Aliño carpaccio de calabacín

Autor: Silvia G. Fernández
Ingredientes: 4 cucharada/s sopera aceite de oliva virgen extra, 1 unidad/es limón, 1 cucharada/s sopera reducción vinagre de Módena, 1 pizca tomillo, 1 pizca escamas de sal, 1 pizca pimienta negra recién molida, 25 g avellanas tostadas.

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Arroz jazmín con piña y maíz (Mole poblano)

Autor: Silvia G. Fernández
Ingredientes: 100 g arroz jazmín, 700 ml agua, 1 pizca sal, 2 loncha/s piña en su jugo, 2 cucharada/s sopera maíz.

Cocción 20 min.

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Bimi con vinagreta de tomates secos y piñones

Autor: Silvia G. Fernández
Ingredientes: 1 unidad/es bimi, 700 ml agua, 1 pizca sal, 4 cucharada/s sopera aceite de oliva virgen exta, 2 cucharadita/s vinagre de módena, 3 unidad/es tomate deshidratado, 20 g piñones, 1 pizca orégano seco.

Cocción 10 min.

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Canelones de lechuga rellenos de carne de cocido con salsa de hongos

Autor: Emilio Masterchef
Ingredientes: 2 unidad/es Lechugas iceberg, 200 g Carne de cocido, 1 unidad/es Cebolla, 1 diente/s Ajo, 1 unidad/es Pimiento rojo, 200 g Hongos, 1 vaso/s Caldo de cocido, 1 unidad/es Ramillete de cebollino, 200 g Coles de bruselas.

Preparación 6 min. | Cocción 12 min.

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Chuletas de cerdo empanadas con ensalada de cebolla morada

Autor: Emilio Masterchef
Ingredientes: 8 unidad/es Chuletas de cerdo, 300 ml Aceite, 100 g Harina, 3 unidad/es Huevos, 100 g Panko, 1 pizca Sal y pimienta, 1 unidad/es Cebolla morada, 8 unidad/es Rábanos, 70 g Tomates cherry, 1 unidad/es Lima, 1 rama/s Perejil, 1 pizca Sal en escamas.

Preparación 4 min.

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Cocina a niveles (3 platos para acompañar)

Autor: Eli5
Ingredientes: 800 g Patata monalisa, 400 g Brócoli, 1 unidad/es Cebolla, 2 unidad/es Calabacín, 1 unidad/es Patata, 1/2 unidad/es Puerro, 1 pizca Sal y pimienta, 3 unidad/es Quesitos, 1 pizca Mantequilla, 2 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 500 mg Caldode verdura o agua.

Cocción 56 min.

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COLESLAW DE REPOLLO, ZANAHORIA Y MANZANA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1 Repollo mediano (utilizar medio), 1 Zanahorias, 1 Cebolleta, 1 Manzana verde, 1 Yema de huevo, 1 cucharadita/s Mostaza, 250 ml Aceite de girasol, 1 pizca Sal , 1 cucharada/s sopera Zumo de piña.

Preparación 15 min. | Cocción 3 min.

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Coleslaw o ensalada de col

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 1 unidad/es col morada/blanca, 2 unidad/es zanahorias, 1 unidad/es cebolla morada, 1 cucharada/s sopera vinagre de manzanas, 1 cucharada/s sopera zumo de limón, 1 cucharada/s sopera azúcar, 1 cucharadita/s mostaza de Dijon, 120 g mayonesa casera, 50 g nata de cocinar.

Cocción 1 min.

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COSTILLAS CON SALSA BARBACOA Y ENSALADA COLESLAW

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1 Repollo mediano, 2 Zanahorias, 1 Cebolleta, 100 g Mayonesa, 1 cucharada/s sopera Mostaza, 3 cucharada/s sopera Nata espesa, 1 cucharada/s sopera Vinagre de sidra, 1 cucharada/s sopera Zumo de limón, 1 cucharada/s sopera Azúcar , 1 cucharadita/s Sal, 1 Medio costillar de cerdo, 250 ml Salsa barbacoa al bourbon.

Cocción 1 h.

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Couscous vegetal

Autor: Silvia G. Fernández
Ingredientes: 1 vaso/s de couscous, 2 vaso/s de caldo de verdura, 1 taza/s de arbolitos de brócoli, 1 unidad/es de zanahoria (pelada y en bastones), 1 unidad/es de pimiento rojo en tiras, 1 diente/s de ajo, 2 cucharada/s sopera de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada/s sopera de aceite de sésamo, 700 ml de agua, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta negra, 1 cucharadita/s de salsa de soja.

Cocción 21 min.

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Crema fría de Remolacha

Autor: Priscila
Ingredientes: 1 unidad/es Paquete de remolacha, 400 ml Agua, 2 unidad/es Patatas, 3 unidad/es Tomate maduro, 40 ml Aceite de oliva , 1 pizca Sal, 200 g Jamón Serrano en virutas, 2 unidad/es Cebolleta tierna.

Cocción 36 min.

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Endivias Gratinadas

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 3 Endivias, 40 g Harina, 40 g Mantequilla, 400 g Leche, 200 g Queso rallado, 3 loncha/s de jamón en dulce, 1 pizca Pimienta.

Preparación 10 min. | Cocción 38 min.

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Ensalada “Coleslaw”

Autor: Elena Martin
Ingredientes: 250 g repollo, 150 g zanahorias, 150 g manzana, 150 g fiambre de pavo en trocitos, 1 unidad/es yogur natural, 10 g vinagre de vino tinto o de Jeréz, 70 g mayonesa, 10 g azúcar, 5 g mostaza, 5 g sal, 5 g cebolla, 5 g aceite de oliva virgen extra.

Cocción 1 min. | Reposo 3 h.

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ENSALADA ALEMANA DE PATATAS (Kartoffelsalat)

Autor: Manoli Blanco
Ingredientes: 1 kg Patatas, 300 g Salchichas de Francfurt grandes (mejor si son ahumadas), 75 g Pepinillos , 100 g Aceitunas verdes sin hueso , 1/2 unidad/es Cebolleta pequeña (opcional), 2 cucharada/s sopera rasas Mostaza de Dijón , 6 cucharada/s sopera Mahonesa, 1 pizca Sal al gusto, 1 cucharadita/s Cebollino o perejil picados.

Preparación 10 min. | Cocción 25 min.

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ENSALADA CAMPERA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1 kg Patatas, 1 Pimiento rojo, 100 g Atún en aceite de oliva, 1 Cebolla, 2 Tomates maduros, 1 Huevo duro, 3 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 1 cucharada/s sopera Vinagre, 1 pizca Sal.

Preparación 15 min. | Cocción 30 min.

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Ensalada campera con naranja

Autor: Elena Martin
Ingredientes: 1 l agua, 3 unidad/es huevos, 500 g patatas peladas y cortadas en dados de 2 cm., 100 g zanahorias, 1 diente/s ajo, 2 rama/s perejil fresco picado, 70 g pimiento verde, 70 g aceitunas verdes sin hueso, 70 g aceite de oliva virgen extra, 20 g vinagre de jerez, 1 cucharadita/s sal, 2 unidad/es latas de atún en aceite (160 g), 1 unidad/es lata de yemas de espárragos blancos (180 g), 2 unidad/es naranjas peladas (sin nada de piel blanca) cortadas en dados de 2 cm, 2 unidad/es pimientos morrones cortados en trozos.

Cocción 30 min.

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