MOLLETES DE ANTEQUERA
Autor: Gabriel
Ingredientes: 85 g harina fuerza (masa arranque), 50 ml leche entera,soja,etc (masa arranque), 10 g levadura fresca panaderia (masa arranque), 600 g harina fuerza (resto masa), 350 ml agua (resto masa), 50 ml aceite oliva (resto masa), 10 g sal (resto masa), 1 cucharada/s sopera azúcar (resto masa).