Buñuelos de puerros de Yotam Ottolenghi

Autor: MiaM
Ingredientes: 450 g Puerros, 5 unidad/es chalotas, 2 cucharada/s sopera aceite de oliva, 1 unidad/es chile rojo fresco, 25 g perejil, 3/4 cucharadita/s cilantro molido, 1 cucharadita/s comino molido , 1/4 cucharadita/s cúrcuma, 1/4 cucharadita/s canela, 1/2 cucharadita/s sal, 120 g harina, 150 ml leche, 55 g mantequilla, 1 cucharadita/s azúcar, 1 unidad/es clara de huevo, 1 cucharadita/s levadura en polvo, 1 unidad/es huevo, 6 cucharada/s sopera aceite de oliva (para freír).

Preparación 20 min. | Cocción 22 min.

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Migas manchegas

Autor: Emilio Masterchef
Ingredientes: 500 g Pan, 250 ml Agua, 6 diente/s Ajo, 200 g Chorizo fresco, 4 loncha/s Panceta fresca, 1 unidad/es Pimiento choricero, 1 pizca Aceite y sal, 1 rama/s Perejil.

Preparación 4 min. | Cocción 26 min.

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Empanada gallega de pollo con setas

Autor: MiñaNai
Ingredientes: 2 unidad/es Cebollas grandes, 200 g Aceite, 400 g Pollo, 200 g Setas, 3 unidad/es Pimiento piquillo asado, 1 cucharada/s sopera Pimentón dulce.

Cocción 30 min.

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Pastel de puerros

Autor: Emilio Masterchef
Ingredientes: 1 hoja/s Hojaldre, 1 unidad/es Cebolla, 2 unidad/es Puerros, 2 unidad/es Huevos, 200 ml Nata, 1 manojo/s Sal, pimienta y aceite.

Preparación 3 min. | Cocción 30 min.

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Tarta de espinacas con masa integral

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 150 g harina de maíz amarilla (polenta), 50 g avena, 200 g harina integral, 100 ml aceite de oliva suave, 100 ml leche de almendras, 1 cucharadita/s sal (masa), 1 pizca pimienta (masa), 20 ml agua/cantidad necesaria, 600 g espinacas cocidas, pesadas cocidas., 2 unidad/es cebolla, 100 g queso crema, 100 g queso tierno en cubos, 4 unidad/es huevos, 1 cucharadita/s sal (relleno), 1 pizca pimienta (relleno), 1 pizca nuez moscada (relleno).

Cocción 38 min.

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Scones de queso

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 240 g harina, 75 g mantequilla, 120 g leche, 10 g polvo de hornear tipo Royal, 1/2 cucharadita/s sal, 50 g queso parmesano rallado, 1 pizca pimienta.

Cocción 13 min. | Reposo 30 min.

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Palitos de sésamo

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 120 g harina (puede ser 100g de trigo y 20g integral), 30 g semillas de sésamo para moler, 30 g semillas de sésamo + otro poco para adornar, 2 cucharada/s sopera tahini, 1 unidad/es huevo, 1 cucharada/s sopera agua, 1/2 cucharadita/s sal, 1/4 cucharadita/s ajo en polvo, 1 unidad/es clara de huevo.

Cocción 13 min. | Reposo 30 min.

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TORTILLAS DE TRIGO

Autor: Cristina Cano
Ingredientes: 210 g Harina de trigo, 1 pizca media cucharadita de Sal, 2 cucharada/s sopera Aceite de Girasol, 95 g Agua.

Cocción 1 min. | Reposo 30 min.

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Farinata o fainá con quinoa

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 40 g quinoa ( media taza aprox.), 2 unidad/es zanahoria, 2 unidad/es huevos, 100 g aceite de oliva, 200 g harina de garbanzo ( 1 taza aprox), 500 ml agua (2 tazas), 1 cucharadita/s cúrcuma, 1 cucharadita/s levadura tipo Royal, 1 cucharada/s sopera semillas de sésamo.

Cocción 41 min.

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Masa para pizza

Autor: JoseGoMi
Ingredientes: 400 g Harina de fuerza, 25 g Levadura fresca, 50 g Aceite de oliva, 200 g Agua, 1 cucharadita/s Sal.

Cocción 3 min. | Reposo 40 min.

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Pan de avena y tomates secos

Autor: pucheretedemari
Ingredientes: 1 taza/s Harina de avena, 4 cucharada/s sopera Almendra molida, 2 unidad/es Huevos, 2 unidad/es Claras de huevo, 1 cucharadita/s Sal yodada, 2 cucharada/s sopera Aceite de oliva virgen extra, 50 g Tomates secos rehidratados en agua, 1 cucharada/s sopera Cebollino picado, 1 cucharada/s sopera Oregano, 2 unidad/es Yogur desnatado natural, 1 bolsita/s Levadura seca de panaderia, 1 cucharada/s sopera Semillas de amapola, 1 taza/s Copos de avena.

Cocción 31 min.

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