Mejillones con jamón gratinados
Autor: Silvia G. Fernández
Ingredientes: 500 g mejillones frescos, 750 ml agua, 1/2 vaso/s vino blanco, 1/2 unidad/es cebolla roja, 2 diente/s de ajo, 100 g jamón ibérico en dados pequeños, 1 cucharadita/s pan rallado, 1 manojo/s perejil fresco picado, 1/2 unidad/es de pimiento (verde o rojo según preferencias), 2 cucharada/s sopera de aceite de oliva virgen extra.