Boloñesa de pavo
Autor: Elena Martin
Ingredientes: 150 g cebolla, 2 diente/s ajo, 200 g zanahoria, 50 g apio, 200 g champiñones frescos, 600 g tomate triturado en conserva, 70 g aceite de oliva, 750 g carne picada de pavo, 2 cucharadita/s sal, 1 cucharada/s sopera orégano seco, 1 pizca pimienta molida.