CREMA FRÍA DE PEPINO YOGUR Y MENTA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 500 g Pepino, 10 hoja/s Menta fresca picada, 4 yogures griegos, 1 pizca Sal, 1 pizca Pimienta blanca.

Cocción 3 min.

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CHULETAS DE CORDERO CON GUISANTES Y ZANAHORIAS

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 8 Chuletas de cordero, 2 diente/s Ajo, 2 cucharadita/s Tomillo , 2 cucharadita/s Romero, 1 cucharadita/s Sal, 1 cucharada/s sopera Aceite de oliva virgen, 1 pizca Pimienta, 200 g Guisantes extrafinos congelados, 150 g Zanahorias, 100 ml Vino blanco, 200 ml Caldo de carne, 1 cucharadita/s Maicena.

Cocción 32 min. | Reposo 1 h.

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CAFÉ FRAPPÉ CON NATA MONTADA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 800 ml Leche fría, 300 ml Café expresso enfriado, 1 cucharada/s sopera Cacao en polvo, 150 g Cubitos de hielo, 200 ml Nata para montar muy fría, 50 g Azúcar (opcional).

Cocción 4 min.

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Tarta vegana de hierbabuena y lima

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 80 g almendras peladas ( para la base), 80 g copos de avena( para la base), 6 unidad/es dátiles Medjool ( para la base), 2 cucharada/s sopera aceite de coco( para la base), 300 g anacardos, 160 ml zumo de lima, 1 cucharadita/s esencia de vainilla, 1 pizca sal, 140 g aceite de coco fundido, 10 hoja/s hierbabuena, 1/2 unidad/es ralladura de lima.

Cocción 9 min. | Reposo 6 h. 30 min.

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Bundt cake de chocolate de Marta Stewart

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 230 g mantequilla, 270 g harina, 75 g cacao en polvo, 1 cucharadita/s bicarbonato sódico, 1 pizca sal, 120 g leche, 120 g buttermilk o crema agria, 230 g azúcar, 4 unidad/es huevo, 1 cucharadita/s vainilla.

Cocción 1 h.

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Coca de San Joan (receta de Iban Yarza)

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 65 g harina panadera ( Para el prefermento), 35 g agua ( Para el prefermento), 250 g harina de fuerza, 1 unidad/es huevo grande, 60 g azúcar, 5 g sal, 75 g mantequilla, 8 g levadura fresca + una pizca para el prefermento, 60 g azúcar(para la crema pastelera), 250 g leche aromatizada (para la crema pastelera), 2 unidad/es yemas(para la crema pastelera), 1 unidad/es rama de canela para aromatizar la leche, 1 unidad/es piel de limón para aromatizar la leche, 1 unidad/es piel de naranja rallada para la masa, 1 unidad/es huevo batido + 1 cucharada de azúcar para lustrar, 20 g piñones.

Cocción 53 min. | Reposo 17 h.

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WRAPS DE POLLO CON SALSA DE SOJA Y LIMA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 500 g Pechuga de pollo, 1 Aguacate, 50 ml Salsa de soja, 1 Ralladura y el zumo de media lima, 30 ml Aceite de oliva, 1 Pimiento picante o 1 guindilla, 4 hoja/s Lechuga, 12 Rodajas de cebolla morada, 4 porción/es Brotes germinados, 4 Panes estilo , 4 cucharada/s sopera Mayonesa.

Cocción 10 min. | Reposo 30 min.

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CANICAS DE SANDÍA MARINADA CON COULIS DE FRUTOS ROJOS

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1 Media sandía, 275 g Frutos rojos congelados: moras, arándanos y frambuesas, 50 g Azúcar, 1 cucharada/s sopera Zumo de limón, 50 ml Agua, 1 Racimo de grosellas para decorar.

Cocción 15 min.

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PINCHOS DE LANGOSTINOS AL CURRY CON HUEVOS DE CODORNIZ

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 16 Langostinos, 8 Huevos de codorniz cocidos, 1 cucharada/s sopera Curry en polvo, 1 cucharadita/s Sal gorda, 1 cucharadita/s Eneldo seco, 8 Mini mazorcas de maíz, 8 Tomates Cherry.

Cocción 10 min.

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GAZPACHO DE TOMATE Y FRESAS

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 750 g Tomates, 250 g Fresas, 50 g Miga de pan, 1 cucharada/s sopera Vinagre de Jérez, 200 ml Aceite de oliva, 2 cucharadita/s Sal, 4 hoja/s Albahaca.

Cocción 3 min.

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FIAMBRE DE PAVO, MAÍZ Y TOMATES SECOS

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 500 g Pechuga de pavo, 100 g Panceta o beicon, 100 g Higadillos de pollo, 1 cucharadita/s Pimentón dulce, 1 cucharada/s sopera Maicena, 1 cucharadita/s Pimienta blanca, 1 cucharadita/s Sal, 1 Huevo, 100 g Maíz dulce, 25 g Tomates secos, 15 g Cebolla frita.

Reposo 30 min.

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Tarta Tatín

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 5 unidad/es manzanas reineta o Granny Smith ( para el relleno), 120 g mantequilla( para el relleno), 160 g azúcar( para el relleno), 1 unidad/es limones( para el relleno), 240 g harina (para la masa), 120 g mantequilla(para la masa), 70 g agua fría(para la masa), 1 pizca sal(para la masa).

Cocción 52 min.

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Tarta mousse de arándanos y bizcocho de limón.

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 165 g harina ( para el bizcocho), 170 g azúcar( para el bizcocho), 4 unidad/es huevos( para el bizcocho), 1 unidad/es zumo y ralladura de un limón( para el bizcocho), 100 g arándanos( para el bizcocho), 250 g queso mascarpone ( Para la mousse), 4 unidad/es hojas de gelatina ( Para la mousse), 300 ml nata( Para la mousse), 50 g azúcar( Para la mousse), 500 g arándanos para la confitura, 100 g azúcar para la confitura.

Cocción 59 min. | Reposo 12 h.

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Lasaña de calabacín, salmón y queso tierno.

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 3 unidad/es calabacín, 1 unidad/es cebolleta, 2 unidad/es dientes de ajo, 250 g queso tierno en lonchas, 250 g lomos de salmón, 3 cucharada/s sopera aceite de oliva, 1 pizca pimienta, 1 pizca sal, 50 g mantequilla ( para la bechamel), 50 g harina ( para la bechamel), 500 g leche ( para la bechamel), 1 cucharadita/s sal( para la bechamel), 1 pizca nuez moscada( para la bechamel).

Cocción 59 min.

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Arroz con espárragos , jamón y champiñones

Autor: Lourdes Sánchez V.
Ingredientes: 300 mg Arroz, 650 ml Agua o caldo , 190 mg Espárragos , 200 mg Champiñones , 225 mg Jamón curado , a cuadraditos , 1/4 unidad/es Pimiento rojo, 1/2 unidad/es Cebolla, 80 ml Aceite, 1/2 unidad/es Pastilla de caldo, 100 ml Vino blanco , 80 mg Tomate.

Cocción 44 min.

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Tarta de tres leches

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 4 unidad/es huevos a temperatura ambiente, 120 g azúcar, 1 cucharadita/s vainilla, 1 pizca sal, 120 g harina de repostería, 200 ml leche evaporada, 200 ml leche condensada, 200 ml nata , 250 ml nata montar MIN. 35% MG, para montar, 2 cucharada/s sopera azúcar glass.

Cocción 42 min. | Reposo 6 h.

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