Bacalao al vapor con salsa a la marinera

Autor: Maria Luisa Mora
Ingredientes: 750 g Lomos de bacalao fresco, 300 g Langostinos , 300 g Almejas, 1 Cebolla grande , 3 diente/s Ajo, 2 Tomates maduros , 1 hoja/s Laurel , 1 Vasito de vino blanco , 500 ml Caldo de pescado, 1 Pastilla de caldo concentrado de pescado , 1 cucharada/s sopera Maizena , 1 pizca Sal, 1 pizca Pimienta , 1 pizca Perejil seco picado, 3 cucharada/s sopera Aceite de oliva suave y otro poco para la vaporera.

Cocción 1 h. 13 min.

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Mejillones en salsa de cebolla

Autor: Piedad
Ingredientes: 1 kg Mejillones precocidad o frescos , 1 unidad/es Cebolla grande , 4 unidad/es Ajos, 1 cucharadita/s Pimentón de la Vera, 50 ml Aceite , 100 ml Vino blanco , 100 ml Tomate frito , 200 ml Caldo cocción mejillones.

Cocción 1 h. 21 min.

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Arroz con Marisco y Foie

Autor: Jordi Cruz
Ingredientes: 800 ml Fumet de pescado*, 300 g Arroz bomba, 100 g Samorreta**, 300 g Foie fresco, 2 unidad/es Cigalas, 12 unidad/es Gambas, 100 g Pimiento rojo, 100 g Cebolla, 1 diente/s Ajo, 4 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 1 pizca Sal, 1 pizca Pimienta.

Cocción 1 h. 15 min.

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Fideua

Autor: Eli5
Ingredientes: 500 g Fideos n°2, 3 diente/s Ajo, 100 g Aceite oliva suave para freír los fideos (, 1 l Caldo de pescado ( lo he comprado de cartón) , 500 ml Caldo de cartón especial para paella y fideua (que lleva sofrito) , 8 unidad/es Gambones , 300 g Más o menos de tira de sepia cortada a trozos , 1 unidad/es Cebolla , 40 g Aceite de oliva virgen, 1 Puñao de almejas , 1 pizca Sal.

Cocción 1 h. 15 min.

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CALAMARES EN SU TINTA

Autor: Xsanchez
Ingredientes: 600 g Anillas de calamar, 1 unidad/es Cebolla grande, 1 unidad/es Tinta Fresca de calamar, 50 ml Vino blanco, 3 cucharada/s sopera Aceite de oliva virgen extra, 100 ml Salsa de tomate , 1 diente/s Ajo, 1 pizca Sal.

Preparación 10 min. | Cocción 50 min.

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Caldereta de mariscos

Autor: msocies
Ingredientes: 400 g Almejas, 400 g Mejillos de roca, 500 g Calamares limpios y cortados en anillas, 8 unidad/es Gambas rojas, 1 unidad/es Cebolla de Figueras, 4 unidad/es Tomates maduros, 6 cucharadita/s Harina, 2 unidad/es Hojas de laurel, 10 unidad/es Bolitas de pimienta negra, 2 cucharadita/s Sal, 1 pizca Pimienta negra molida, 50 ml Aceite extra virgen de oliva.

Preparación 15 min. | Cocción 48 min.

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Lomo de cerdo con almejas

Autor: Txomin3pa
Ingredientes: 800 g Lomo de cerdo, 500 g Almejas, 3 unidad/es Tomates pequeños, 1 unidad/es Cebolla, 1 cucharada/s sopera AOVE, 200 ml Vino Blanco, 2 cucharada/s sopera Concentrado de tomate, 1 cucharadita/s Pimentón de La Vera, 2 hoja/s Laurel, 2 diente/s Ajo, 1/2 manojo/s Perejil.

Preparación 15 min. | Cocción 52 min.

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