Pasta al estilo carbonara

Autor: Txomin3pa
Ingredientes: 400 g Espaguetis, 100 g Parmesano, 100 g Chalotas, 250 g Bacon ahumado, 250 g Nata de cocinar, 2 cucharadita/s AOVE, 10 ml Vino blanco, 3 unidad/es Huevos, 1 pizca Sal, 1 pizca Nuez moscada molida, 3 pizca Pimienta, 1 diente/s Ajo.

Preparación 14 min. | Cocción 6 min.

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TARTAR DE CORVINA CON GRANIZADO DE PIMIENTO DE PIQUILLO

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 400 g Corvina limpia, 1 Naranja (utilizar media), 1 Manzana verde (utilizar media), 100 g Aguacate limpio, 1 pizca Aceite de oliva arbequina, 150 g Pimientos del piquillo cortado en tiras, 1 pizca Pimienta blanca.

Preparación 15 min.

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Albóndigas de pollo Thai

Autor: Txomin3pa
Ingredientes: 500 g Escalopes de pollo, 80 ml Leche de coco, 2 diente/s Ajo, 50 g Cilantro fresco, 1 unidad/es Pimiento Rojo, 30 g Pasta de curry rojo, 1 cucharada/s sopera Salsa de soja, 1 cucharada/s sopera Salsa nuoc-mam, 1 cucharada/s sopera Harina con levadura incorporada.

Preparación 10 min. | Cocción 15 min.

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Mac & “Cheese” Veganos

Autor: rheleno
Ingredientes: 2 unidad/es Patatas mediana, 2 unidad/es Zanahorias medianas, 2 cucharada/s sopera Levadura nutricional, 300 ml Agua, 60 g Anacardos crudos (remojados previamente 1 hora aprox.), 4 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 1 cucharada/s sopera Zumo de limón , 1 pizca Pimentón De la Vera , 1 cucharadita/s Ajo en polvo, 1 pizca Cúrcuma , 1 pizca Sal, 1 pizca Pimienta negra , 360 g Pasta tipo tiburón.

Preparación 5 min. | Cocción 22 min.

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Risotto de espárragos (vegano)

Autor: rheleno
Ingredientes: 1 unidad/es Cebolla, 350 g Espárragos verdes cortados en trozos de 2cm aprox. , 30 g Aceite de oliva, 320 g Arroz p/ Risotto , 60 g Vino blanco, 700 g Agua , 1 cucharadita/s Sal, 1 Cubo de caldo vegetal, 20 g Margarina o mantequilla vegana.

Preparación 5 min. | Cocción 22 min. | Reposo 1 min.

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BUDDHA BOWL CON POLLO Y HORTALIZAS

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 700 ml Agua, 300 g Judías blancas cocidas, 250 g Pechuga d pollo, 200 g Canónigos, 100 g Remolacha rallada, 100 g Zanahoria rallada, 1 Aguacate, 2 cucharada/s sopera Aceitunas negras, 6 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 2 cucharada/s sopera Salsa de soja, 1 cucharada/s sopera Tahini, 4 cucharada/s sopera Semillas de sésamo.

Preparación 15 min. | Cocción 10 min.

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Hojaldrado de salmón y puerros

Autor: Txomin3pa
Ingredientes: 300 g Puerros, 2 cucharada/s sopera AOVE, 30 ml Vino blanco, 300 g Lomos de salmón, 1 unidad/es Huevos, 1 cucharadita/s Mostaza, 2 cucharada/s sopera Nata fresca espesa, 1 pizca Sal, 1 pizca Pimienta, 1 unidad/es Lámina de hojaldre.

Preparación 12 min. | Cocción 11 min.

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Spaguetti integral carbonara de jamón

Autor: Abril
Ingredientes: 400 g Spaguetti, 400 g Nata cocinar, 130 g Cebolla, 170 g Champiñones laminado, 150 g Jamón dados, 1 pizca Sal y pimienta al gusto, 1 cucharadita/s Orégano , 150 g Queso rallado mozarela, 40 ml Aceite oliva.

Cocción 29 min.

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Espinacas con bacon

Autor: MiaM
Ingredientes: 1 kg Espinacas congeladas, 200 g Tiras de bacon, 1 unidad/es cebolla , 1 diente/s ajo.

Cocción 25 min.

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Gratinado de pan y puerros

Autor: MiaM
Ingredientes: 185 g pan de payes, 230 g puerros, 250 g leche, 5 unidad/es huevos, 110 g edam, 50 g parmesano, 1 cucharada/s sopera ghee, 2 cucharada/s sopera romero.

Cocción 18 min.

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Gratinado de hinojo y champiñones

Autor: MiaM
Ingredientes: 2 g Bulbos de hinojo (400g), 120 g champiñones, 50 g Queso rallado, 1 unidad/es media chalota, 1 pizca curry, 1 pizca sal y pimienta.

Cocción 26 min.

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Solomillo estrogonoff

Autor: Abril
Ingredientes: 2 unidad/es Solomillo, 1 pizca Sal y pimienta , 30 g Aceite de oliva, 250 g Cebolla , 350 g Champiñones, 1 cucharadita/s Harina, 50 g Coñac, 1 cucharadita/s Pimentón dulce , 1/2 porción/es Caldo de carne, 200 g Leche ideal o nata cocinar.

Cocción 25 min.

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Nuggets de pollo

Autor: Txomin3pa
Ingredientes: 200 g Escalopes de pollo, 40 g Pan rallado, 2 unidad/es Huevos, 2 pizca Sal, 1 pizca Pimienta.

Preparación 15 min.

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Espaguetis con albondigas

Autor: Eli5
Ingredientes: 400 g Espaguetis ya cocidos, 500 g Carne picada mixta( ternera y cerdo) , 1 pizca Sal, 1 cucharadita/s Pimentón picante o dulce, 1/2 cucharadita/s Comino, 2 vaso/s Caldo de carne, 300 g Tomate frito ( yo utilizo el del Mercadona, tomate frito artesano) , 1 pizca Sal, 1 taza/s Vino blanco, 1 unidad/es Cebolla, 3 diente/s Ajo, 1 vaso/s Harina( es para rebozar la cantidad es aproximada) , 1 pizca Orégano.

Cocción 20 min.

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TARTA SALADA DE PUERROS

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 500 g Puerros, 1 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 120 ml Nata para cocinar, 3 Huevos, 2 Planchas de hojaldre, 50 g Queso parmesano rallado, 1 pizca Sal y pimienta.

Preparación 10 min. | Cocción 10 min.

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Crema de hinojo a la naranja y frambuesa

Autor: Txomin3pa
Ingredientes: 2 unidad/es Bulbos de hinojo, 2 unidad/es Naranja, 2 unidad/es Chalotas, 400 ml Agua, 2 cucharada/s sopera Frambuesas, 1 cucharada/s sopera Semillas de amapola, 4 cucharada/s sopera AOVE, 1 pizca Sal, 1 pizca Pimienta.

Preparación 4 min. | Cocción 20 min.

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