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Farinata o fainá con quinoa

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 40 g quinoa ( media taza aprox.), 2 unidad/es zanahoria, 2 unidad/es huevos, 100 g aceite de oliva, 200 g harina de garbanzo ( 1 taza aprox), 500 ml agua (2 tazas), 1 cucharadita/s cúrcuma, 1 cucharadita/s levadura tipo Royal, 1 cucharada/s sopera semillas de sésamo.

Cocción 41 min.

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Palitos de sésamo

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 120 g harina (puede ser 100g de trigo y 20g integral), 30 g semillas de sésamo para moler, 30 g semillas de sésamo + otro poco para adornar, 2 cucharada/s sopera tahini, 1 unidad/es huevo, 1 cucharada/s sopera agua, 1/2 cucharadita/s sal, 1/4 cucharadita/s ajo en polvo, 1 unidad/es clara de huevo.

Cocción 13 min. | Reposo 30 min.

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TORTILLAS DE TRIGO

Autor: Cristina Cano
Ingredientes: 210 g Harina de trigo, 1 pizca media cucharadita de Sal, 2 cucharada/s sopera Aceite de Girasol, 95 g Agua.

Cocción 1 min. | Reposo 30 min.

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Scones de queso

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 240 g harina, 75 g mantequilla, 120 g leche, 10 g polvo de hornear tipo Royal, 1/2 cucharadita/s sal, 50 g queso parmesano rallado, 1 pizca pimienta.

Cocción 13 min. | Reposo 30 min.

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Tarta de espinacas con masa integral

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 150 g harina de maíz amarilla (polenta), 50 g avena, 200 g harina integral, 100 ml aceite de oliva suave, 100 ml leche de almendras, 1 cucharadita/s sal (masa), 1 pizca pimienta (masa), 20 ml agua/cantidad necesaria, 600 g espinacas cocidas, pesadas cocidas., 2 unidad/es cebolla, 100 g queso crema, 100 g queso tierno en cubos, 4 unidad/es huevos, 1 cucharadita/s sal (relleno), 1 pizca pimienta (relleno), 1 pizca nuez moscada (relleno).

Cocción 38 min.

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