Tocino del cielo

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 7 unidad/es yemas de huevo, 250 g azúcar, 1 unidad/es huevo, 100 ml agua, 100 g azúcar + 2 cucharadas de agua para el caramelo, 700 ml agua para cocinar al vapor.

Cocción 55 min. | Reposo 30 min.

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Bundt cake de moka y chocolate con salsa de caramelo salado

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 280 g mantequilla pomada, 96 g cacao puro en polvo, 335 g harina, 7 g sal, 10 g polvo de hornear o levadura de bizcochos, 205 ml café negro, 200 ml nata o crema fraîche, 270 g azúcar moreno, 4 unidad/es huevos M, 116 g chocolate negro Mínimo 70% cacao, 100 g azúcar (para la salsa), 150 ml nata 35%MG (para la salsa).

Cocción 1 h. 7 min. | Reposo 10 min.

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Helado de te chai

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 500 ml nata, 500 ml leche entera, 100 g azúcar, 50 g miel, 6 cucharadita/s té chai o el contenido de 5 bolsitas, 4 unidad/es yema de huevo, 100 ml agua.

Cocción 23 min. | Reposo 4 h. 30 min.

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POLOS DE COCO Y CHOCOLATE

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 400 ml Leche de coco, 2 Huevos, 2 cucharada/s sopera Cacao en polvo, 50 g Azúcar de caña, 4 Galletas de chocolate.

Preparación 3 h. | Cocción 10 min. | Reposo 3 h.

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Leche merengada

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1 l Leche, 1 rama/s Canela, 150 g Azúcar (75 g para la leche y 75 g para el merengue), 1 pizca Sal, 3 Claras de huevo, 1 pizca Canela en polvo.

Preparación 15 min. | Cocción 6 min. | Reposo 4 h.

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Tarta Mousse de Coco

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 200 ml leche de coco, 50 g coco rallado+otro poco para decorar, 300 ml nata 35% MG, 75 g azúcar glass, 5 lámina/s gelatina, 125 g quesso tipo Philadelphia o mascarpone, 100 g chocolate para fundir, 200 g nata.

Cocción 24 min. | Reposo 2 h.

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Pan con pesto

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 430 g harina panadera, 5 g levadura fresca o 1 cucharadita de levadura seca de panadero., 10 g sal, 250 ml agua, 1 taza/s de pesto: albahaca, ajo, aceite de oliva virgen, nueces o piñones, sal, pimienta y queso parmesano.

Cocción 52 min. | Reposo 3 h. 10 min.

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Cheescake de fresas sin horno

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 180 g galletas maría o Digestive, 100 g mantequilla, 150 g azúcar, 350 g fresas, 200 g nata 35 % MG, 250 g queso Philadelphia, 8 lámina/s gelatina, 180 g de mermelada de fresas, a ser posible casera, 3 lámina/s de gelatina para decorar.

Cocción 21 min. | Reposo 4 h. 35 min.

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Magdalenas de espelta

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 4 unidad/es huevos L, 250 g azúcar moreno, 80 g leche, 240 g aceite de oliva suave, 280 g harina de espelta, 1 bolsita/s levadura química para bizcochos tipo Royal, 1 pizca sal, 1 bolsita/s azúcar vainillado, 1 unidad/es ralladura de limón y de naranja.

Cocción 21 min. | Reposo 2 h.

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Tortitas de zanahoria

Autor: Lilidia
Ingredientes: 500 g Zanahorias , 4 unidad/es Huevos, 400 g Harina, 15 g Levadura en polvo, 200 g Azúcar , 20 cl Leche, 1 Aceite, 1 pizca Azúcar , 1 pizca Canela.

Cocción 44 min. | Reposo 20 min.

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Monas de pascua

Autor: Lilidia
Ingredientes: 750 g Harina, 25 g Levadura fresca (de panadería), 2 cucharada/s sopera Agua de azahar , 1 pizca Ralladura de limón y de naranja, 220 g Azúcar , 250 g Leche , 120 g Mantequilla , 3 unidad/es Huevos.

Cocción 23 min. | Reposo 4 h.

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Bizcocho de manzana (receta checa)

Autor: Denorteasur
Ingredientes: 2 taza/s harina de trigo (molienda media), 1/2 taza/s aceite de girasol, 1 taza/s azúcar (medio blanco, medio moreno), 1/2 taza/s ron , 1/2 taza/s leche, 3 huevos, 2 manzanas, 2 cucharada/s sopera canela, 1 bolsita/s levadura en polvo.

Preparación 20 min. | Cocción 47 min.

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Gachas Dulces (Puches)

Autor: Nacho_mtnz
Ingredientes: 100 g Harina de Trigo, 100 ml Aceite de oliva, 120 g Azúcar, 2 cucharada/s sopera Miel, 2 rebanada/s Pan duro, 500 ml Agua Templada.

Preparación 5 min. | Cocción 25 min. | Reposo 2 h.

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Cheescake de naranjas sanguinas

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 250 g de harina ( base), 200 g de mantequilla ( base), 100 g de azúcar fino ( base), 2 unidad/es yemas de huevo ( base), 1 cucharadita/s de sal ( base), 2 unidad/es zumo y ralladura de 2 naranjas sanguinas ( relleno), 250 g de queso crema( relleno), 250 g de queso mascarpone ( relleno), 200 ml de nata 35% MG ( relleno), 2 cucharada/s sopera de maizena ( relleno), 4 unidad/es huevos ( relleno), 2 unidad/es zumo de 2 naranjas para la cobertura de gelatina ( cobertura), 3 lámina/s de gelatina neutra ( cobertura), 2 cucharada/s sopera de azúcar ( cobertura).

Cocción 1 h. 59 min. | Reposo 5 h.

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Chocoflan o tortaflan de dulce de leche.

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 6 cucharada/s sopera azúcar Para el caramelo, 2 cucharada/s sopera agua Para el caramelo, 1 cucharadita/s zumo de limón Para el caramelo, 120 g harina Para el bizcocho, 30 g cacao puro en polvo Para el bizcocho, 1 cucharadita/s polvo de hornear o levadura de bizcochos Para el bizcocho, 60 g mantequilla pomada Para el bizcocho, 1 cucharadita/s bicarbonato de sodio Para el bizcocho, 130 g azúcar Para el bizcocho, 1 unidad/es huevo Para el bizcocho, 200 ml leche tibia Para el bizcocho, 400 g dulce de leche Para el flan, 3 unidad/es huevo Para el flan, 340 ml leche Para el flan.

Cocción 1 h. 26 min. | Reposo 12 h.

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Bundt cake de limón y arándanos

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 170 g mantequilla pomada, 4 unidad/es huevos medianos, 200 g azúcar, 60 g aceite de girasol u oliva suave, 1 unidad/es limón ( zumo y ralladura), 8 g levadura para bizcochos/ polvo de hornear, 200 g arándanos enharinados, 1/2 cucharadita/s bicarbonato más una pizca de sal, 200 ml yogur griego o buttermilk, 100 g azúcar glass para decorar, 1 cucharada/s sopera zumo de limon para decorar, 350 g Harina.

Cocción 56 min. | Reposo 1 h.

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