Brazo gitano de verano

Autor: Maria Luisa Mora
Ingredientes: 1 kg Patatas, 3 Huevos, 200 g Atún en aceite(escurrido), 12 unidad/es Langostinos cocidos, 6 unidad/es Palitos de surimy, 1 Latita de pimiento morrón, 1 porción/es Mayonesa, 1 porción/es Tomate frito, 1 Puñado de aceitunas verdes sin hueso, 6 Pepinillos en vinagre, 1 Lechuga, 1 Puñadito de sal, 1 pizca Pimienta, 1 Chorrito de aceite de oliva extra, 700 ml Agua para el vapr.

Cocción 30 min.

1

CROQUETAS DE JAMÓN SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA

Autor: nidia neila
Ingredientes: 300 g jamon serrano (aproximadamente), 4 cucharada/s sopera aceite de oliva, 750 ml lecha desnatada sin lactosa, 1/2 cucharadita/s sal ( al gusto, 1 unidad/es cebolla, 100 g harina panificable nueva mercadona, 85 g almidon de trigo sin gluten, 1 cucharadita/s margarina vegetal, 1 unidad/es huevo para rebozar (1 ó 2 huevos), 3 cucharada/s sopera harina de arroz para rebozar, 1/2 paquete/s pan rallado sin gluten (mercadona el nuevo).

Preparación 23 min. | Cocción 23 min.

1

Lomo de orza

Autor: Maria Luisa Mora
Ingredientes: 1 unidad/es Cinta de lomo de cerdo. , 6 diente/s Ajo con un corte en medio., 1 cucharadita/s Pimienta en grano. , 2 unidad/es Zumo de limón, 100 ml Vinagre de vino. , 1 cucharada/s sopera Tomillo. , 1 cucharada/s sopera Orégano. , 1 cucharadita/s Pimentón picante., 1 cucharada/s sopera Pimentón dulce. , 1 unidad/es Puñado generoso de sal. , 1 Agua hasta cubrir..

Cocción 1 h.

6

Mollejas de pollo a la zamorana

Autor: Anuska.b
Ingredientes: 500 g Mollejas de pollo, 1 unidad/es Lata tomate triturado, 200 g Tomate frito, 1 unidad/es Cebolla, 2 diente/s Ajo, 100 ml Vino blanco, 250 ml Agua, 1 unidad/es Caldo de pollo, 50 ml Aceite oliva virgen, 1/2 unidad/es Pimiento rojo, 1 cucharadita/s Sal.

Preparación 1 h. | Cocción 1 h. 4 min.

5

Vichyssoise (Vichisua) o crema de puerros fría.

Autor: Mareduma
Ingredientes: 400 g Puerros, 250 g Patata, 2 cucharada/s sopera Aceite de oliva virgen, 1 unidad/es Sal, 1 unidad/es Pimienta blanca, 50 g Mantequilla, 100 ml Nata para cocinar, 1 unidad/es Viruta de jamon, 1 unidad/es Perejil, 500 ml Caldo de pollo.

Preparación 10 min. | Cocción 52 min.

6

"OSTROPEL" DE POLLO

Autor: Gabriel
Ingredientes: 1 kg contramuslos pollo (los mios deshuesados y sin piel), 40 g ajos, 50 g agua, 180 g cebolla (en cuartos), 40 g aceite, 150 g agua, 200 g tomate frito, 2 cucharadita/s sal, 2 hoja/s laurel, 1 pizca pimienta, 1 pizca tomillo, 1 cucharada/s sopera vinagre, 2 cucharadita/s azúcar, 1 cucharada/s sopera maizena disuelta en 40 gr agua, 1/2 manojo/s perejil verde.

Cocción 45 min.

2

«Buddha bowl» y vinagreta de tahini

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 300 g Quinoa cocida (aprox 150h quinoa cruda), 2 Zanahorias, 1 Aguacate, 100 g Queso feta, 2 Remolachas cocidas, 50 g Tahini (pasta de sésamo), 1 diente/s Ajo, 3 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 1 cucharada/s sopera Zumo de limón, 1 pizca Comino molido, 2 rama/s Cilantro, 30 g Semillas germinadas, 1 pizca Sal y pimienta, 4 cucharada/s sopera Zumo de limón (para la vinagreta), 2 cucharada/s sopera Tahini (para la vinagreta), 2 cucharada/s sopera Salsa de soja (para la vinagreta), 1 diente/s Ajo machacado (para la vinagreta), 8 cucharada/s sopera Aceite de oliva (para la vinagreta), 1 pizca Sal y pimienta (para la vinagreta).

Cocción 2 min.

1

aceite con ajo

Autor: Tere Marinval
Ingredientes: 500 mg aceite de oliva virgen extra, 20 unidad/es pimienta negra, 1 unidad/es rama de tomillo, 1 unidad/es rama de romero.

Cocción 15 min.

2

Aceitunas rellenas

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 50 unidad/es Aceitunas verdes grandes, 150 g Ternera, 80 g Cerdo, 70 g Hígado de pollo, 50 g Beicon, 5 cl Aceite de oliva, 25 cl Caldo vegetal, 2 unidad/es Huevos, 50 g Parmesano rallado, 100 g Pan rallado, 50 g Harina, Sal, Pimienta.

Preparación 10 min. | Cocción 15 min.

3

Acelgas con crema

Autor: Abril
Ingredientes: 500 g Acelgas congeladas, 50 ml Aceite de oliva, 2 unidad/es Dientes de ajo, 1 pizca Sal y pimienta al gusto, 50 g Harina de trigo, 500 g Leche, 30 g Mantequilla , 1 pizca Nuez moscada, 50 g Queso rallado, 6 unidad/es Huevos.

Cocción 23 min.

0

Acelgas con patatas

Autor: Abril
Ingredientes: 250 g Patatas, 500 g Acelgas, 4 diente/s Ajo, 9 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 1 pizca Sal.

Cocción 1 h. 5 min.

0

Acelgas gratinadas

Autor: Abril
Ingredientes: 1 kg Acelgas, 50 ml Aceite de oliva, 1/2 l Leche, 2 cucharada/s sopera Harina, 50 g Queso rallado, 1 pizca Sal.

Cocción 41 min.

0

ACELGAS GRATINADAS (CuCo)

Autor: Gabriel
Ingredientes: 1000 g agua, 300 g patatas sin piel, 100 g zanahorias sin piel, 300 g acelgas cortadas (1 bolsa), 100 g jamon cocido ò bacon, 100 g queso 4 quesos rallado, 25 g aceite, 4 diente/s ajo gordos, 1 cucharadita/s sal.

Cocción 30 min.

4

acelgas gratinadas con bechamel y queso

Autor: Tere Marinval
Ingredientes: 600 g hojas de acelgas, 40 g harinna, 40 g mantequilla, 50 cl leche, 100 g queso ralaldo, 1 pizca nuez moscada.

Cocción 54 min.

2

ACELGAS GUISADAS

Autor: Manoli Blanco
Ingredientes: 300 g Acelgas troceadas, 150 g Patatas, 1 unidad/es Cebolla pequeña, 1/2 unidad/es Pimiento rojo pequeño, 2 diente/s Ajo, 300 g Caldo de verduras, 40 g Aceite de oliva, 1 hoja/s Laurel, 1 cucharadita/s rasa Pimentón, 1 pizca Pimienta molida al gusto, 1 pizca Sal.

Preparación 10 min. | Cocción 40 min.

5

Aguacate rellenos de pollo

Autor: Abril
Ingredientes: 4 unidad/es Aguacates, 400 g Pechuga de pollo cortada a daditos pequeños, 2 unidad/es Tomate , 1 unidad/es Cebolleta, 8 cucharada/s sopera Yogur natural, 8 cucharada/s sopera Crema fresca, 8 cucharada/s sopera Zumo de limón, 1 pizca Sal y pimienta (al gusto), 50 ml Aceite oliva.

Cocción 12 min.

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