Ensalada piamontesa

Autor: Txomin3pa
Ingredientes: 400 g Patatas, 4 unidad/es Huevos, 800 ml Agua, 10 rama/s Perejil fresco, 1 unidad/es Chalotas, 2 cucharada/s sopera Mayonesa, 1 cucharada/s sopera Nata de cocinar, 1 cucharadita/s Mostaza, 1 cucharadita/s Vinagre blanco, 2 pizca Sal, 2 pizca Pimienta, 100 g Jamón cocido en dados, 100 g Mortadela, 400 g Tomates cherry, 6 unidad/es Pepinillos.

Preparación 25 min. | Cocción 29 min.

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Pastel salado de jamón, queso y aceitunas

Autor: Txomin3pa
Ingredientes: 200 g Jamón cocido en dados, 150 g Aceitunas deshuesadas, 100 g Gruyere, 150 g Harina, 4 unidad/es Huevos, 3 cucharada/s sopera AOVE, 1 bolsita/s Levadura química, 40 ml Vino blanco, 60 ml Leche, 1 pizca Sal, 1 pizca Pimienta.

Preparación 10 min. | Cocción 45 min.

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Verduras salteadas

Autor: Abril
Ingredientes: 1 unidad/es Cebolla, 1 unidad/es Pimiento verde , 150 g Pimiento rojo , 300 g Brocoli, 150 g Judias verdes, 150 g Champiñones , 1 pizca Sal, pimienta blanca, ajo granulado, 3 diente/s Ajo, 50 ml Aceite oliva, 2 cucharada/s sopera Salsa de soja.

Cocción 50 min.

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Zamburiñas a la plancha

Autor: Emilio Masterchef
Ingredientes: 1 unidad/es Tocino de cerdo, 1 unidad/es Coliflor, 1 unidad/es Brócoli, 1 kg Judías verdes, 1 unidad/es Pimiento rojo, 10 unidad/es Vieiras, 10 unidad/es Zamburiñas, 4 unidad/es Corteza de cerdo, 1 pizca Sal y aceite.

Preparación 8 min. | Cocción 40 min.

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CREMA DE CEBOLLA CON CRUJIENTES DE JAMÓN

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1 kg Cebolla dulce, 2 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 500 ml Caldo de jamón, 100 ml Leche de coco, 100 g Lonchas de jamón ibérico, 50 g Picatostes, 1 pizca Sal y pimienta blanca.

Preparación 20 min. | Cocción 25 min.

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Velouté de tomate a la crema

Autor: Txomin3pa
Ingredientes: 6 unidad/es Tomates frescos (o 1 lata de 400g de tomates pelados), 1 unidad/es Cebolla roja, 2 diente/s Ajo, 2 rama/s Albahaca, 1 cucharadita/s Pimentón de La Vera, 200 ml Caldo de Legumbres, 200 ml Nata líquida.

Preparación 15 min. | Cocción 30 min.

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Judías estofadas

Autor: JuanRo
Ingredientes: 500 g Judías , 100 g Jamón , 1 unidad/es Zanahoria, 3 unidad/es Dientes ajo, 3 cucharada/s sopera Aceite.

Preparación 30 min. | Cocción 15 min.

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Pastel de tomate seco

Autor: Emilio Masterchef
Ingredientes: 150 g Tomates secos, 4 unidad/es Huevos, 200 g Harina, 11 g Levadura, 5 cl Aceite de oliva, 10 cl Vino blanco, 2 cucharada/s sopera Aceitunas, 100 g Queso feta, 1 pizca Sal.

Preparación 4 min. | Cocción 46 min.

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Crema de Berros

Autor: mjfal
Ingredientes: 400 g Berros , 2 cucharada/s sopera Aceite de oliva , 0.5 unidad/es Cebolla, 1 unidad/es Puerro, 2 unidad/es Papas, 1 l Caldo de verduras.

Cocción 46 min.

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Salteado de setas con yema de huevo y trufa

Autor: Emilio Masterchef
Ingredientes: 750 g Setas variadas, 1 pizca Sal y pimienta, 1 pizca Trufa, 4 unidad/es Yemas de huevo, 1 pizca Aceite de oliva.

Preparación 4 min. | Cocción 50 min.

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Crema de Brócoli con jamón

Autor: MiñaNai
Ingredientes: 350 g Brócoli, 80 g Puerro, 2 cucharada/s sopera Aceite oliva, 25 g Jamón , 1 pizca Queso rallado semicurado, 1 pizca Taquitos jamón , 750 ml Agua.

Preparación 1 h.

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Ensaladilla rusa

Autor: Emilio Masterchef
Ingredientes: 1 kg Patata mediana, 4 unidad/es Huevos, 1 unidad/es Zanahoria, 200 g Guisantes, 160 gota/s Atún, 600 g Mayonesa, 20 unidad/es Aceitunas, 20 unidad/es Pimiento del piquillo, 1 pizca Sal.

Preparación 3 min. | Cocción 45 min.

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Coliflor gratinada con queso y bechamel

Autor: Emilio Masterchef
Ingredientes: 1 unidad/es Coliflor, 700 ml Leche, 60 g Harina, 60 g Mantequilla, 200 g Queso para gratinar, 1 pizca Sal y pimienta.

Preparación 3 min. | Cocción 45 min.

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Porrusalda con picatostes, huevas y aceite de albahaca

Autor: Emilio Masterchef
Ingredientes: 1 unidad/es Cebolla, 3 unidad/es Puerro, 3 unidad/es Zanahoria, 1 unidad/es Patata, 2 l Fondo de ave, 2 rebanada/s Pan de molde, 1 manojo/s Albahaca, 125 ml Aceite de girasol, 1 unidad/es Sucedáneo de caviar, 1 cucharada/s sopera Mantequilla.

Preparación 5 min. | Cocción 46 min.

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Crema de zanahorias

Autor: Emilio Masterchef
Ingredientes: 6 unidad/es Zanahorias, 1 unidad/es Puerro, 1 unidad/es Cebolla, 1 unidad/es Patata, 1 l Caldo de verduras, 1 pizca Aceite, sal y pimienta, 1 rama/s Perejil.

Preparación 5 min. | Cocción 41 min.

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Canelones de filloas rellenos de espinacas con queso.

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 120 g harina (filloas)+ 2cdtas de polvo de hornear, 65 g mantequilla(filloas), 1 cucharadita/s sal(filloas), 500 ml leche(filloas), 4 unidad/es huevos(filloas), 1 unidad/es cebolla (relleno), 2 unidad/es dientes de ajo (relleno), 500 g espinacas limpias y escurridas/o congeladas (relleno), 250 g ricotta (relleno), 50 g queso enmental rallado (relleno), 1 cucharadita/s sal (relleno), 1 pizca pimienta (relleno), 500 ml leche ( bechamel), 50 g harina( bechamel), 50 g mantequilla( bechamel), 1 cucharadita/s sal( bechamel), 1 pizca pimienta( bechamel), 1 pizca nuez moscada( bechamel), 3 cucharada/s sopera aceite de oliva, 3 cucharada/s sopera queso para gratinar, 1 cucharada/s sopera mantequilla para gratinar, 200 g tomate frito casero (opcional).

Cocción 55 min.

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