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Fideuá de Chipirones en su Tinta en Conserva

Autor: Recetas CuCo
Ingredientes: 1 unidad/es Cebolla, 1 diente/s Ajo (dos si son pequeños), 3 unidad/es Tomates maduros rallados, 2 paquete/s Chipirones en su tinta (2 latas), 1 cucharadita/s Pimentón de La Vera, 400 g Fideos (nº 4), 1 l Clado de pescado o fumet, 12 unidad/es Gambas, 3 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 1 unidad/es Perejil picado para espolvorear.

Cocción 36 min.

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Cazón al ajillo 0%

Autor: Ala
Ingredientes: 1.5 kg Cazón (Caella), 2 unidad/es Zanahoria, 1 unidad/es Calabacín, 1 unidad/es Cebolla, 2 unidad/es Pimiento, 6 diente/s Ajo, 4 rama/s Perejil, 50 g Aceite de oliva, 1 pizca Sal, 1 vaso/s Vino blanco.

Preparación 10 min. | Cocción 20 min.

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DORADA A LA SAL

Autor: dilain
Ingredientes: 2 kg Sal Gorda, 1 unidad/es Dorada Grande, 700 ml Agua, 2 hoja/s Laurel, 4 grano/s Pimienta.

Cocción 45 min.

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Arroz con marisco

Autor: mariasepulveda
Ingredientes: 400 g arroz, 500 g agua, 1 cebolla fresca, 2 diente/s ajo, 1 pimiento verde pequeño, 300 g chirlas, 600 g chipirones cortados en rodajas, 500 g mejillones, 200 g pez de limón cortado en trozos, 1 cucharada/s sopera aceite de oliva, 1 cucharadita/s pimentón picante, 1 cucharadita/s cúrcuma, 1 pizca sal y pimienta, 400 ml tomate natural triturado, 8 langostinos crudos, 1 hoja/s laurel.

Cocción 40 min.

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Marmitako de bonito

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 500 g bonito, 800 g patatas ( harinosas), 2 diente/s ajo, 2 unidad/es tomate, 2 unidad/es pimiento verde, 1 cucharada/s sopera carne de pimiento choricero, 20 ml aceite de oliva, 1 cucharadita/s sal, 1 vaso/s vino blanco, 1 l caldo de pescado.

Cocción 40 min.

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Gambas con curry verde y arroz

Autor: mariasepulveda
Ingredientes: 500 g gambones, 1 cucharada/s sopera aceite, 2 cucharada/s sopera pasta curry verde, 1 cucharadita/s azúcar moreno, 200 ml leche de coco, 1 zumo de lima y su cáscara, 1 cucharada/s sopera salsa de soja, 1 manojo/s cilantro, 200 g arroz.

Cocción 35 min.

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Hamburguesas de merluza en salsa

Autor: Elena Martin
Ingredientes: 40 g cebolla, 2 diente/s ajo, 2 rama/s perejil, 400 g merluza en filetes (Sin piel ni espinas), 200 g gambas peladas ( + 6 para decorar), 1 cucharadita/s sal, 1 pizca pimienta, 80 g cebolla (para la salsa), 25 g aceite, 1 cucharadita/s pimentón, 1 cucharadita/s maizena, 250 g caldo pescado frío.

Cocción 31 min.

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Albóndigas de bonito con salsa de verduras

Autor: Elena Martin
Ingredientes: 90 g cebolla (para las albóndigas), 1 diente/s ajo, 25 g aceite de oliva virgen extra, 500 g bonito, cortado en tacos grandes, 2 unidad/es yemas de huevo, 1 pizca sal, 40 g pan rallado, 140 g cebolla (para la salsa), 120 g pimiento rojo, 80 g pimiento verde, 2 unidad/es tomates, pelados y partidos en dados, 30 g aceite de oliva virgen extra (para la salsa), 500 g agua.

Cocción 41 min.

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HAMBURGUESAS DE MERLUZA EN SALSA

Autor: Gabriel
Ingredientes: 400 g merluza en filetes sin piel ni espinas (hamburguesas), 200 g gambas peladas (hamburguesas), 40 g cebolla (hamburguesas), 2 diente/s ajo (hamburguesas), 1 pizca perejil (hamburguesas), 1 pizca sal (hamburguesas), 1 pizca pimienta (hamburguesas), 250 g caldo pescado frio (salsa), 80 g cebolla (salsa), 25 g aceite (salsa), 1 cucharadita/s pimentòn (salsa), 1 cucharadita/s maizena (salsa), 1 pizca perejil (salsa), 1 pizca sal (salsa), 1 pizca pimienta (salsa), 1 pizca gambas peladas o gambones o langostinos (salsa).

Cocción 32 min.

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Lomos de merluza a la romana con salsa de Málaga Virgen

Autor: Maria Luisa Mora
Ingredientes: 2 Lomos hermosos de merluza (por persona), 1 Harina, 1 Huevo , 2 Cebollas , 100 ml Vino dulce Málaga Virgen , 50 g Azúcar moreno, 30 g Pasas de corinto, 1 pizca Sal, 4 cucharada/s sopera Aceite , 1 Aceite para freír el pescado., 50 ml Agua.

Cocción 35 min.

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Arroz con bacalao

Autor: Elena Martin
Ingredientes: 100 g aceite de oliva virgen extra, 2 unidad/es pimientos verdes, 3 unidad/es ajos tiernos (ajetes), 2 unidad/es tomates maduros troceados, 400 g bacalao desalado durante 48 horas y desmenuzado, 500 g agua, 10 unidad/es hebras de azafrán, 1 pizca sal, 250 g arroz, 150 g judías blancas cocidas lavadas y escurridas.

Cocción 42 min. | Reposo 2 min.

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Atún al vapor

Autor: Txus_Calurano
Ingredientes: 2 filetes de atún, 1 cebolla, 2 patatas, 2 pimientos verdes, 1 limón, 70 cl agua.

Preparación 5 min. | Cocción 25 min.

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Espaguetis con caballa y cebolla al romero

Autor: Elena Martin
Ingredientes: 4 diente/s ajo, 1 porción/es guindilla sin semilla ni pedúnculo, 40 g aceite de oliva virgen extra, 3 rama/s romero fresco (solo las hojas) limpias y secas, 240 g cebolla roja en rodajas finas, 10 g alcaparras, 740 g agua, 2 cucharadita/s sal, 320 g espaguetis, 200 g caballa fresca sin piel ni espinas troceada, 60 g aceitunas verdes sin hueso.

Cocción 32 min.

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Arroz Cremoso con Sepia y Gambas

Autor: Recetas CuCo
Ingredientes: 175 g Arroz bomba, 100 g Gambas, 1 unidad/es Sepia pequeña limpia, 1 diente/s Ajo, 1 unidad/es Tomate (la pulpa), 1 cucharadita/s Perejil picado, 3 unidad/es Hebras de azafrán, 50 ml Caldo de pescado, 30 ml Aceite de oliva, 60 ml Agua, 1 pizca Sal (al gusto), 1 pizca Pimienta (al gusto).

Preparación 4 min. | Cocción 39 min.

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Ensalada de patata con pulpo y vinagreta de encurtidos

Autor: Elena Martin
Ingredientes: 700 g agua (para el vapor), 600 g patatas con piel, lavadas y cortadas en rodajas de 1 cm, 50 g cebolleta, 30 g aceitunas verdes sin hueso, 30 g pepinillos en vinagre, 70 g aceite de oliva virgen extra, 30 g vinagre, 1 cucharadita/s sal, 1 pizca pimienta negra, 1 unidad/es pimiento morrón en dados, 300 g pulpo cocido cortado en rodajas de 1 cm.

Cocción 35 min.

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Sepia al ajillo

Autor: Elena Martin
Ingredientes: 4 diente/s ajo, 4 rama/s perejil fresco limpio y seco (solo las hojas), 4 cucharada/s sopera aceite de oliva virgen extra, 1 unidad/es sepia grande o 2 medianas (900-1000 g aprox.) troceada, 1 pizca sal.

Cocción 35 min.

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