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ENSALADA ALEMANA DE PATATAS (Kartoffelsalat)

Autor: Manoli Blanco
Ingredientes: 1 kg Patatas, 300 g Salchichas de Francfurt grandes (mejor si son ahumadas), 75 g Pepinillos , 100 g Aceitunas verdes sin hueso , 1/2 unidad/es Cebolleta pequeña (opcional), 2 cucharada/s sopera rasas Mostaza de Dijón , 6 cucharada/s sopera Mahonesa, 1 pizca Sal al gusto, 1 cucharadita/s Cebollino o perejil picados.

Preparación 10 min. | Cocción 25 min.

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Ensalada campera con naranja

Autor: Elena Martin
Ingredientes: 1 l agua, 3 unidad/es huevos, 500 g patatas peladas y cortadas en dados de 2 cm., 100 g zanahorias, 1 diente/s ajo, 2 rama/s perejil fresco picado, 70 g pimiento verde, 70 g aceitunas verdes sin hueso, 70 g aceite de oliva virgen extra, 20 g vinagre de jerez, 1 cucharadita/s sal, 2 unidad/es latas de atún en aceite (160 g), 1 unidad/es lata de yemas de espárragos blancos (180 g), 2 unidad/es naranjas peladas (sin nada de piel blanca) cortadas en dados de 2 cm, 2 unidad/es pimientos morrones cortados en trozos.

Cocción 30 min.

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Ensalada de arroz veraniega

Autor: Elena Martin
Ingredientes: 300 g arroz, 750 ml agua, 2 cucharada/s sopera aceite de oliva, 1 diente/s ajo, 1 hoja/s laurel, 1 pizca sal, 3 unidad/es huevos, 1 unidad/es latita de anchoas en aceite de oliva, 1 unidad/es latita de aceitunas negras sin hueso (50 g. escurrido), 1 cucharada/s sopera alcaparras, 1 unidad/es lata pequeña de pimiento morrón, 2 cucharada/s sopera tomate frito, 2 unidad/es lata pequeña bonito en aceite oliva, 1 cucharada/s sopera vinagre.

Cocción 35 min.

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ENSALADA DE PATATA A MI MANERA

Autor: Manoli Blanco
Ingredientes: 600 g Patatas, 2 unidad/es Huevos, 1 unidad/es Cebolla, 1 unidad/es Pimiento verde pequeño, 1 unidad/es Pepino, 100 g Aceitunas (verdes o negras, al gusto), 1 unidad/es Tomate grande, 2 unidad/es Latas de atún en aceite de oliva (escurrido), 1 pizca Sal al gusto, 1 pizca Pimienta molida al gusto, 1 pizca Aceite de oliva al gusto, 1 pizca Vinagre de Jerez al gusto, 1 unidad/es Lata de maiz (opcional).

Preparación 10 min. | Cocción 25 min.

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Ensalada de patata y algo más...

Autor: Elena Martin
Ingredientes: 1 kg patatas, 2 unidad/es cebolletas , 1 unidad/es bote grande de 400 gr de pimientos asados y pelados, 1 unidad/es lata de aceitunas rellenas, 2 unidad/es latas de atún en aceite de oliva , 6 unidad/es huevos hervidos (duros), 1 Aceite de oliva virgen extra, 1 pizca Sal, 1 pizca Pimienta negra, 1 l agua.

Cocción 30 min.

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Ensalada de patatas y salmón ahumado con alcaparras y rábano picante

Autor: Elena Martin
Ingredientes: 1 l agua, 650 g patatas peladas y troceadas, 1 pizca sal, 1 unidad/es piel de 1/2 limón rallada, 50 g aceite de oliva virgen extra, 60 g zumo de limón (aprox. el zumo de 1,5 limones), 3 cucharada/s sopera alcaparras, 40 g rábano, 50 g nata, 1 pizca pimienta molida, 3 rama/s eneldo fresco, 200 g salmón ahumado en lonchas finas.

Cocción 30 min.

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Ensalada de pollo asiática

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 350 g Pechugas de pollo, 100 g Pepino, 100 g Zanahorias, 100 g Lechuga (iceberg), 100 g Habas de soja, 20 g Cilantro, 10 cl Zumo de lima, 10 cl Salsa de soja, 20 cl Aceite, 5 cl Aceite de sésamo, 1 cucharadita/s Tabasco (opcional), Sal, Pimienta.

Preparación 10 min. | Cocción 20 min.

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Ensalada de pulpo

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 500 g Pulpo, 150 g Cebollas, 120 g Pimiento verde, 100 g Tomates, 10 cl Aceite de oliva, 10 cl Lima, 20 g Perejil, Sal, Pimienta.

Preparación 5 min. | Cocción 30 min.

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Ensalada de Quinoa

Autor: Recetas CuCo
Ingredientes: 160 g Quinoa , 2 unidad/es Latas peuqeñas de atún (en aceite o al natural), 50 g Maiz, 2 unidad/es Pimientos del piquillo, 2 unidad/es Huevos, 1/2 unidad/es Aguacate, 50 g Queso feta, 2 cucharada/s sopera Aceite de oliva (aprox.), 1 cucharadita/s Sal (aprox.), 1 cucharadita/s Pimienta (aprox.), 1 cucharada/s sopera Vinagre de frambuesas.

Cocción 35 min.

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ENSALADA DE QUINOA Y VERDURITAS

Autor: COCINANDOJUNTOS
Ingredientes: 3 unidad/es ZANAHORIA, 1/2 unidad/es BROCOLI, 1/2 unidad/es COLIFLOR, 100 g QUINOA.

Cocción 40 min.

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ENSALADA DE QUINOA, QUESO FETA, REMOLACHA Y NARANJA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 200 g Quinoa, 1 l Agua, 1 cucharadita/s Sal, 2 Naranjas, 2 cucharada/s sopera Zumo de naranja, 3 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 200 g Queso feta, 1 Remolacha cocida.

Preparación 10 min. | Cocción 25 min.

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ENSALADA MALAGUEÑA DE BACALAO Y NARANJA





Autor: NIKICHAN ZAFEIRY
Ingredientes: 3 unidad/es PATATAS, 1 unidad/es NARANJA, 2 unidad/es HUEVOS, 200 g BACALAO, 1/2 unidad/es CEBOLLA, 150 g ACEITUNAS.

Preparación 5 min. | Cocción 25 min.

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Ensalada nórdica de salmón con aliño de eneldo

Autor: Elena Martin
Ingredientes: 150 g aceite de oliva virgen extra, 50 g mostaza, 15 g vinagre, 1/2 cucharadita/s eneldo picado, 800 g agua, 1 pizca sal, 400 g filetes de salmón fresco sin piel ni espinas, 350 g arroz, 200 g salmón ahumado cortado en láminas, 1 unidad/es aguacate pelado y cortado en trozos.

Cocción 31 min.

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Ensalada templada de judías verdes con patatas, maíz y atún

Autor: Elena Martin
Ingredientes: 200 g cebolletas cortadas en trozos, 1 cucharadita/s sal, 30 g vinagre, 80 g aceite de oliva virgen extra, 1000 ml agua, 500 g judías verdes cortadas en trozos, 600 g patatas peladas y cortadas en dados, 4 unidad/es huevos, 1 unidad/es lata de granos de maíz dulce cocido (200 gr.), 200 g atún en aceite de oliva, 12 unidad/es palitos de cangrejo (200 gr.), 100 g aceitunas verdes sin hueso.

Cocción 40 min.

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Ensaladilla

Autor: Eli5
Ingredientes: 1 kg Patata, 2 unidad/es Zanahoria , 2 unidad/es Huevo, 1 Un bote de Mayonesa (yo uso la kraft) , 3 Latas de atun, 1 Un bote de aceitunas sin hueso, 1 Bote de pepinillos , 1 gota/s Aceite de oliva, 1 gota/s Vinagre , 1 sal a gusto de cada uno.

Cocción 45 min.

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Ensaladilla de patata, pollo y langostinos

Autor: Elena Martin
Ingredientes: 600 g carne de pechuga de pollo cortada en dados de 1,5 cm, 20 g aceite de oliva, 10 g zumo de limón recién exprimido, 1 pizca sal, 1 pizca pimienta molida, 250 g aceite de girasol, 40 g pepinillos en vinagre, 1 unidad/es guindilla verde en vinagre (piparra), 125 g yogur natural, 20 g vinagre, 1100 g agua, 650 g patatas, 3 unidad/es huevos, 2 unidad/es zanahorias cortadas en dados de 1 cm, 400 g langostinos cocidos, 140 g maiz en conserva escurrido, 200 g lechuga en trozos.

Cocción 42 min.

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