. | Reposo 1 h. 40 min.

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