BIZCOCHO SALADO DE ATÚN, TOMATE SECO, QUESO Y ACEITUNAS

Autor: Manoli Blanco
Ingredientes: 3 unidad/es Huevos, 175 g Harina, 75 g Aceite de girasol, 125 g Leche, 10 g Levadura química (tipo Royal), 1 cucharadita/s Orégano, 1/2 cucharadita/s Sal, 150 g Atún (Peso escurrido, son 3 latas), 30 g Tomates secos, 60 g Aceitunas verdes sin hueso, 100 g Queso Emmental rallado, 1 cucharadita/s Semillas de sésamo (ajonjolí).

Preparación 10 min. | Cocción 41 min. | Reposo 20 min.

0

Bollos salados rellenos al gusto

Autor: Xeny
Ingredientes: 20 g levadura de panaderia, 50 g aceite oliva , 1 cucharada/s sopera oregano, 200 g agua, 400 g harina, 1 pizca sal.

Preparación 1 h. 20 min. | Cocción 45 min. | Reposo 1 h. 10 min.

4

Caviar de pimientos a la nuez

Autor: Txomin3pa
Ingredientes: 1 unidad/es Pimientos rojos, 1 unidad/es Pimientos Amarillos, 1 unidad/es Cebolla picada, 1 diente/s Ajo, 40 g Carne de nuez, 1 cucharada/s sopera Vinagre, 1/4 cucharadita/s Pimentón de La Vera, 4 cucharada/s sopera AOVE, 1 pizca Sal.

Preparación 10 min. | Cocción 50 min.

0

Coca de recapte

Autor: aballest
Ingredientes: 1 unidad/es Huevo, 1/2 vaso/s leche (100 ml aprox), 1/2 vaso/s aceite de girasol (100 ml aprox), 1/2 vaso/s agua (100 ml aprox), 25 g levadura fresca, 650 g harina de trigo, 5 g Sal, 3 unidad/es pimiento rojo asado (escalivado), 2 unidad/es berenjena asada (escalivada), 1 paquete/s anchoas, 1 paquete/s aceitunas negras.

Preparación 20 min. | Cocción 1 h. 49 min.

3

Coca de recapte

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 300 g harina de fuerza o gran fuerza, 3 g levadura fresca, 2 g azúcar, 8 g sal, 170 g agua, 2 unidad/es pimientos rojos, 1 unidad/es berenjena grande, 3 unidad/es sardinas en salazón, 1 rama/s romero fresco, 1 cucharadita/s sal en escamas, 10 ml aceite de oliva arbequina.

Cocción 1 h. 23 min. | Reposo 18 h. 25 min.

0

Coca de tomate

Autor: aballest
Ingredientes: 1 unidad/es huevo, 1/2 vaso/s leche (100 ml aprox), 1/2 vaso/s agua (100 ml aprox), 1/2 vaso/s aceite de girasol (100 ml aprox), 25 g levadura fresca, 650 g harina de trigo, 15 g sal, 3 diente/s ajo, 3 unidad/es pimiento verde italiano, 2 paquete/s tomate troceado (1 kg aprox), 1/2 unidad/es pimiento rojo, 4 cucharada/s sopera aceite de oliva, 1 cucharadita/s azúcar.

Cocción 1 h. 34 min.

0

Crepes de champiñones, Jamón York, Queso y Bechamel

Autor: Martabd
Ingredientes: 220 ml Leche (para la Crepe), 30 g Mantequilla (para la Crepe), 2 unidad/es Huevos (para la Crepe), 60 g Harina (para la Crepe), 1 cucharadita/s levadura (para la Crepe), 1/2 cucharadita/s sal, 1 l leche (para la bechamel), 50 g Mantequilla (para la bechamel), 60 g Harina (para la bechamel), 1 cucharadita/s nuez moscada (para la bechamel), 1 cucharada/s sopera Aceite (para la bechamel), 5 g sal (para la bechamel), 1 unidad/es cebolla (para el relleno), 2 unidad/es ajos (para el relleno), 250 g champiñones (para el relleno), 100 g jamón york, 50 g queso rallado, 1 pizca sal.

Preparación 5 min. | Cocción 58 min. | Reposo 2 min.

0

Crostata integral de berenjenas asadas, tomate y mozzarella.

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 400 g harina integral, 50 g copos de avena, 50 g cereales, 1 unidad/es huevo, 50 ml aceite de oliva, 150 ml leche de coco, 3/4 cucharada/s sopera agua, 1 cucharada/s sopera orégano/tomillo, 1 pizca sal, 1 pizca pimienta, 1 kg berenjena, 200 g mozzarella rallada, 2 unidad/es tomates cortados en rodajas, 10 hoja/s rúcula fresca, 10 unidad/es frutos secos al gusto.

Cocción 1 h. 7 min. | Reposo 30 min.

0

Empanada gallega de maíz y berberechos

Autor: MiñaNai
Ingredientes: 300 g Harina maiz, 150 g Harina trigo, 75 g Harina centeno, 300 g Agua templada, 20 g Levadura fresca, 8 g Sal, 500 g Berberechos, 2 unidad/es Cebollas grandes, 1/2 unidad/es Pimiento rojo, 1 unidad/es Sobre de azafrán , 150 ml Aceite oliva.

Preparación 2 h. | Cocción 32 min.

0

Empanada gallega de xoubas (sardinillas)

Autor: MiñaNai
Ingredientes: 2 unidad/es Cebollas grandes, 200 g Aceite oliva, 1 unidad/es Tomate mediano, 1 kg Xoubas (sardinillas), abiertas sin espina.

Preparación 3 h. | Cocción 20 min.

1

Focaccia de tomate y atún

Autor: MartaMG
Ingredientes: 150 g agua, 10 g aceite, 10 g levadura fresca premsada, 1 cucharadita/s sal, 1 cucharadita/s azucar, 350 g harina de fuerza, 90 g patata hervida, 4 unidad/es Tomates maduros enteros (Para la covertura), 30 g queso parmesano (Para la covertura), 30 g oliva virgen extra (Para la covertura), 2 diente/s ajo (Para la covertura), 2 cucharadita/s oregano (Para la covertura), 10 hoja/s Albahaca fresca, 1 pizca Sal gorda, 2 unidad/es de atún en lata.

Preparación 10 min. | Cocción 3 min. | Reposo 1 h. 30 min.

3

Galette de masa integral con pera, gorgonzola y cebolla caramelizada

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 240 g harina integral ( para la masa), 120 g mantequilla fría( para la masa), 1 cucharadita/s sal( para la masa), 70 ml agua fría( para la masa), 200 g queso gorgonzola, 1 unidad/es cebolla dulce, 20 ml aceite de oliva, 50 g queso crema, 3 unidad/es pera, 2 unidad/es huevos.

Cocción 58 min. | Reposo 30 min.

0

LASAÑA BOLOÑESA AL VINO TINTO

Autor: Mjfn
Ingredientes: 12 unidad/es Placas de lasaña, 600 g carne picada, 1 kg tomate triturado , 100 g vino tinto, 1 unidad/es cebolla, 2 unidad/es zanahorias, 1 diente/s ajo, 1 cucharadita/s sal, 1 cucharadita/s orégano, 1 pizca nuez moscada, 1 pizca pimienta, 80 g harina (para la bechamel), 700 g leche(para la bechamel), 1 cucharadita/s sal(para la bechamel), 1 pizca pimienta (para la bechamel), 1 pizca nuez moscada (para la bechamel), 50 g mantequilla (para la bechamel).

Cocción 1 h. 18 min.

0

Marrow Pie o pastel de carne guisada inglés.

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 1 kg ossobuco limpio, reservando la médula ósea , 1 unidad/es hueso de unos 4 cm con su médula ósea., 2 diente/s ajo, 2 unidad/es zanahoria, 1 unidad/es cebolla, 100 g panceta, 50 ml aceite de oliva, 70 g harina, 1 unidad/es cerveza negra, 100 ml caldo, 1 cucharada/s sopera salsa Perrins, 1 cucharada/s sopera tomillo fresco, 400 g harina, para la masa., 200 g mantequilla fría, para la masa., 1 cucharadita/s mostaza en polvo, para la masa., 140 ml agua fría, para la masa., 1 unidad/es huevo para pintar, 1 rama/s apio, 1 cucharadita/s sal ( para la masa y para la carne), 1/4 cucharadita/s pimienta.

Cocción 3 h. 32 min. | Reposo 30 min.

0

Mermelada de fresa

Autor: Monalisa
Ingredientes: 700 g Fresas , 400 g Azúcar , 2 lámina/s Gelatina neutra, 1/2 g Zumo limón.

Cocción 39 min. | Reposo 1 h.

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Mousaka

Autor: Maria Luisa Mora
Ingredientes: 2 Berenjenas grandes , 500 g Carne picada de ternera , 1 Cebolla grande , 2 diente/s Ajo, 100 ml Vino blanco , 200 g Tomate frito , 1 cucharadita/s Tomillo picado, 1 cucharadita/s Orégano picado, 1/2 cucharadita/s Comino molido, 1 pizca Sal, 1 pizca Pimienta , 4 cucharada/s sopera Aceite, 500 ml Leche desnatada para la bechamel , 3 cucharada/s sopera Aceite para la bechamel , 2 cucharada/s sopera Harina para la bechamel , 1 pizca Sal para la bechamel , 1 pizca Pimienta para la bechamel , 1 pizca Nuez moscada para la bechamel , 70 g Queso emmental rallado , 1 pizca Perejil picado.

Cocción 1 h. 12 min.

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