COSTILLAS CON SALSA BARBACOA Y ENSALADA COLESLAW

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1 Repollo mediano, 2 Zanahorias, 1 Cebolleta, 100 g Mayonesa, 1 cucharada/s sopera Mostaza, 3 cucharada/s sopera Nata espesa, 1 cucharada/s sopera Vinagre de sidra, 1 cucharada/s sopera Zumo de limón, 1 cucharada/s sopera Azúcar , 1 cucharadita/s Sal, 1 Medio costillar de cerdo, 250 ml Salsa barbacoa al bourbon.

Cocción 1 h.

Ensalada “Coleslaw”

Autor: Elena Martin
Ingredientes: 250 g repollo, 150 g zanahorias, 150 g manzana, 150 g fiambre de pavo en trocitos, 1 unidad/es yogur natural, 10 g vinagre de vino tinto o de Jeréz, 70 g mayonesa, 10 g azúcar, 5 g mostaza, 5 g sal, 5 g cebolla, 5 g aceite de oliva virgen extra.

Cocción 1 min. | Reposo 3 h.

Ensalada de garbanzos

Autor: Txus_Calurano
Ingredientes: 140 g garbanzos, 1 tomate, 1 patata, 2 zanahorias, 1 pimiento, 20 aceitunas, 1 pizca sal, 1 l agua.

Preparación 5 min. | Cocción 1 h.

Ensalada de judías blancas y bacalao

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 400 g Lomos de bacalao, 250 g Judías secas (preferiblemente judías de la variedad Mogette), 1 Cebolla, 1 Pastilla de caldo de ave, 1 pizca Pimienta, 5 hoja/s Rúcula, 3 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 1 diente/s Ajo (para la salsa), 1 Yogur griego, 1 Zumo de medio limón, 1 Pepino pequeño, 1 pizca Comino, 3 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 1 pizca Sal y pimienta.

Cocción 1 h. 45 min.

Ensalada de pavo al estilo japonés

Autor: Elena Martin
Ingredientes: 400 g Filetes de pavo, 1 taza/s harina de trigo, 1/2 vaso/s salsa de soja, 2 diente/s ajo, 1 cucharadita/s jengibre (fresco o en vinagre).

Cocción 1 min. | Reposo 2 h. 20 min.

ENSALADA DE PIMIENTOS TRICOLOR AL VAPOR

Autor: Manoli Blanco
Ingredientes: 6 unidad/es Pimientos tricolor pequeños para asar (pueden ser solo rojos si se desea), 4 diente/s Ajo para cocinar junto a los pimientos, 2 unidad/es Huevos, 1 pizca Sal al gusto, 1 pizca Aceite de oliva al gusto, 2 diente/s Ajo picado para el aliño, 100 g Ventresca de atún, anchoas o caballa en aceite de oliva (escurridas), 2 unidad/es Bolsas de asar, 1 pizca Vinagre al gusto.

Preparación 10 min. | Cocción 1 h. 20 min.

Ensalada de quinoa con espinacas, calabaza asada, queso y nueces.

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 2 taza/s quinoa, 5 taza/s agua, 500 g calabaza cortada en rodajas finas+zumo de 1 naranja 1/2 cda miel, aceite de oliva, sal y pimienta, 150 g del queso deseado: tierno de vaca, rulo de cabra, roquefort, etc.., 300 g hojas de espinacas , 1 taza/s nueces/ almendras tostadas, 1 unidad/es huevo duro, 50 ml zumo de naranja ( aderezo), 100 g pasas de uvas/arándanos desecados, 50 ml aceite de oliva, 1 cucharadita/s mostaza, 1 cucharada/s sopera perejil picado.

Cocción 1 h. 11 min.

Ensaladilla de patata, huevos, atún y palitos de cangrejo

Autor: Elena Martin
Ingredientes: 600 g agua, 6 unidad/es huevos, 1000 g patatas enteras, lavadas, 2 unidad/es cebolletas, 280 g granos de maíz en conserva escurrido (2 latas), 280 g atún en aceite (3 latas), 12 unidad/es palitos de cangrejo en trozos, 150 g aceitunas verdes sin hueso (1 lata), 8 unidad/es pimientos de piquillo escurridos (cortados en tiras), 1 pizca sal, 50 g mayonesa.

Cocción 40 min. | Reposo 1 h.

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