Salsa al curry

Autor: Abril
Ingredientes: 3 unidad/es Yemas de huevo, 250 g Nata, 1/2 cucharadita/s Curry en polvo, 1 pizca Sal y pimienta al gusto.

Cocción 5 min.

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Café helado

Autor: Abril
Ingredientes: 30 g Café soluble , 15 g Ron, 1 paquete/s Leche evaporada, 50 g Azúcar , 400 g Cubitos de hielo.

Cocción 3 min.

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Bebida antiox de almendras y Chía

Autor: Abril
Ingredientes: 1 taza/s Almendras sin piel, 2 taza/s Agua embotellada , 4 unidad/es Dátiles , 1/4 taza/s Semillas de Chía , 1 pizca Sal, 2 unidad/es Para conferencia.

Cocción 5 min.

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Aliño ensaladas

Autor: Abril
Ingredientes: 50 g Ajo, 50 g Hojitas de perejil, 1000 ml Aceite de oliva.

Cocción 2 min.

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Humus de remolacha

Autor: Abril
Ingredientes: 1 unidad/es Remolacha cocida, 400 g Alubia blanca, 80 g Aceite de oliva, 1 unidad/es Ajo, 1 cucharadita/s Pimentón dulce , 1 cucharadita/s Pasta de sésamo , 1/2 unidad/es Zumo de limón , 1 pizca Sal.

Cocción 3 min.

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Paté de pimientos del piquillo

Autor: Abril
Ingredientes: 60 g Mayonesa, 300 g Atún escurrido, 100 g Pimientos del piquillo.

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Bebida energia

Autor: Abril
Ingredientes: 200 g Zanahorias, 2 unidad/es Limones, 100 g Azúcar , 800 ml Agua, 12 unidad/es Cubitos de hielo.

Cocción 1 min.

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Leche de tigre para ceviche

Autor: MiaM
Ingredientes: 750 ml zumo de lima, 750 ml fumet (mucho mejor) o caldo de pescado, 250 g merma o retazos de pescado blanco, 18 g jengibre, 20 g ajo pelado, 225 g cebolla blanca, 225 g apio, 20 g Ají limo, 40 g tallos de cilantro (se usan las hojas para el ceviche), 9 g sal fino.

Cocción 5 min.

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Rillettes de sardinas

Autor: MiaM
Ingredientes: 480 g Sardinas de lata, 80 g queso philadelphia, 65 ml zumo de lima, 11 g alcaparras, 7 g cilantro, 2 g ají limo , 1 pizca pimiento de espelette, 1 pizca pimienta negra, 50 g chalotes.

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Dipper de berenjenas

Autor: Abril
Ingredientes: 2 unidad/es Berenjenas asadas, 1 unidad/es Aceite de oliva al gusto, 1 pizca Sal al gusto, 2 cucharada/s sopera Tahin, 1 unidad/es Ajo.

Cocción 2 min.

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Cake de calabacín y menta

Autor: MiaM
Ingredientes: 1 unidad/es Calabacín (300g), 200 g feta, 20 g menta (hojas), 200 g harina, 3 unidad/es huevos, 10 cl leche semi desnatada , 1 unidad/es sobre de levadura quimica, 5 cucharada/s sopera aceite de oliva.

Cocción 3 min.

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Salsa para los buñuelos de puerros de Yotam Ottolenghi

Autor: MiaM
Ingredientes: 100 g yogur griego, 100 g nata fresca agria , 2 diente/s ajo, 2 cucharada/s sopera zumo de limon , 3 cucharada/s sopera aceite de oliva, 1/2 cucharadita/s sal, 20 g perejil, 30 g cilantro.

Cocción 3 min.

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Palomitas de pollo

Autor: Abril
Ingredientes: 200 g Pechuga de pollo a trozos o picada, 2 unidad/es Huevo, 50 g Queso rallado, 1 pizca Sal, 1 cucharadita/s Curry, 1 pizca Pimienta blanca molida, 1 pizca Perejil picado, 150 g Pan rallado, 1 l Aceite suave freir.

Cocción 1 min.

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Delicias de platano

Autor: Abril
Ingredientes: 3 unidad/es Platano, 2 unidad/es Piel de medio limón , 1 porción/es Zumo de medio limón , 50 g Azúcar moreno, 100 g Leche, 1 unidad/es Huevo, 6 g Levadura royal, 60 g Harina reposteria, 75 g Harina integral, 1 pizca Sal, 1 l Aceite para freir.

Cocción 1 min.

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Smoothie detox y energizante

Autor: MiaM
Ingredientes: 1 Manzana Granny Smith, 2 Kiwis, 5 tallos de perejil , 150 ml Zumo de manzana bio, 1 cucharadita/s Aceite de nueces.

Cocción 2 min.

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Gazpacho de invierno

Autor: Eli5
Ingredientes: 1 unidad/es Huevo frito ( con telilla) o huevo cocido, 1 diente/s De ajo ( sin germen) , 100 ml Aceite de oliva , 200 g Pan , 1 Puñado de Hierbabuena al gusto, 1 pizca Sal, 60 ml Vinagre ( cantidad aproximada ).

Cocción 1 min.

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