BUNDT CAKE DE ALMENDRAS AL CAFE

Autor: Gabriel
Ingredientes: 200 g almendra molida, 200 g azúcar, 100 g harina, 100 g mantequilla, 5 unidad/es huevos, 1 cucharada/s sopera cafè soluble instantaneo (yo un sobre nescaffe), 1 unidad/es sobre levadura Royal.

Cocción 7 min.

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FLAN DE QUESO CON PIÑONES

Autor: Gabriel
Ingredientes: 500 g nata montar, 500 g leche, 320 g queso crema, 120 g azúcar moreno, 3 unidad/es sobres cuajada, 2 unidad/es puñados piñones, 1 pizca caramelo liquido.

Cocción 12 min.

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BUNDT CAKE DE QUESO Y CHOCOLATE BLANCO

Autor: Gabriel
Ingredientes: 250 g queso fresco Quark ( o philadelphia), 200 g harina, 160 g azúcar, 100 g chocolate blanco, 70 g mantequilla, 4 unidad/es huevos, 1 unidad/es sobre levadura Royal.

Cocción 5 min.

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Helado de turrón de Jijona

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 300 ml leche, 2 rama/s canela, 1 unidad/es piel de 1 limón, 400 ml nata 35% MG, 2 unidad/es yema de huevos grandes, 300 g turrón de Jijona, 1 pizca sal, 60 g azúcar, 40 g miel.

Cocción 28 min. | Reposo 3 h. 5 min.

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FLAN DE MELOCOTON EN ALMIBAR

Autor: Gabriel
Ingredientes: 200 g nata montar, 1 unidad/es lata grande de melocoton en almibar, 1 unidad/es sobre gelatina en polvo ,neutra, 1 pizca chorreon caramelo liquido.

Cocción 7 min.

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COCA DE ALMENDRAS Y LECHE CONDENSADA

Autor: Gabriel
Ingredientes: 200 g harina, 185 g leche condensada, 175 g leche, 150 g aceite girasol, 100 g harina de almendras, 30 g almendras palito o laminadas, 16 g levadura tipo Royal, 3 unidad/es huevos.

Cocción 5 min.

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FLAN

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 6 cucharada/s sopera Caramelo líquido, 375 ml Leche entera, 100 g Azúcar, 1 cucharadita/s Esencia de vainilla, 3 Huevos.

Cocción 15 min.

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CAFÉ FRAPPÉ CON NATA MONTADA

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 800 ml Leche fría, 300 ml Café expresso enfriado, 1 cucharada/s sopera Cacao en polvo, 150 g Cubitos de hielo, 200 ml Nata para montar muy fría, 50 g Azúcar (opcional).

Preparación 10 min. | Cocción 4 min.

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Tarta vegana de hierbabuena y lima

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 80 g almendras peladas ( para la base), 80 g copos de avena( para la base), 6 unidad/es dátiles Medjool ( para la base), 2 cucharada/s sopera aceite de coco( para la base), 300 g anacardos, 160 ml zumo de lima, 1 cucharadita/s esencia de vainilla, 1 pizca sal, 140 g aceite de coco fundido, 10 hoja/s hierbabuena, 1/2 unidad/es ralladura de lima.

Cocción 9 min. | Reposo 6 h. 30 min.

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Bundt cake de chocolate de Marta Stewart

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 230 g mantequilla, 270 g harina, 75 g cacao en polvo, 1 cucharadita/s bicarbonato sódico, 1 pizca sal, 120 g leche, 120 g buttermilk o crema agria, 230 g azúcar, 4 unidad/es huevo, 1 cucharadita/s vainilla.

Cocción 1 h.

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Coca de San Joan (receta de Iban Yarza)

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 65 g harina panadera ( Para el prefermento), 35 g agua ( Para el prefermento), 250 g harina de fuerza, 1 unidad/es huevo grande, 60 g azúcar, 5 g sal, 75 g mantequilla, 8 g levadura fresca + una pizca para el prefermento, 60 g azúcar(para la crema pastelera), 250 g leche aromatizada (para la crema pastelera), 2 unidad/es yemas(para la crema pastelera), 1 unidad/es rama de canela para aromatizar la leche, 1 unidad/es piel de limón para aromatizar la leche, 1 unidad/es piel de naranja rallada para la masa, 1 unidad/es huevo batido + 1 cucharada de azúcar para lustrar, 20 g piñones.

Cocción 53 min. | Reposo 17 h.

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CANICAS DE SANDÍA MARINADA CON COULIS DE FRUTOS ROJOS

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1 Media sandía, 275 g Frutos rojos congelados: moras, arándanos y frambuesas, 50 g Azúcar, 1 cucharada/s sopera Zumo de limón, 50 ml Agua, 1 Racimo de grosellas para decorar.

Cocción 15 min.

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Tarta Tatín

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 5 unidad/es manzanas reineta o Granny Smith ( para el relleno), 120 g mantequilla( para el relleno), 160 g azúcar( para el relleno), 1 unidad/es limones( para el relleno), 240 g harina (para la masa), 120 g mantequilla(para la masa), 70 g agua fría(para la masa), 1 pizca sal(para la masa).

Cocción 52 min.

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Tarta mousse de arándanos y bizcocho de limón.

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 165 g harina ( para el bizcocho), 170 g azúcar( para el bizcocho), 4 unidad/es huevos( para el bizcocho), 1 unidad/es zumo y ralladura de un limón( para el bizcocho), 100 g arándanos( para el bizcocho), 250 g queso mascarpone ( Para la mousse), 4 unidad/es hojas de gelatina ( Para la mousse), 300 ml nata( Para la mousse), 50 g azúcar( Para la mousse), 500 g arándanos para la confitura, 100 g azúcar para la confitura.

Cocción 59 min. | Reposo 12 h.

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Tarta de tres leches

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 4 unidad/es huevos a temperatura ambiente, 120 g azúcar, 1 cucharadita/s vainilla, 1 pizca sal, 120 g harina de repostería, 200 ml leche evaporada, 200 ml leche condensada, 200 ml nata , 250 ml nata montar MIN. 35% MG, para montar, 2 cucharada/s sopera azúcar glass.

Cocción 42 min. | Reposo 6 h.

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Cake de zanahorias con frosting de queso

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 210 g harina, 3 unidad/es huevos, 2 cucharadita/s levadura de bizcochos, 180 ml aceite de oliva suave, 2 cucharadita/s canela, 225 g zanahoria pelada y rallada, 210 g manzana pelada y cortadita , 50 g nueces, 125 g mantequilla a temperatura ambiente ( para el frosting), 300 g azúcar ( para el frosting), 125 g queso crema( para el frosting).

Cocción 1 h. 9 min.

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