RAPE A LA AMERICANA
Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 2 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 1 Cebolla dulce pequeña, 1 Zanahoria, 1 rama/s Apio, 50 ml Vino blanco, 1 cucharada/s sopera Brandy, 4 cucharadita/s Tomate concentrado, 1 pizca Guindilla, 200 ml Salsa de tomate, 300 ml Caldo de marisco, 500 g Rape cortado en trozos, 100 g Langostinos, 1 cucharada/s sopera Perejil picado, 1 pizca Sal y pimiento.
Cocción 31 min. | Reposo 5 min.