Albóndigas de pollo chinas
Autor: Elena Martin
Ingredientes: 400 g pechuga de pollo, deshuesada y sin piel, 30 g harina fina de maíz (maizena), 1 unidad/es huevo, 1 cucharadita/s sal, 20 g vinagre de arroz, 400 g aceite de oliva, para freír, 200 g caldo de pollo, 100 g jamón de york en dados o en tiras finas, 20 g azúcar.