Tarta blue velvet o terciopelo de arándanos
Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 3 unidad/es huevos a temperatura ambiente, 120 g mantequilla a temperatura ambiente, 120 g azúcar, 120 g mermelada de arándanos, 70 ml aceite de oliva suave, 125 g yogur griego, 125 g leche, 2 cucharadita/s colorante alimentario azul, 2 cucharadita/s vinagre, 15 g cacao en polvo, 300 g harina, 2 cucharadita/s levadura de bizcochos o impulsor , 300 g mascarpone ( para la crema), 200 g queso de untar tipo ( para la crema), 100 g nata ( para la crema), 120 ml leche condensada ( para la crema).