ROSCON DE REYES CON MASA MADRE
Autor: Gabriel
Ingredientes: 70 g leche(masa madre), 1 cucharadita/s azucar(masa madre), 10 g levadura fresca panadero(masa madre), 120 g harina fuerza(masa madre), 60 g leche, 90 g mantequilla , 20 g levadura fresca panadero, 450 g harina fuerza, 2 unidad/es huevos, 120 g azucar glass, 1 unidad/es ralladura 1 limon, 1 unidad/es ralladura 1 naranja, 25 g agua azahar, 2 pizca sal, 1 unidad/es huevo batido para pintar el roscon, 1 pizca azucar humedecida para decorar, 1 pizca fruta escarchada para decorar.