Bizcocho de boniatos y harina de castañas
Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 350 g boniatos pelados, 160 g azúcar moreno, 3 unidad/es huevos, 100 g aceite de girasol o de oliva suave, 125 g queso mascarpone, 5 g levadura química, 5 g bicarbonato, 1 pizca sal, 120 g harina, 100 g harina de castañas, 700 ml agua para cocer al vapor, 1 cucharada/s sopera especies ( canela, cardamomo y jengibre), 1 cucharada/s sopera azúcar glass.