Quiche de pimientos y chorizo

Autor: Txomin3pa
Ingredientes: 200 g Harina, 100 g Mantequilla semi salada, 60 ml Agua, 300 g Pimientos rojos, 225 g Chorizo, 100 ml Nata de cocinar, 80 g Gruyere, 50 ml Leche semi desnatada, 1 cucharada/s sopera AOVE, 3 unidad/es Huevos, 2 pizca Nuez moscada molida, 2 pizca Pimienta, 1/2 cucharadita/s Sal.

Preparación 18 min. | Cocción 51 min.

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Berenjenas a la parmesana

Autor: Txomin3pa
Ingredientes: 450 g Berenjenas, 150 g Parmesano, 100 g Chalotas, 700 g Tomates troceados, 1 diente/s Ajo, 1 cucharada/s sopera AOVE, 10 hoja/s Albahaca fresca, 1 cucharadita/s Orégano, 1 cucharadita/s Azúcar, 1 cucharadita/s Vinagre de vino, 1 pizca Sal, 1 pizca Pimienta, 250 g Mozzarella.

Preparación 15 min. | Cocción 55 min.

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Salmón en cama de puré de brócoli

Autor: Txomin3pa
Ingredientes: 4 unidad/es Filetes de salmón, 500 g Brócoli, 800 ml Agua, 2 pizca Flor de sal, 4 pizca Pimienta, 2 pizca Sal, 3 cucharada/s sopera AOVE, 40 gota/s Crema de vinagre balsámico.

Preparación 20 min. | Cocción 45 min.

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Berenjenas rellenas de atún

Autor: Txomin3pa
Ingredientes: 2 unidad/es Berenjenas, 200 g Tomates troceados, 120 g Atún en conserva, 6 loncha/s Edam, 1 diente/s Ajo, 150 g Cebolla, 10 hoja/s Albahaca fresca, 4 cucharadita/s AOVE, 1/2 cucharadita/s Azúcar, 1 pizca Pimienta, 3/4 cucharadita/s Sal, 2 cucharada/s sopera AOVE, 1 pizca Pimienta.

Preparación 15 min. | Cocción 57 min.

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Gratinado de patatas a la normanda

Autor: Txomin3pa
Ingredientes: 650 g Patatas, 200 g Bacon ahumado, 200 g Nata fresca espesa, 1 unidad/es Cebolla, 1 diente/s Ajo, 1 unidad/es Camembert, 500 ml Agua, 1 unidad/es Pastilla de caldo de verdura, 2 pizca Pimienta, 2 pizca Tomillo.

Preparación 15 min. | Cocción 46 min.

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Pastel de calabacín y zanahoria

Autor: Txomin3pa
Ingredientes: 400 g Calabacines, 250 g Zanahorias, 100 g Bacon en tiras, 100 g Emmental rayado, 50 g Nata fresca espesa, 180 g Cebolla, 1/2 cucharadita/s Sal, 2 pizca Pimienta, 2 unidad/es Huevos, 1 lámina/s Masa de hojaldre, 3 cucharada/s sopera AOVE.

Preparación 18 min. | Cocción 40 min. | Reposo 10 min.

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Lomos de bacalao en salsa perejilada

Autor: Txomin3pa
Ingredientes: 1 manojo/s Perejil fresco, 1 unidad/es Cebolla, 1 diente/s Ajo, 70 g Mantequilla, 300 ml Leche, 100 ml Vino Blanco, 1 unidad/es Pastilla caldo de verduras, 20 ml Fumet de pescado, 60 ml Nata para cocinar, 40 g Harina, 1 cucharadita/s Alcaparras, 700 ml Agua, 600 g Patatas, 5 filete/s Bacalao, 1 cucharada/s sopera AOVE, 1 pizca Sal.

Preparación 15 min. | Cocción 49 min.

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Lasaña boloñesa

Autor: Txomin3pa
Ingredientes: 200 g Parmesano, 115 g Harina, 1 l Leche semi desnatada, 80 g Mantequilla, 1 pizca Nuez moscada, 3/4 cucharadita/s Sal, 1 pizca Pimienta, 12 loncha/s Lasaña precocida, 500 g Ternera picada, 400 g Tomates troceados, 70 g Concentrado de tomate, 1 unidad/es Cebolla, 1 diente/s Ajo, 2 cucharada/s sopera AOVE, 1 cucharadita/s Tomillo, 1 pizca Pimienta, 1 pizca Sal, 1 pizca Azúcar, 1/2 cucharadita/s Sal, 2 pizca Pimienta.

Preparación 25 min. | Cocción 1 h. 10 min.

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Patatas guisadas con solomillo de cerdo

Autor: Abril
Ingredientes: 2 unidad/es Ajo, 40 g Aceite de oliva, 1 pizca Perejil , 100 g Cebolla, 60 g Pimiento morrón , 1 hoja/s Laurel, 500 g Solomillo de cerdo, 600 g Patatas, 1 pizca Sal y pimienta , 3 cucharada/s sopera Tomate frito.

Cocción 1 h.

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Calabacin relleno

Autor: Abril
Ingredientes: 900 g Calabacin , 40 ml Aceite de oliva, 1 cucharadita/s Sal y pimienta , 100 g Cebolla, 2 unidad/es Ajo, 100 g Tomate triturado , 1/2 cucharadita/s Azúcar , 2 unidad/es Huevo cocido, 150 g Atún , 1 taza/s Queso rallado.

Cocción 1 h. 5 min.

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Tarta de puerros

Autor: Txomin3pa
Ingredientes: 600 g Puerros, 2 unidad/es Chalotas, 1 cucharada/s sopera AOVE, 125 ml Vino Blanco, 2 pizca Sal, 2 pizca Pimienta, 200 ml Nata fresca espesa, 100 ml Leche semi desnatada, 1 cucharadita/s Mostaza, 2 unidad/es Huevos, 150 g Bacon ahumado, 100 g Queso de cabra.

Preparación 18 min. | Cocción 1 h. 1 min.

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Magra de cerdo en tomate

Autor: Abril
Ingredientes: 500 g Magra de cerdo, 200 g Cebolla, 100 g Pimiento verde, 75 g Pimiento rojo, 2 diente/s Ajo, 30 g Aceite de oliva, 500 g Tomate triturado , 100 ml Agua , 1 cucharadita/s Azúcar , 1/2 cucharadita/s Orégano , 1/2 cucharadita/s Ajo en polvo, 1 pizca Sal y pimienta al gusto.

Cocción 1 h. 3 min.

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Blanqueta de pavo

Autor: MiaM
Ingredientes: 600 g Solomillo de pavo, 150 g Zanahorias, 150 g Champiñones, 1 unidad/es Cebolla amarilla pequeña, 50 g Apio, 40 cl Caldo de ave , 3 rama/s tomillo, 3 hoja/s Laurel, 1 Harina, 100 ml Nata, 2 cucharada/s sopera Aceite de oliva.

Cocción 1 h. 5 min.

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Callos con cap i pota

Autor: Eli5
Ingredientes: 500 g Cap i pota, 1 kg Callos, 1 unidad/es Cebolla, 1 unidad/es Pimiento verde o 2, 4 unidad/es Tomate maduro, 1 unidad/es Guindilla , 100 g De chorizo picante o normal a tacos, 2 rebanada/s Pan del día anterior, 200 ml Cerveza, 1 cucharadita/s Pimentón de la vera, 1 pizca Sal y pimienta, 1 hoja/s Laurel, 3 diente/s Ajo.

Cocción 1 h. 23 min.

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Quiche de puerros

Autor: MiaM
Ingredientes: 700 g Puerros, 20 ml Aceite de oliva, 60 ml Vino blanco, 200 g Nata, 2 cucharada/s sopera Mostaza, 3 unidad/es Huevos, 100 g Queso (según vuestro gusto: parmegiano, edam, gruyère... ), 1 unidad/es Masa brisada (suelo utilizar.

Cocción 1 h.

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Gratinado de crozets con calabacín y salmón

Autor: Txomin3pa
Ingredientes: 300 g Crozets, 200 g Salmón ahumado, 2 unidad/es Calabacín, 100 ml Nata de cocinar, 80 g Gruyere rallado, 1 diente/s Ajo, 1.5 l Agua, 1 pizca Sal, 1 pizca Pimienta, 1 cucharada/s sopera AOVE.

Preparación 15 min. | Cocción 55 min.

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