Panecillos de leche

Autor: Txomin3pa
Ingredientes: 500 g Harina, 220 ml Leche semi desnatada, 100 g Mantequilla, 80 g Azúcar, 20 g Levadura fresca, 2 unidad/es Huevos, 2 pizca Sal.

Preparación 18 min. | Cocción 31 min. | Reposo 3 h.

0

Azúcar invertido

Autor: Abril
Ingredientes: 150 ml Agua, 350 g Azúcar , 1 unidad/es Gasificante (sobre blanco), 1 unidad/es Gasificante ( sobre morado).

Cocción 42 min.

0

Rollitos de canela/ Cinnamon Rolls con Masa madre.

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 160 g masa madre activa 60% hidratación ( por cada 100g de harina , 60g de agua), 500 g harina de trigo ( yo uso de repostería), 100 g azúcar, 230 g leche, 2 g levadura seca o 5 de fresca (opcional), 6 g sal, 1 unidad/es huevo, 60 g mantequilla, 25 g mantequilla derretida (relleno), 75 g azúcar moreno (relleno), 5 g canela (relleno).

Cocción 21 min. | Reposo 8 h. 45 min.

0

Bollos suizos

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 100 g harina de fuerza (prefermento), 100 g leche entera (prefermento), 9 g levadura fresca o 3 levadura seca (prefermento), 400 g harina de fuerza, 150 g leche entera, 2 unidad/es huevos M, 90 g azúcar blanquilla (o 40 de azúcar invertido y 50 blanquilla), 5 g sal, 9 g levadura, 80 g mantequilla pomada, 1 unidad/es huevo para pintar, 4 cucharada/s sopera azúcar+agua para decorar.

Cocción 1 h. 10 min. | Reposo 2 h. 10 min.

0

Crepes SIN HUEVO

Autor: Eli5
Ingredientes: 500 g Leche, 250 g Harina de trigo, 2 cucharada/s sopera Azúcar normal o azúcar de vainilla, 50 g Mantequilla.

Cocción 6 min.

0

Magdalenas de nata y aceite de oliva

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 175 g harina, 125 g azúcar+ un poco para poner por encima, 125 g aceite de oliva arbequina, u oliva suave, o girasol, 50 g nata 35% MG, 8 g polvo de hornear/levadura de bizcochos, 125 g huevos ( según tamaño pueden ser uno o dos), 1 unidad/es ralladura de 1 limón.

Cocción 28 min. | Reposo 2 h.

0

Dulce de Membrillo

Autor: Recetas CuCo
Ingredientes: 950 g Membrillo sin pelar, descorazonado y sin pepitas, 825 g Azúcar, 1 unidad/es Limón no muy grande (el zumo).

Cocción 45 min. | Reposo 24 h.

0

Brioche de chocolate

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 250 ml leche , 10 g levadura fresca, 500 g harina, 50 g cacao puro en polvo, 100 g azúcar, 60 g mantequilla pomada, 1 unidad/es huevo, 1 pizca sal, 1 cucharadita/s vainilla.

Cocción 43 min. | Reposo 30 min.

0

Medialunas uruguayas

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 500 g harina de fuerza, 100 g agua tibia, 10 g levadura fresca, 125 g leche tibia, 75 g azúcar, 75 g mantequilla pomada, 1 unidad/es huevo más otro para pintar, 1 cucharadita/s esencia de vainilla, 1 cucharadita/s agua de azahar o ralladura de limón, 100 g agua para el almíbar, 100 g azúcar para el almíbar.

Cocción 2 h. 37 min.

0

Brioche de calabaza relleno de crema de queso al cacao y arándanos.

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 125 g harina de fuerza ( para el prefermento), 90 g leche templada( para el prefermento), 3 g levadura fresca o 1 g de levadura seca de panadería( para el prefermento), 375 g harina de fuerza, 2 unidad/es huevos M, 60 g azúcar, 10 g sal, 12 g levadura fresca o 4 g de levadura seca de panadería, 2 g especias: canela, nuez moscada, clavo molido, cardamomo, 130 g mantequilla pomada, 280 g puré de calabaza asada, 50 g leche tibia, 80 g azúcar moreno( para el relleno), 1 cucharada/s sopera cacao en polvo( para el relleno), 50 g arándanos( para el relleno), 100 g queso crema ( para el relleno), 1 unidad/es yema de huevo + 1 cdta de agua.

Cocción 1 h. 50 min. | Reposo 14 h.

0

Crema de praliné

Autor: Meiga
Ingredientes: 150 g Avellanas , 120 g Azúcar.

Preparación 15 min. | Cocción 18 min.

0

Mermelada de lima y peras

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 6 unidad/es limas, 1 kg peras, 750 g azúcar mermeladas de La Azucarera.

Cocción 2 h. 30 min.

0

Brioche trenzado de cardamomo

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 60 ml agua, 60 ml leche, 460 g harina de fuerza, 15 g levadura, 1.5 cucharadita/s sal, 3 unidad/es huevos M, 45 g azúcar, 120 g mantequilla pomada, 60 g azúcar moreno, para el relleno, 65 g mantequilla pomada, para el relleno, 1/2 cucharadita/s canela para el relleno, 2 cucharadita/s cardamomo para el relleno.

Cocción 48 min. | Reposo 2 h. 30 min.

2

Galletitas tipo Príncipe

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 100 g mantequilla pomada, 75 g azúcar glass, 1 unidad/es huevo, 1 pizca sal, 200 g harina, 1 unidad/es yema de huevo para pintar, 1 cucharadita/s agua para pintar, 1 pizca sal para pintar, 150 g chocolate con leche repostería, 75 g nata 35 %, 1/2 cucharadita/s vainilla.

Cocción 47 min. | Reposo 8 h.

0

Pan especiado de Navidad con naranja confitada

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 350 g miel, 100 ml leche, 1/2 cucharadita/s canela, 1/2 cucharadita/s nuez moscada, 1 cucharada/s sopera ralladura naranja, 1 cucharada/s sopera ralladura de limón, 1 cucharadita/s sal, 140 g harina repostería, 160 g harina de centeno, 13 g levadura de bizcochos, 3 unidad/es huevo, 30 g azucar moscobado, 3 g anís estrellado, 150 g mantequilla, 3 cucharada/s sopera mermelada de naranja agria, 200 g naranja confitada.

Cocción 1 h. 8 min.

0

Panettone II

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 100 g harina de fuerza ( Para el prefermento), 75 ml agua( Para el prefermento), 1 cucharadita/s azúcar( Para el prefermento), 5 g levadura fresca( Para el prefermento), 175 g harina de fuerza, 175 g harina de repostería, 150 ml leche, 20 g levadura fresca, 25 g miel, 1 cucharadita/s sal, 100 g yemas ( unas 5), 150 g mantequilla pomada, 1 unidad/es naranja ( ralladura), 1 unidad/es limón ( ralladura), 1 cucharada/s sopera agua de azahar, 450 g fruta abrillantada y frutos secos al gusto, 1 unidad/es yema de huevo para pintar, 1 cucharada/s sopera azúcar en grano para decorar.

Cocción 3 h. 22 min. | Reposo 2 h. 40 min.

0

Recomendador de menús

Sube tus recetas

Conviértete en Cuisinista

Video-recetas

BUSCADOR DE RECETAS

Filtrar

Nueva busqueda

Por categoría

Por tipo de plato

Por programa

Por tiempo

Recetas TOP