Pulpo en salpicón
Autor: Elena Martin
Ingredientes: 700 g agua para el vapor, 500 g mejillones frescos y limpios, 300 g pulpo cocido cortado en rodajas, 200 g langostinos cocidos, 50 g pepinillos en vinagre, 50 g aceitunas verdes, 100 g pimiento rojo troceado, 100 g pimiento verde troceado, 200 g cebolla en cuartos, 100 g aceite de oliva virgen extra, 30 g vinagre, 1 cucharadita/s sal, 1 pizca pimienta negra recién molida.