Albóndigas de bonito con salsa de verduras
Autor: Elena Martin
Ingredientes: 90 g cebolla (para las albóndigas), 1 diente/s ajo, 25 g aceite de oliva virgen extra, 500 g bonito, cortado en tacos grandes, 2 unidad/es yemas de huevo, 1 pizca sal, 40 g pan rallado, 140 g cebolla (para la salsa), 120 g pimiento rojo, 80 g pimiento verde, 2 unidad/es tomates, pelados y partidos en dados, 30 g aceite de oliva virgen extra (para la salsa), 500 g agua.