Bundt cake de moka y chocolate con salsa de caramelo salado

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 280 g mantequilla pomada, 96 g cacao puro en polvo, 335 g harina, 7 g sal, 10 g polvo de hornear o levadura de bizcochos, 205 ml café negro, 200 ml nata o crema fraîche, 270 g azúcar moreno, 4 unidad/es huevos M, 116 g chocolate negro Mínimo 70% cacao, 100 g azúcar (para la salsa), 150 ml nata 35%MG (para la salsa).

Cocción 1 h. 7 min. | Reposo 10 min.

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Parmigiana de Berenjenas

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 3 unidad/es berenjenas, 3 unidad/es huevos, 800 g tomate natural triturado o pulpa de tomates, 1 unidad/es cebolla mediana, 1 cucharada/s sopera sal gorda, 1 cucharada/s sopera azúcar, 1 cucharadita/s orégano, 1 cucharadita/s tomillo, 1 hoja/s laurel, 1 cucharadita/s sal, 3 cucharada/s sopera aceite de oliva, 300 ml aceite de girasol para freir, 150 g parmesano rallado, 2 unidad/es bolas de mozarella fresca.

Cocción 35 min.

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Helado de te chai

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 500 ml nata, 500 ml leche entera, 100 g azúcar, 50 g miel, 6 cucharadita/s té chai o el contenido de 5 bolsitas, 4 unidad/es yema de huevo, 100 ml agua.

Cocción 23 min. | Reposo 4 h. 30 min.

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Crema de calabacín

Autor: LCRovira
Ingredientes: 300 g Calabacín, 300 g Patata, 4 unidad/es Queso fundido (tipo la Vaca que Ríe), 100 ml Agua.

Preparación 10 min. | Cocción 30 min.

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STROGONOFF

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 600 g Solomillo de ternera, 1 Cebolla, 25 g Champiñones, 2 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 1 cucharada/s sopera Mostaza, 1 cucharada/s sopera Pimentón dulce, 1 pizca Pimentón picante, 200 ml Nata para cocinar, 1 pizca Sal, 1 pizca Pimienta.

Cocción 15 min.

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PAN INTEGRAL

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 300 g Agua templada, 400 g Harina de espelta integral, 100 g Centeno integral, 35 g Semillas (lino, sésamo y girasol), 20 g Levadura prensada fresca desmenuzada, 1 cucharadita/s Sal.

Preparación 2 h. 15 min. | Cocción 3 min. | Reposo 1 h. 15 min.

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CROQUETAS DE JAMÓN Y HUEVO DURO

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 100 g Cebolla, 50 ml Aceite de oliva, 50 g Mantequilla, 200 g Harina, 500 ml Leche, 500 ml Caldo de jamón, 1 pizca Sal, 1 pizca Nuez moscada, 150 g Jamón ibérico cortado, 2 Huevos duros picados, 300 g Pan rallado (para la fritura), 3 Huevos (para la fritura), 100 ml Aceite de oliva (para la fritura).

Preparación 20 min. | Cocción 30 min. | Reposo 6 h.

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Ensalada de lentejas

Autor: Eli5
Ingredientes: 300 g Lentejas cocidas , 300 g Arroz cocido, 3 unidad/es Huevo cocido, 3 unidad/es Tomate , 2 unidad/es Lata de atun, 50 g Aceitunas sin hueso , 1 unidad/es Cúbito maggi, 50 g Alcaparras, 100 g Cebolla (opcional frita, fresca o cebolla crujiente de bote) , 20 cucharada/s sopera Vinagre ( al gusto) , 1 pizca Sal, 1 pizca Pimienta negra molida, 50 g Aceite oliva.

Cocción 1 min.

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Flamenquines a mi manera

Autor: Eli5
Ingredientes: 10 unidad/es Filete ( arreglado como para hacer libritos) , 2 vaso/s Leche, 3 diente/s Ajo, 100 g Jamón Serrano, 50 g Jamón dulce, 8 unidad/es Lonchas de queso aproximadamente ( yo pongo el entrepinares semicurado) , 1 vaso/s Harina, , 3 unidad/es Huevos, 1 pizca Sal, 3 vaso/s Pan rallado aproximadamente.

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Muslos de pollo al ajillo

Autor: Eli5
Ingredientes: 400 g Patatas troceadas, 2 unidad/es Muslos enteros o 4 muslitos , 40 g Aceite de oliva, 1 cucharadita/s Sal, 100 g Vino blanco, 1 l Agua, 1 cucharadita/s Orégano, 1 cucharadita/s Ajo en polvo, 1 pizca Pimienta negra molida , 6 diente/s Ajo laminado, 1 unidad/es Bolsa de asar.

Cocción 1 h. 10 min.

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Salmorejo autóctono cordobés de abuela

Autor: aich28
Ingredientes: 0.5 unidad/es Pistola 1/2 barra clásica del día anterior , 1 cucharada/s sopera Sal, 1 taza/s Aceite oliva virgen , 1 kg Tomates de pera , 0.5 unidad/es Ajo ( opcional) , 3 unidad/es Huevos duros , 100 g Jamón serrano cortado o pizcas.

Preparación 1 h. 15 min. | Cocción 7 min.

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POLOS DE COCO Y CHOCOLATE

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 400 ml Leche de coco, 2 Huevos, 2 cucharada/s sopera Cacao en polvo, 50 g Azúcar de caña, 4 Galletas de chocolate.

Preparación 3 h. | Cocción 10 min. | Reposo 3 h.

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MILHOJAS DE BERENJENAS CON TOMATE, MOZZARELLA Y ALBAHACA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 2 Berenjenas grandes, 2 diente/s Ajo, 1 Cebolla, 2 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 400 g Tomate triturado, 1 cucharada/s sopera Azúcar moreno, 100 g Parmesano , 200 g Mozzarella, 10 hoja/s Albahaca fresca, 1 pizca Sal, 1 pizca Pimienta.

Preparación 40 min. | Cocción 55 min.

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FIDEOS DE ARROZ CON POLLO Y SALSA TERIYAKI

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 125 g Fideos de arroz, 250 g Pechuga de pollo, 150 g Brotes de soja, 1 Zanahoria (cortada en juliana), 3 hoja/s menta fresca, 5 hoja/s Cilantro, 50 ml Salsa de soja, 50 ml Vino blanco dulce, 1 cucharada/s sopera Azúcar moreno.

Preparación 10 min. | Cocción 20 min.

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ESPAGUETI DE CALABACÍN CON GAMBAS

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 3 Calabacines, 2 diente/s Ajo, 1 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 200 g Gambas peladas, 50 g Parmesano rallado, 4 Guindillas secas, 1 pizca Sal, 1 pizca Pimienta.

Preparación 5 min. | Cocción 10 min.

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ENSALADA THAI CON SALSA DE CACAHUETES

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1 Col china laminada (media col), 1 Lechuga romana, 1 Zanahoria, 1 pimiento rojo (medio), 1 Mango (medio), 1 manojo/s Cilantro fresco , 1 cucharada/s sopera Cacahuetes, 2 cucharada/s sopera Mantequilla de cacahuetes, 1 cucharada/s sopera Panela, 20 ml Zumo de limón, 1 cucharada/s sopera Salsa de soja, 1 diente/s Ajo, 1 cucharadita/s Salsa picante.

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